Рослина морква посівна

Використовують морква, судячи з усього, вже довше 2 тисяч років. Підтверджують це припущення археологів, розкопки, вироблені ними в самих різних куточках Землі. Так, в Швейцарії під Берном, над пальовими будівлями давнину в скам`янілостях були виявлені останки моркви. При розкопках Стабія, Геркуланума і Помпеї, похованих під лавою вулкана Везувію в 79р. е., були виявлені зображення пучків моркви на стінах древніх будинків цих міст.

Коренеплоди її вживалися для їжі, а насіння застосовувалися ескулапами Стародавньої Греції для лікування хвороб легенів. У Стародавньому Римі морква також користувалася величезною популярністю. На честь овоча поети створювалися великі трактати і складали оди про користь рослини. Вони нарекли її королевою овочів.

У середні століття морква широко поширилася і стала використовуватися в країнах Європи, а звідти була завезена в Нову Зеландію, Австралію і Америку. З Середземномор`я морква дійшла до Придніпров`я, Причорномор`я, а потім, вже в 14 - 15 ст., Мало - помалу поширилася і по Русі.

Опис.

Це дворічна трав`яниста рослина. Відноситься до сімейства зонтичних. Морква посівна (городня) володіє потовщеним м`ясистим коренем всілякої форми, забарвлення і величини.

У перший рік вегетації рослину з насіння розвиває розетку прикореневого листя з двічі - або тричі перистої платівкою і соковитий корінь, в якому і накопичуються основні харчові та цілющі складові.

Якщо посадити корінь рослини на наступну весну, то виростає розгалужених, міцний, рівний стебло з черговими листям подібної форми, що прикореневі (квітконосні пагони у вигляді парасольки) на, яких і дозріває насіння. Корінь рослини товстий, вертикальний, м`ясистий, досить короткий, їстівний, жовтий або червонувато - коричневий за кольором, дозрівають в серпні - вересні.

Стебла рослини моркви посівної гладкі, круглястих, поодинокі, в верхній частині борознисті, від середини розгалужені, шорстко - волосисті, до 100 см у висоту.

На другий рік життя виростає суцвіття - складний зонтик з безліччю променів. Квітка складається з слабозаметний зубців чашечки, 5 тичинок, маточки і 5 білих пелюсток. Плоди двусемянки, овальні з щетинками, ребристі. Морква посівна цвіте в червні - липні.

дикоросла морква дика звичайна, від якої, як вважають, сталася городня культурна морква, відрізняється веретеновідним, тонким, зазвичай білуватим коренем.

Поширення.

Рослина морква посівна культивується всюди як кормове і овочева рослина. За забарвленням кореня рослини розрізняють чотири види моркви: жовту, антоціанове, помаранчеву і білу. Первинним центром розвитку культури моркви вважається Афганістан.

Прийоми обробітку моркви потребують високої культури землепашества, дотримання прийомів зональної агротехніки, розробленої для просапних культур.

Добре росте на пухких, родючих ґрунтах із слабокислою або нейтральною реакцією. Насіння рослини сходять через 2,5 тижні після посіву. Спосіб посіву широкорядний, з міжряддями в 45 см або двухстрочний, стрічковий. Догляд за посівом полягає в розпушуванні міжрядь, проріджуванні в рядках.

Заготівля сировини.

В медицині користуються коренеплодами. Зберігають їх у сховищах, перекладаючи піском. При хорошому зберіганні вони довго не втрачають свої цілющі властивості. Для приготування лікарських препаратів використовують і насіння, з яких отримують препарат «даукарин».

Хімічний склад.

Коренеплоди моркви посівної укладають каротиноїди: фіто, каротини, лікопін, фітофлуен- вітаміни: В1, В2, аскорбінову і пантотенову кислоти, а ще антоцианідіни, умбелліферон, флавоноїди, ефірне і жирне масла, цукру, а також інші речовини.

У насінні міститься ефірне масло, в складі якого: лімонен, пінен, геранил - ацетат, цинеол, цитронеллол, гераніол, каріофіллен, цитраль, даукол, каротол, дипентен, цімол, бізаболен і азарон.

Дія на організм, застосування в медицині.

Морква і сік з неї, вжиті натщесерце, надають легке проносне вплив, чому використовують їх при запорах і геморої. Як полівітамінний рослина морква посівну широко використовують для попередження і лікування гіпо - і авітамінозів, поліпшення харчування, при недокрів`ї. Її застосовують в дієтичному харчуванні при хворобах печінки, серцево - судинної системи і ентеритах. Нещодавно виявлено властивість насіння моркви попереджати вагітність, що пов`язано з припиненням імплантації внаслідок зміни гормонального фону.

Морквяний сік корисний дітям.

Морква позитивно діє на органи травлення, виявляє позитивний вплив на хворих з хронічною коронарною недостатністю з явищами стенокардії. Сік моркви посівної цілителів для хворих з порушеннями функції нирок. Суміш моркви з медом корисна при хворобах верхніх дихальних шляхів.

І найцікавіше крім цього і те, що в моркві, також, як і в часнику і цибулі, повним - повно фітонцидів, хоча вона не має запаху. Але досить пожувати шматочок моркви, щоб число мікробів в роті швидко зменшилася.

Морква проявляє противоглистное вплив, проганяє гостриків і активізує лактацію у годуючих жінок.

Сік моркви загоює рани і опіки.

Приготування і вживання моркви посівної потрібно поєднувати з прийомом жиру, бо один з найважливіших компонентів моркви, каротин, засвоюється лише при контакті з жиром.

Зміцнюючи судини і зір, сприяючи нормальному кровотворенню, морква також незамінний продукт в раціоні хворого на цукровий діабет.

У народній медицині все рослина моркви дикої відварюють і п`ють при хворобах печінки, желтухе- коренеплоди вживають при гастрітах- сік п`ють від запоров- тертою морквою посівної обкладають пухлини-корінь - від недокрів`я. Коренеплоди 2 роки моркви посівної їдять при желтухе- відвар листя моркви п`ють при хворобах печінки і нирок-коренеплоди і листя - при дитячій екземі і діатезі.

Морква використовують при загальному занепаді сил і недокрів`ї.

Для зниження кислотності шлункового соку вживайте до їжі морква або свіжий сік моркви.

Морква з журавлиною і капустою бажано застосовувати при простудних захворюваннях, розладах шлунково-кишкового тракту, для попередження і лікування ожиріння, а ще при статевому безсиллі.

Свіжу моркву дрібно натерти і накладати на ділянки шкіри, після опіків, обморожень, ран, виразок. Можна обмивати рани морквяним соком. Це призводить до зменшення запалень, притупляє біль, сприяє очищенню ділянки від гною, стимулює загоєння.

Сиру моркву посівну і морквяні насіння дають дітям натще від глистів.

Варена морква є корисна для страждаючих задишкою і виснажених людей, туберкульозі легенів, при кашлі, при геморої і запорах.

Морквяну бадилля заварюють як чай і п`ють при геморої.

Морквяні насіння і саму моркву дають дітям натщесерце при глистах.

Як кровоочисний засіб пийте кілька разів в день столовими ложками свіжовичавлений сік моркви посівної.

Сироп моркви на цукрі заспокоює горловий простудний кашель, допомагає при захриплості.

Морквяний сік підвищує імунітет, і в залежності від самопочуття людини можна випити від 0,5 до 3 - 4 літрів соку за день для зміцнення нервової системи і поліпшення діяльності всього організму людини. Морквяний сік сприяє виведенню каменів.

При катарі дихальних шляхів морквяний сік з медом або цукром, показаний по 1 ст. л. декілька разів в день. Морквяним соком добре полоскати горло і ротову порожнину при запальних процесах. Свіжовичавлений сік моркви вміє придушувати гнильні процеси в кишечнику. Та й загалом, маса кулінарних страв з морквою посівної була винайдена людством. Так що вона широко застосовується в харчуванні.

Фармакологічні препарати.

З насіння моркви виготовляють препарат «даукарин», який за фармакологічними властивостями подібний з «Келлін» і має спазмолітичну впливом.

Таблетки препарату «даукарин» (Tabulettae Daucarini) укриті оболонкою. Це сумарний очищений сухий екстракт, який отримують із насіння моркви посівної. Без оболонки - це зеленувато - сірий порошок специфічного запаху і гіркого смаку. Призначають його всередину по 0,02 грама 3-5 р. за 30 хв. до їжі. Курс лікування 14 - 28 днів. Повторне призначення лікарського препарату бажано після 10 - денної перерви. Протипоказань до застосування «даукарин» не з`ясоване. Зберігати таблетки потрібно в сухому, захищеному від світла місці.

«Даукарин» має судинорозширювальну, спазмолітичну, заспокійливою дією і показаний при хронічній коронарній недостатності. «Даукарин» прибирає болю в області серця. Лікування їм послаблює і урежаєт напади стенокардії. При стенокардії вживайте по 1 таблетці 3 р. в день.

Лікарські засоби.

Настій насіння моркви посівної.

3 склянками окропу заваріть 3 ст. л. коренеплодів, витримаєте їх 8 год. в гарячій духовці або печі, фільтруйте крізь 3 ряди марлі, остудіть. Пийте 3 р. в день по 0,75 - 1 склянці при каменях в сечовому міхурі і нирках.

Відвар насіння моркви посівної.

Склянкою окропу залийте 1 ст. л. насіння, запарьте на всю ніч в духовці, вживайте гарячим по склянці 3 р. в день при болях під час сечовипускання. Відвар застосовують ще й для полоскання у всіх випадках хвороб слизової оболонки рота. А ще люди стверджують, що він допомагає навіть при ракових пухлинах.

Для очищення кишечника.

Сік і м`якоттю моркви посівної пийте по 150 - 200 мл в день, а маленьким дітям давайте лише по 1 ст. л. ввечері і вранці.

При жовчно-кам`яної і нирково-кам`яної хвороби.

Приймайте по 100 г свіжого соку рослини натщесерце. Сік не варто зберігати на повітрі довше 30 хв. Випийте його відразу після виготовлення.

При ларингіті і бронхіті.

У склянці свіжого соку перемішайте кілька ложок меду. Приймайте 4 - 5 р. в день по 1 ст. л.

Проти геморою.

2 ч. Л. сухий різаною бадилля моркви посівної залийте 250 мл окропу. Дайте настоятися. Пийте по 1/2 склянки 3 р. в день до їди.

Від піску в сечових шляхах.

1 ст. л. суміші петрушки і бадилля моркви посівної, взятих порівну, залийте склянкою окропу. Настоювати 30 хв. Пийте по півсклянки за 1/2 ч. До їжі.

Порошок з насіння рослини при коронарної недостатності та інших хворобах серця.

Приймайте грам порошку в 3 прийому за день за 30 хв до їди.

Протипоказання.

Не можна вживати всередину частини коренеплодів, які перебували над поверхнею грунту і мають зелене забарвлення. Бадилля моркви протипоказана при виразковій хвороба дванадцятипалої кишки і шлунку в стадії загострення, при запальних процесах в тонкому і товстому кишечнику.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!