Класичний рецепт манника на кефірі - з борошном, без яєць, приготування в мультиварці

Традиційна випічка з часом приїдається, і хочеться чогось новенького. Класичний рецепт манника на кефірі в цьому випадку стане чудовою нагодою здивувати сім`ю і друзів простим, але на диво смачною стравою. Рецепт на увазі використання будь-якого молочного продукту, наприклад, кефіру. Який би варіант ви не зволіли, маннік обов`язково вийде!

Класичний рецепт манника на кефірі

Складові:

• 1 ст. манки;
• 1 ст. цукрового піску;
• 3 яйця;
• 1 ст. кефіру;
• 100 г масла вершкового;
• 1 ч. Л. соди;
• 1,5 ст. муки.

приготування:

1. Манку залити кефіром за годину до того, як ви приступите до приготування.
2. Вбити яйця в глибокий посуд, змішати їх з цукровим піском і добре перемішати з допомогою міксера.
3. Вершкове масло довести до рідкого стану на водяній бані і влити в яєчну суміш.
4. Всипати соду, викласти манку.
5. Тісто замішувати за допомогою міксера, поступово підсипаючи борошно. Якщо кефір досить жирний, кількість борошна можна зменшити. Тісто має вийти як густа сметана.
6. Форму для випічки змастити маслом або жиром, можна злегка присипати манною крупою.
7. Запікати в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Готовий виріб присипати пучкою цукрової пудри.

Рецепт манника на кефірі з борошном

Цей варіант пирога відмінно підійде господині, якщо гості майже на порозі, а пригощати їх особливо нічим. Прості інгредієнти для манника знайдуться в кожному холодильнику, а часу для приготування знадобиться не так багато.

Складові:

• 0,5 л кефіру;
• 0,2 кг манки;
• 3 яйця;
• сода;
• сіль;
• 100 г цукрового піску;
• ваніль;
• трохи вершкового масла і муки.

приготування:

1. Манку залити кефіром і залишити на годину.
2. Яйця в глибокому посуді змішати з сіллю і цукровим піском, збити міксером.
3. Коли манка розбухне, змішати її з яєчної сумішшю.
4. Замісити густе тісто, додавши трохи борошна, щоб тісто не вийшло рідким. Кількість борошна визначається на око, виходячи з консистенції тесту.
5. Форму для випічки змастити жиром і вилити отриману суміш.
6. Запікати в духовці, розігрів її попередньо до температури 190-200 градусів. Час приготування - 50 хвилин.
7. Готовий пиріг прикрасити цукровою пудрою.

Читайте також:

• Як приготувати маннік в мультиварці: рецепти з фото
• Смачний маннік в духовці: апетитні рецепти

Рецепт манника на кефірі без яєць

Якщо в будинку в потрібний момент не виявилося яєць, не біда. Маннік легко можна приготувати і без них. При цьому блюдо вийде не менш смачним, ніж в традиційному рецепті.

Складові:

• по 1 ст. манки і борошна;
• 1 ст. цукрового піску;
• 1 ст. кефіру;
• по 1 ч. л. соди і солі;
• ваніль;
• масло.

приготування:

1. Змішати в глибокій посуді все сипучі інгредієнти.
2. Масло вершкове злегка розм`якшити і додати в ємність.
3. Вилити сюди ж кефір і замісити тісто.
4. Форму змастити жиром і вилити суміш.
5. Запікати в духовці, попередньо прогрітій до 190 градусів, 35 хвилин.
6. Прикрасити готовий маннік і подати на стіл.

Рецепт манника на кефірі в мультиварці

Якщо вдома є мультиварка, процес приготування значно спрощується. Досить буде залити тісто в чашу приладу і виставити потрібний режим.

Складові:

• по 1 ст. манної крупи, борошна, цукрового піску і кефіру;
• 3 яйця;
• 1 ч. Л. соди або розпушувача;
• 100-120 г масла вершкового.

приготування:

1. Манку залити кефіром і залишити на 1 годину.
2. Яйця і цукор збити за допомогою міксера, щоб вийшла однорідна піна.
3. Масло злегка підігріти і вилити в яєчну суміш.
4. Борошно змішати з содою.
5. Кефір та інші інгредієнти добре перемішати між собою.
6. Форму змастити жиром і вилити в неї тісто.
7. У режимі «Випічка» готувати близько години.
8. Почувши звуковий сигнал, рекомендується не виймати пиріг відразу, а залишити всередині приладу ще на чверть години.
9. Відкрити кришку і не виймати маннік з мультиварки, поки виріб повністю не охолоне.

Корисні хитрощі

У кожної господині є свої секрети кулінарного досконалості. Відносно манника теж існують деякі тонкощі.

• Манну крупу обов`язково потрібно замочувати - тоді десерт вийде легким і розсипчастим.
• Манка повинна знаходитися в рідині не менше години. У цьому випадку в пирозі будуть відчуватися її крупинки.
• Підбирайте якісні продукти, якщо хочете, щоб виріб вийшов дійсно смачним.
• Окрасою і просоченням можуть послужити цукрова пудра, помадка, молочний або заварний крем, лікери, сиропи, джеми і т. Д. Зверху маннік можна прикрасити фруктами.

Читайте також:

• Як приготувати маннік на молоці?
• Як приготувати маннік на кефірі: рецепти з фото
• Сметанник в мультиварці: рецепти
• Торт-маннік: рецепт з фото

Класичний рецепт манника на кефірі дозволяє приготувати пиріг з високими бортами, розсипчастий і, що теж важливо, недорогий. Така випічка цілком може стати улюбленою стравою дітей в вашому домі, якщо ви навчитеся його готувати. Дозвольте своїй родині хоча б по вихідним насолодитися домашнім десертом! Як бачите, щоб його спекти, не потрібно особливих премудростей - знайшовся б склянку манки та кефір.