Омлет в пакеті, приготований в киплячій воді: найкращі рецепти з фото

Приготування пишного омлету може бути важким і заплутаним процесом. Спростити його можна за допомогою целофанового пакета і киплячої води. Омлет в пакеті - це простий і оригінальний спосіб зробити сніданок без клопоту.

Тонкощі приготування омлету в пакеті

Якщо ви все-таки вирішили спробувати приготувати омлет за допомогою пакета, необхідно дотримуватися певних нюансів:

• пакет для приготування повинен бути ідеально чистим і цільним;
• для цієї страви підійде як звичайний целофановий, так і спеціальний пакет на блискавки, а також призначений для запікання;
• перед тим як покласти пакет з готової яєчної сумішшю в воду, ще раз переконаєтеся, що видалили з нього все повітря;
• якщо ж ви готуєте за класичним рецептом, то, навпаки, вільне місце необхідно залишити, так як такий омлет в процесі варіння збільшиться в об`ємі;
• опускайте пакет тільки в киплячу воду, робіть це акуратно, щоб не ошпарити руки;
• якщо ви не хочете отримати харчове отруєння, точно дотримуйтеся часу варіння омлету, зазначеного в рецепті;
• один край пакета повинен бути завжди на поверхні води;
• використовуйте тільки свіжі і якісні продукти;
• після того як дістали пакет з киплячої води, трохи відкрийте його і дайте вийти зайвому пару.

Готувати омлет в пакеті можна за класичним рецептом, а також з різними добавками і начинками.

Плюси приготування омлету в пакеті:

• не потрібно турбуватися, що ваш омлет підгорить або погано прожарітся;
• приготувати омлет в пакеті в киплячій воді можна навіть в похідних умовах;
• таке блюдо ідеально підійде людям, яким протипоказана смажена їжа;
• для начинки можна використовувати залишки готових продуктів.

Класичний варений омлет в пакеті: рецепт з фото

склад:

• яйця курячі - 3 шт .;
• пастеризоване молоко 2,5% жирності - 1/3 ст .;
• голландський сир - 100 г;
• кухонна сіль;
• 2 целофанові пакети.

приготування:

1. Наливаємо воду в каструлю трохи більше половини і ставимо на вогонь закипати. У цей час підготуємо основу для нашого блюда.
2. Курячі яйця вбиваємо в миску, додаємо молоко, солимо і добре збиваємо. Для цього процесу можна використовувати віночок або міксер.
3. Сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до збитих яєць, ретельно перемішуємо ложкою.
4. Для зручності слід взяти банку або велику літрову кварту. Складаємо пакети за принципом «один в одного» і в кружку. Розправляємо краю і закріплюємо гумкою.
5. Вливаємо отриману суміш в пакет і щільно зав`язуємо край.
6. Акуратно опускаємо в окріп і залишаємо варитися на 20 хвилин.
7. Після закінчення часу дістаємо пакет з води. Відкриваємо з одного краю і даємо настоятися і трохи охолонути.
8. Викладаємо омлет з пакета і розрізаємо на порційні шматочки.
9. За бажанням прикрашаємо листям салату і рубаною зеленню. Смачний і корисний сніданок можна подавати до столу.

Приготований за таким рецептом омлет - дуже корисна і дієтична їжа, так як в її склад не входить масло. Якщо ви сумніваєтеся в користь цієї страви через використання целофанових пакетів, зварити такий омлет можна в звичайній банку.

Апетитний омлет з начинкою, приготований в пакеті

склад:

• курячі яйця - 2 шт .;
• 2 печериці;
• frac12- ст. тертого сиру;
• 1 ст. л. дрібно посіченою лука;
• 2 ст. л. дрібно нарізаного помідора;
• шинка - 2 скибочки;
• 1 ст. л. аджики.

приготування:

1. Візьміть спеціальний пакет для варіння омлету і встановіть його, як зазначено в попередньому рецепті.
2. Вбийте курячі яйця і щільно закрийте блискавку пакета, уважно стежте за тим, щоб не залишилося надлишків повітря.
3. Інтенсивно потрусіть і розімніть пакет руками, щоб яйця добре збили.
4. Розпакуйте і додайте в яєчну масу інші дрібно порубані інгредієнти.
5. Приберіть надлишок повітря і закупорте пакет.
6. У великій каструлі закип`ятіть воду.
7. Опустіть пакет в окріп. Можна приготувати кілька видів омлетів в пакеті, використовуючи 1 каструлю з киплячою водою.
8. Проваріть омлет приблизно 30 хвилин. Після цього дістаньте пакет і викладіть готову страву на тарілку.

Читайте також:

• Як приготувати омлет з молоком?
• Омлет з кабачками: рецепти
• Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти
• Омлет для дитини в 1 рік

Варена омлет в пакеті з сиром і кальмарами

склад:

• курячі яйця - 3 шт .;
• вершковий сир - 50 г;
• молоко - 1/2 ст .;
• консервовані кальмари - 100 г;
• сіль;
• зелень.

приготування:

1. Сир натираємо на дрібній тертці.
2. Кальмари нарізаємо маленькими кубиками або пластинками, за бажанням.
3. У миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і солимо. Ретельно збиваємо вінчиком або виделкою до отримання однорідної маси.
4. Висипаємо в миску тертий сир з кальмарами і перемішуємо за допомогою лопатки.
5. Виливаємо масу в пакет. Прибираємо надлишок повітря і щільно застібаємо.
6. Акуратно опускаємо пакет в каструлю з киплячою водою.
7. Варимо наш омлет на повільному вогні 25 хвилин.
8. Готовий омлет дістаємо з пакета і викладаємо на тарілку. Подаємо до столу, попередньо прикрасивши зеленню.

Варена дитячий омлет з перепелиними яйцями і овочами

Дуже часто дітей складно вмовити є корисні і потрібні продукти. Але тут можна піти на маленьку хитрість. Більшість діток із задоволенням на сніданок їдять омлет, так чому б не приготувати його з цими корисними продуктами? Такий омлет можна готувати дітям від року і старше.

склад:

• 6 перепелиних яєць;
• кукурудза відварна - 50 г;
• брокколі відварна - 50 г;
• кольорова капуста відварна - 50 г;
• молоко - 1/3 ст.

приготування:

1. Якщо овочі сирі, їх слід перед приготуванням омлету відварити.
2. Кукурудза з молодого качана вариться приблизно 20 хвилин після закипання води. Цвітна капуста - від 10 до 15, а брокколі - близько 5-7 хвилин. Але найкращим варіантом буде, якщо ви приготуєте овочі на пару.
3. У миску вбийте яйця і перемішайте вилкою до однорідної маси, збивати не потрібно.
4. Додайте молоко і знову все перемішайте.
5. Подрібніть овочі на маленькі шматочки, все помірно посоліть.
6. Візьміть рукав для запікання і перевірте його цілісність.
7. Викладіть варені і подрібнені коренеплоди в пакет і рівномірно розподіліть вміст.
8. Залийте овочі молочно-яєчною сумішшю і закрийте край пакета, щільно зафіксувавши кліпсою. Залиште трохи простору в пакеті, так як під час варіння вміст збільшиться в об`ємі.
9. Опустіть пакет в киплячу воду і проваріть приблизно 15-20 хвилин до готовності на середньому вогні.
10. Готовність омлету можна визначити, якщо трохи висунути рукав з води і перевірити наявність в ньому рідини.
11. Готовий омлет потрібно дістати з пакета і викласти на тарілку. Подавати його краще з легкими овочами і хлібом. Гарячий омлет також можна посипати дрібно потертим вершковим сиром.

Читайте також:

• Омлет з овочами: рецепти приготування
• Як приготувати омлет в мікрохвильовці: рецепти
• Як приготувати омлет в мультиварці?
• Як приготувати омлет без молока?

Вхідне до складу цього рецепта молоко незамінне для маленьких діток. Начинку можна підбирати на свій розсуд, замінивши її, наприклад, на варену картоплю, куряче м`ясо або рибу.

Приготувати варений омлет в пакеті дуже просто. Це дієтичне і в той же час смачне і корисне блюдо підкорить всю вашу сім`ю. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!