Не только вкусны, но и целительны: к продуктам молочным будьте почтительны!

Здравствуй, «Бабушка»!Как врач-диетолог хочу рассказать о лечении и профилактике некоторых заболеваний при помощи кисломолочных продуктов.Часто в быту мы сталкиваемся с сывороткой, но мало кто знает, что при минимуме калорий этот кисломолочный продукт обладает максимумом биологической ценности, так как все компоненты сыворотки почти полностью усваиваются нашим организмом. Содержание белка в сыворотке низкое, зато в ней много полезных аминокислот, витаминов, солей и микроэлементов. В сыворотке присутствуют молочная, лимонная, муравьиная, масляная и пропиновая кислоты. Из сыворотки, оставшейся после приготовления творога, можно приготовить богатый витаминами квас. Для этого в 1 л сыворотки комнатной температуры надо добавить 1-2 ст.л. меда, на кончике ножа сухих дрожжей и оставить на 3-4 часа. После этого содержимое слить в пластиковую бутылку и плотно закрыть ее крышкой. Выдерживать до тех пор, пока бутылка не станет твердой, а затем поставить ее в холодильник. Таким образом получится замечательный газированный квас на сыворотке. Даже те, кто не переносит сыворотку, с удовольствием его пьют.Есть у меня рецепт еще одного очень полезного продукта на основе молока. Назвала я его


«Анимал». Итак, добавьте в 1 л свежего коровьего молока 1 ст.л. меда, доведите все до кипения, но не кипятите, а затем остудите до температуры 60°С и добавьте еще 1 ст.л. меда. Хорошо размешайте. После того, как молоко с медом остынет до комнатной температуры, добавьте в него 2 ст.л. кислого молока, сыворотки или сметаны, снова все хорошенько перемешайте и поставьте в теплое место для брожения, примерно на 6-8 часов. По истечении этого времени свернувшееся молоко тщательно перемешайте, процедите настой через очень мелкое сито и добавьте в него еще 2-3 ст.л. меда и на кончике ножа сухие дрожжи. Слейте все в эмалированную кастрюлю и оставьте в ней до начала активного брожения. После этого разлейте содержимое по пластиковым бутылкам и поставьте их в холодильник. Употребление этого напитка усиливает выделение желчи, стимулирует работу почек, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, помогает при лечении алкоголизма и при женском климаксе. Пьют его по 150-200 мл в день. «Анимал» содержит много полезных аминокислот, а также витамины группы В. Со временем напиток может превратиться в уксус. Но он тоже очень полезный. Его можно употреблять, но только уже не по 150-200 мл, а по 20-50 мл в день.Еще один бальзам с использованием молока я назвала «Пропомол». Его рекомендую принимать пожилым и ослабленным болезнями людям. Чтобы приготовить это лечебное средство, нужно 1,5 л свежего цельного молока в эмалированной кастрюле довести до кипения, затем снять посуду с огня и добавить в молоко 150 г измельченного прополиса. Размешать до образования однородной массы, накрыть посуду крышкой и оставить до остывания содержимого. После этого процедить и поставить на хранение в холодильник. При упадке сил следует приннимать «Пропомол» по 1/2 стакана 3-4 раза в день, в течение 4-6 недель. Этот натуральный препарат подавляет болезнетворную микрофлору и укрепляет иммунитет.Более обстоятельно хочу поговорить о дисбактериозе. Многие и не подозревают, что от этого недуга страдает около 90% детей и взрослых. Возникает он на фоне гибели благодатной микрофлоры кишечника, помогающей расщеплению и усвоению поступающей в организм пищи. А если пища не усваивается, значит, мы не получаем нужных витаминов и ферментов. В результате еда загнивает в кишечнике, отравляя токсинами кровь и ослабляя иммунитет, что в конце концов приводит к дисбактериозу, диатезу, аллергии, колиту, полипозу и онкологии кишечника. Дисбактериоз бывает даже 3 и 4 степени. А это значит, что толстая кишка практически не имеет благодатной флоры. Избавиться от этого заболевания можно в любом возрасте. И помогут в этом лактобактерии, имеющиеся в магазинном кисломолочном продукте «Наринэ», а также прием пчелопродуктов (пыльцы, пчелиного молочка и сотового меда). Но регулярно пить кисломолочный продукт и принимать пчелопродукты — это только полдела. Лечение дисбактериоза нужно начиать с чистки кишечника. Проводят ее с помощью клизм и приема слабительных трав. Кроме этого, необходимо перейти на фруктово-овощную диету, хотя бы на две недели отказаться от пряностей, копченостей и т.п., и лишь потом начать прием кисломолочного напитка, содержащего «Наринэ» и пчелопродуктов.Чтобы приготовить напиток, вскипятите в эмалированной кастрюле 3 л свежего коровьего молока, снимите посуду с огня и остудите молоко до 40°С. После этого влейте в него флакончик «Наринэ», предварительно разведя его до однородной массы небольшим количеством молока из кастрюли, и тщательно все перемешайте. Вылейте в трехлитровую банку, закройте ее полиэтиленовой крышкой и поставьте на 8-12 часов в теплое место. За это время в банке должна образоваться однородная тягучая масса слабокислого вкуса. Поставить ее на 2 часа в холодильник, а затем можно употреблять приготовленный напиток. Принимать его по 100-150 мл. Курс лечения — 1,5-2 месяца. Параллельно с приемом описанного выше напитка необходимо принимать пыльцу-обножку. Обычно на курс лечения уходит от 0,5 до 1 кг пыльцы. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в ней и сотовом меде, в сочетании с молочно-кислым продуктом создают питательную среду для развития полезной микрофлоры.Кисломолочные продукты хорошо зарекомендовали себя при лечении кишечных инфекций, отравлений, ослабленном иммунитете, герпесе и аллергии. Их в сочетании с пчелопродуктами принимают при длительном применении антибиотиков, гормональных средств, при лечении язвы желудка и 12-перстной кишки.Проявите почтение к кисломолочным продуктам, и они принесут вам здоровье!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!