Оливкова олія сприяє схудненню

Оливкова олія - Цей продукт, від якого не варто відмовлятися тим, хто бажає схуднути. Вчені стверджують, що саме цей продукт дозволить людині проконтролювати обсяг тієї їжі, яку він з`їдає щодня. німецькі і австрійські дослідники провели експерименти, які дозволили зробити висновок про те, що оливкова олія дозволяє щодня знизити споживання кілокалорій майже на 200. Отже, всупереч турботі про те, що ймовірність набрати вагу у людей, що вживають оливкову олію, збільшиться, зайві кілограми не з`являлися. Проведені аналізи крові засвідчили, що постійне вживання цього продукту дозволило підвищити в крові рівень серотоніну, який пов`язаний з відчуттям насичення.

Основна відмінність оливкового масла від інших масел - це наявність в ньому особливого ароматичного з`єднання. У той же час рівень жирних кислот у ньому аналогічний всім іншим оліям. Отже, аромат оливкової олії дарує людині відчуття насичення. Протягом трьох місяців добровольці вживали різні види йогурту, відмінність яких полягала в містяться жирах. йогурти, які їли люди з різних груп, були збагачені тваринним жиром, а також вершковим, ріпаковим і оливковою маслами. Як наслідок, з`ясувалося, що найбільш помітний ефект насичення спостерігається у оливкового масла. Добровольці, які протягом періоду проведення експерименту вживали щодня йогурти з додаванням ароматичного з`єднання з оливкового масла, отримували щодня на 176 калорій менше, і при цьому жоден з учасників експерименту не одужав.

Відчуття насичення і його тривалість безпосередньо залежить від рівня цукру в крові. Чим інтенсивніше зменшується його кількість, тим активніше клітини поглинають з крові глюкозу. В результаті людина відчуває голод. У процесі дослідження фахівці також з`ясовували, які саме ароматичні речовини оливкового масла найбільш ефективні для уповільнення поглинання глюкози. З`ясувалося, що в даному випадку найефективнішим було масло з оливок, які виростили в Італії.