Гливи: вирощування в домашніх умовах

Безліч людей займаються вирощуванням грибів в домашніх умовах. Це може бути звичайним хобі, а може і способом заробітку. Адже такі гриби, як глива або печериці користуються на ринку високим ступенем популярності. Наскільки ж складно їх вирощувати? Поговоримо про технології вирощування гливи.

Зараз практично в кожному магазині можна придбати гриби, а купити міцелій взагалі не є проблемою. У чому ж причина підвищеного попиту на таку продукцію? У країнах Європи збирати дикорослі гриби в принципі не прийнято. Там люди їдять лише ті продукти, які були вирощені штучно. І вони мають рацію, адже купуючи гриби у людини, скажімо, на ринку, ви не можете дізнатися де він їх зібрав.

Цілком може бути, що вони виростали у дороги або неподалік від заводу. Такий продукт не принесе вашому організму нічого крім шкоди. Гриби, вирощені будинку, вважаються абсолютно безпечними. Ви не зможете ними отруїтися або принести своєму організму якусь шкоду. Вони є чудовим джерелом мінеральних речовин, крім того вчені прийшли до висновку, що цей продукт здатний попереджати розвиток онкологічних недуг.

міцелій

Так називають грибницю, яка власне і необхідна для вирощування грибів. Ви можете придбати її в інтернеті або ж в спеціалізованих магазинах - представників тих організацій, які займаються промисловим вирощуванням гливи.

Якщо ви націлені на вирощування гриба виключно в особистих цілях, вам не знадобиться багато міцелію. Всього лише за кілограм грибниці ви зможете отримати до чотирьох кілограм грибів. Зберігання міцелію коштує здійснювати в холодильній камері з температурою від двох до чотирьох градусів.

субстрат

Після того, як ви придбали грибницю, слід підготувати грунт для вирощування. З цією метою застосовують рослинну основу, наприклад, солому лузгу від гречки або соняшника. Глива буде рости і на перемелених кукурудзяних качан.

Перераховані варіанти субстрату можна замінити тирсою, стружкою, тріскою з різних гілок (за винятком дуба). Для того щоб не допустити появи цвілевих грибків заготовлене сировину необхідно провести його дезінфекцію. З цією метою залийте субстрат киплячою водою. Паралельно при цьому потрібно приготувати дріжджовий розчин (в склянці холодної води розведіть ложечку дріжджів). У субстрат необхідно додати гашене вапно в кількості чайної ложки і дріжджі, варити протягом десяти хвилин.

Поліетиленові пакети

Гриби глива зазвичай ростять в поліетиленових пакетах. Візьміть два пакетики і помістіть в них по п`ять кілограм підготовленого субстрату. Не забудьте продезінфікувати ємність для вирощування. З цією метою помістіть пакети на пару годин в розчин хлорного вапна.

Після приміщення субстрату, необхідно герметично зав`язати мішок. На наступну добу здійснюють пастеризацію. Мішок необхідно помістити всередину великої каструлі, наповненою водою. Ємність прикрийте кришкою і проводите кип`ятіння протягом двох годин. На цьому етапі підготовка субстрату вважається завершеною.

вирощування

Дайте мішку з субстратом охолонути приблизно до двадцяти п`яти градусів. У цей час вимийте руки звичайним господарським милом і підготуйте ніж, протерши його спиртом. Ножем зробіть кілька вертикальних прорізів по мішку, крізь них внесіть міцелій в субстрат. На кожну проріз вам знадобитися приблизно чайна ложечка грибниці. Потім заклейте розрізи скотчем і залиште на один тиждень. Тривалість інкубаційного періоду становить півтори-два тижні. На цей час варто помістити мішки в добре провітрюється, температура в якому становить 18-22С.

На даному етапі гриби не потребують висвітлення. Важливо уважно відстежувати температуру субстрату, вона не повинна перевищувати тридцяти градусів, в іншому випадку грибниця може загинути. Для зниження температури можна застосовувати кімнатний вентилятор.

При правильному підході вже буквально через три-чотири для ви зможете розглянути білий міцелій, який буде розростатися і через півтора-два тижні зробить субстрат однорідною масою, що має характерний грибний аромат.

плодоношення

З цього часу можна очікувати появи найперших грибів. Забезпечте мішкам восьмигодинний освітлення за допомогою ламп денного світла. Не забувайте про те, що глива вимагає високої вологості і частих провітрювань. Температура на даному етап повинна становити від десяти до п`ятнадцяти градусів. Для підтримки високого ступеня вологості обприскуйте стіни і підлогу в приміщенні водою, бережіть при цьому субстрат від попадання води.

Якщо ви будете дотримуватися всі перераховані вище умови, гриби з`являться в прорізах з пакету за півтора-два тижні. Збираючи їх, краще викручуйте дозрілі гриби, а не зрізайте, це допоможе запобігти гниттю залишилися плодових тіл гриба.

За першою хвилею зростання скоро піде і друга. Після того, як ви зберете четвертий урожай гливи, змініть субстрат на новий.

В принципі, кожна людина може виростити гливу в домашніх умовах. Це досить нескладний процес, який принесе вам смачні і корисні плоди.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!