Бурфи: рецепт вегетаріанської солодощі
В Індії вважається, що пригощаючи людини солодощами, ми висловлюємо йому свою повагу, симпатію, повагу і радість. Пропонуючи їжу, ми тим самим служимо іншим, виконуючи своє справжнє духовне призначення.
Бурфи - це популярна і всіма улюблена ведична солодкість, яка має безліч різних варіацій. Ми розглянемо рецепт, який допоможе нам приготувати бурфи протягом 15 хвилин.
Склад бурфи:
- вершкове масло - 200 г
- цукор - 200 г
- сметана - 200 г
- ванільний цукор - 1 пакетик (15 г)
- сухе молоко - 400-500 г
- кешью (інші горіхи) - 200-300 г
Спосіб приготування бурфи:
З давніх-давен бурфи готувався з цільного молока, яке довго варили. Молоко поступово ставало в`язким, а потім перетворювалося в тверду масу. Для приготування такого бурфи потрібно багато молока і багато часу, тому ми будемо використовувати сухе молоко (якщо не знайдете сухе молоко, його можна замінити сухими вершками).
- Для початку розтоплюємо вершкове масло на сковороді і додаємо в нього сахар.Тщательно помішувати масу, поки вона не почне міхур. Як тільки це сталося, кладемо сметану. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок і згустків. Доводимо отриману суміш до пінного стану і знімаємо з вогню.
- Тепер виливаємо масу в миску для збивання. Можна використовувати міксер, комбайн або збити руками. Під час збивання поступово вводимо сухе молоко і ванільний цукор.
- Масу необхідно збити до густого тягучого стану. Якщо вона досить рідка, додайте ще трохи сухого молока.
- Отриману суміш викладаємо в форму (або плоске блюдо) Зверху засипаємо горіхами кешью, вдавлюючи їх в масу подушечками пальців. Можна використовувати також мигдаль, попередньо вимочивши його в воді протягом години, або гарбузове насіння.
Потім відправляємо наше творіння в холодильник на 1 годину, або в морозильну камеру на 20 хвилин. Виймаємо, ріжемо кубиками.
Читайте також: Як приготувати халаву?
Чудо-солодкість готова! Можете посипати її кунжутом або кокосовою стружкою.
Бурфи - це відмінний спосіб здивувати близьких і друзів! Незважаючи на те, що до складу цих солодощів входять досить калорійні продукти, вона дуже корисна, ніж покупні цукерки. Це чудове вегетаріанське ласощі, яке піднімає настрій.
Посміхайтеся!
Крем для вафельних коржів: види начинок і способи їх приготування Ви хочете побалувати своїх домочадців смачним десертом, а у вас немає часу вникати в тонкощі складних кулінарних технологій? Прекрасним рішенням стане вафельний тортик зі згущеним молоком. Цей десерт, звичайно ж, відомий багатьом, адже він…
Як варити молочний суп? Молочний суп - відмінна альтернатива каш, адже, володіючи рідкою консистенцією, він легше засвоюється шлунком, а значить, в організм потрапляє більше корисних речовин. Крім того, молочний суп готують не тільки з крупами, є ще кілька рецептів…
Пиріг з малиною в мультиварці: рецепти. Як приготувати пиріг з малиною і сиром? Малина знайома багатьом з дитинства. Вона не тільки смачна і корисна, але і має лікувальні властивості. З її допомогою наші бабусі лікували застуду і використовували як косметичний засіб. Традиційно малина застосовується для приготування…
Як приготувати омлет в мікрохвильовці: добірка кращих рецептів з фото Щоб сніданок був не тільки смачним, але і ситним, багато хто готує омлет. Однак найчастіше вранці просто не вистачає часу, щоб займатися приготуванням повноцінного сніданку. Тоді на допомогу господарочкам приходить сучасна побутова техніка.…
Ячна каша на молоці Ячна крупа - одна з круп, необхідних людині для нормальної життєдіяльності. Каша, зварена з цієї крупи, сприяють позбавленню організму від токсинів і шлаків, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Люди, які віддають перевагу вживати цю кашу на…
Як зробити тістечко картопля: 4 кращих рецепта Картопля - дуже смачне тістечко з цілком доступних інгредієнтів. Свою назву це тістечко отримало за темний колір і характерну форму. Зробити тістечко «Картопля» в домашніх умовах досить просто. Ось кілька різних рецептів приготування…
Торт з печива без випічки. Класичні рецепти й оригінальні варіанти десертів Серед десертів особливе місце займають торти без випічки. Ніжна начинка прекрасно поєднується з розсипчастим тестом, яке готують з печива. Незаперечний плюс цієї страви ще й в тому, що на нього йде трохи часу. Вам потрібно буде просто подрібнити…