Айва - властивості, калорійність, склад, рецепти і протипоказання

Родина айви звичайної (довгастої) - Азіатські країни Китай і Японія, де її обробляють вже більше 4 тисяч років. Айва вважається близькою родичкою відомих нам смачних груш і яблук. Але, треба відзначити, що в сирому вигляді цей плід малос`едобнимі, можна навіть сказати, що він шкідливий для кишечника, так як погано перетравлюється і може викликати диспепсичні явища.

А ось якщо айву обробити термічно, зокрема, зварити, то вона стає вже не такою твердою і кислої, а набуває приємну солодкість і м`якість, і саме в такому вигляді її і використовують в кулінарних блюдах.

Добре відомо варення і повидло, які готують з цих плодів, і крім відмінного аромату і високих смакових якостей, айва володіє і цілющими властивостями. Її корисно їсти у вареному вигляді при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту.

З айви готують не тільки повидло і варення, але також роблять прохолодні напої, компоти з додаванням інших фруктів. В основному вона поширена в Середній Азії, де її активно використовують, і застосовують в різних кулінарних блюдах.

Айва - користь і шкода

• Які має айва корисні властивості?

У цих плодах міститься досить - таки багато біологічно активних речовин, присутній фруктоза, глюкоза, є пектинові сполуки. Є органічні кислоти, наприклад, лимонна, яблучна і тартронова.

З мікроелементів можна виділити калій, залізо, фосфор, кальцій і мідь. З вітамінів присутній аскорбінова кислота, провітамін А, Е, РР, рибофлавін, тіамін.

• Застосування плодів айви

Айва давно відома як лікарський засіб. У свіжому вигляді її плоди використовуються для профілактики, а також і для лікування залізодефіцитної анемії. Її застосовують, як жарознижуючий засіб.

У вареному вигляді в суміші з оцтом і медом, вона покращує діяльність травного тракту. Завдяки пектиновим з`єднанням, нормалізується робота печінки, стан кишечника, припиняється діарея.

При тріщинах заднього проходу, застосовуються припарки, які готуються з м`якоті айви або її соку, і вони вважаються досить - таки ефективними засобами при цьому захворюванні.

Вживання відвару з насіння цього плоду або чаю, в який додані нарізані шматочки сирої айви, добре зупиняють різні кровотечі.

Якщо відварити або запекти її м`якоть, то отримане страв досить - таки ефективно справляється з нудотою, яка часто проявляється при токсикозах вагітних.

Сік, приготований з стиглих плодів, є відмінним антисептичним засобом. Його корисно вживати хворим, що страждають астмою або будь-якими захворюваннями дихальних шляхів.

Цей плід володіє терпкими і сечогінними властивостями, що дозволяє вживати його при запаленні сечового міхура. Та й в цілому, якщо часто його їсти, то усуваються нав`язливі думки і поліпшується самопочуття і настрій.

• Застосування листя айви

При цукровому діабеті, рекомендується готувати цілющий настій з листя і подрібнених гілочок цієї рослини, і приймати його рекомендується по тридцять мілілітрів, три рази в день.

При гіпертонічній хворобі рекомендується приймати настоянку з айви, приблизно по двадцять крапель двічі на день. Щоб її приготувати, необхідно 100 мілілітрах якісної горілки залити сто грамів свіжого листя, і наполягати сім днів, після чого процідити зілля.

При бронхіальній астмі рекомендується приймати водний настій айвовий листя, найкраще перед їжею, чотири рази в день по тридцять мілілітрів. Щоб приготувати це зілля, необхідно взяти десять сухих листочків, і залити їх однією склянкою окропу, після чого 15 хвилин тримати на водяній бані. Потім потрібно їх віджати, і долити води до початкового об`єму.

• Як застосовуються насіння цієї рослини?

При гастритах, хронічних запорах, а також при захворюванні верхніх дихальних шляхів, застосовується настій, який можна приготувати таким способом. Необхідно взяти десять грамів насіння, і залити їх склянкою теплої води, розмішувати не менше п`яти хвилин.

Насіння подрібнювати можна, так як з них може виділитися амигдалин, а це дуже отруйна речовина, що додає рослині запах гіркого мигдалю. Вийде Слизький настій, який слід процідити, і приймати його чотири рази в день по 15 мілілітрів, через 30 хвилин після прийому їжі.

Ефективний цей настій при опіках, і при подразненні шкірних покривів. Необхідно змащувати їм пошкоджені місця протягом дня, як можна частіше.

При колітах рекомендується залити склянкою води десять грамів насіння, і залишити на цілу ніч для настоювання. Потім зілля необхідно процідити і приймати його потрібно чотири рази на день по сто мілілітрів.

Відвар, приготовлений з насіння, часто застосовують зовнішньо як примочок. При ангінах його використовують для полоскання горла.

• Використання корисних властивостей айви в косметології

Вже тисячі років айва ефективно застосовується в якості косметологічного кошти, яке здатне покращувати колір обличчя. Свіжий сік допомагає виводити веснянки, а також очищає жирну шкіру, з цією метою необхідно протирати їм область підборіддя, лоба і носа.

З додаванням айви готують різні бальзами, шампуні і лосьйони, які роблять шкірні покриви гладкими, живлять їх, зменшують жирність, а також і надають блиск і шовковистість волоссю, допомагають позбутися від лупи.

Ну ось і з`ясували що корисного в айві, тепер розповім про її «темною» стороні.

• Про шкоду, протипоказання айви

Про шкоду айви в сирому вигляді я вже сказала. Насіння плодів і м`якоть айви в сирому вигляді має в`язкі і закріплюють властивостями, що веде до закупорка, викликає подразнення слизової оболонки кишечника, спазми при виразковій хворобі шлунка і ентероколіті. Пух шкірки плодів айви шкодить голосу і гортані, викликає тремтіння і кашель.

• калорійність

У 100 грамах міститься 40 ккал, що робить плід дієтичним.

• склад

У плодах айви є вітамін А, В, С, Е, РР. Калій міститься в кількості в 10 разів перевищує натрій. Айва багата лимонної і яблучної кислотами. Чимало в ній пектинових речовин і тартроновой кислоти. Шкірні клітини насіння оболонки багаті слизом. Вона становить 1/5 їх ваги. У насінні є трохи емульсин і амигдалина. У золі приблизно 42% фосфорної кислоти.

висновок

Безумовно, ці плоди мають корисними властивостями. Але в Росії вони вживаються не дуже часто, в основному їх застосовують на Сході.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!