Оливкова олія шкоду і користь

Оливкова олія здавна несе славу дуже корисного продукту, знайшовши своє застосування не тільки на кухні, але і в медицині, дієтології, косметології.

Завдяки наявності мононенасичених жирних кислот в оливковій олії (олеїнової кислоти), відбувається зниження рівня холестерину у крові. Масло надає позитивний вплив на травну систему, легко засвоюється організмом, знижує апетит, нормалізує обмін речовин і позитивно впливає на шлунок.
прекрасної профілактикою серцево-судинних проблем є регулярне вживання оливкової олії, оскільки при цьому відбувається зміцнення судин, вони стають більш еластичними. Тому основна частина лікарських препаратів, що знижують тиск, проводиться із застосуванням листя оливкового дерева. Воно запобігає втраті кальцію, що позитивно позначається на стані кісткової тканини, це дуже важливо для правильного розвитку дитячого організму.

Линолієва кислота, що міститься в оливковій олії, сприяє прискореному загоєнню ран і опіків, вона добре підтримує м`язовий тонус, нормалізує функціонування тканин організму, сприяє поліпшенню зору, координації рухів, лікування психічних розладів.

Ще одна цінна властивість оливкової олії, яке доведено медичною наукою, полягає в зниженні ймовірності розвитку злоякісних пухлин, наприклад, раку грудей. Придушення розвитку ракових клітин відбувається завдяки наявності олеїнової кислоти, вітамінів і антиоксидантів в складі масла. Ці речовини виводять токсини, що впливають на мутацію клітин.

Косметологи неодмінно включають цей продукт в свої креми, маски і бальзами для обличчя, волосся і тіла.
Очищаючу, протизапальну і зволожуючу дію оливкової олії на шкіру обличчя дозволило ще з давніх часів застосовувати його у вигляді масок. омолоджуючу властивість, що дозволяє прибирати дрібні зморшки, обумовлено наявністю унікальних речовин - сквалена і сквалану в оливковій олії.

Шкіра робиться гладкою і шовковистою, захищеної від шкідливого впливу сонячних променів, а феноли уповільнюють процес старіння.

Але і з вживання такого цілющого продукту, як оливкова олія, бажано не переборщити. З обережністю вживати оливкову олію слід людям, у яких є запалення жовчного міхура (холецистит), оскільки потужний жовчогінний ефект масла в стані загострити захворювання.
Оливкова олія є досить калорійним продуктом (150 кал на ст. Л.), Тому слід знати міру - не більше двох столових ложок олії в день.

відповідно, при смаженні на оливковій олії не відбувається ніяких чудес - це також шкідливо, як і жарка на інших рослинних оліях.