Як виростити пастернак посівний

Пастернак посівний - дворічна рослина сімейства зонтичних. Листя у рослини великі, верхня частина гладка, нижня - опушена. Вирощують пастернак заради м`ясистих коренеплодів, які нагадують за смаком морква. Використовують рослину в основному як пряність.

Корисні властивості пастернаку.

У коренеплодах рослини міститься значна кількість мінеральних речовин (кальцію, заліза, натрію), вітаміни групи В і аскорбінова кислота.
Вживання пастернаку нормалізує обмін речовин в організмі, покращує процес кровотворення, благотворно діє на роботу печінки і функції центральної нервової системи. Тому вживати посівної пастернак дуже корисно людям з підвищеним кров`яним тиском, при занепаді сил і після перенесених важких захворювань. Як бачите, це дуже корисне лікарська рослина, тому багато садівники і цікавляться тим, як виростити посівної пастернак у себе на дачі.

Оптимальні умови для росту рослини.

Пастернак дуже вимогливий до умов зростання, хоча вважає за краще освітлені, вологі ділянки, легкі суглинисті грунти. Не переносить надлишкового перезволоження і кислі грунти.

Пастернак - холодостійка рослина, коренеплоди якого відмінно зимують навіть у північних районах. Дорослі рослини переносять заморозки до - 8 градусів, сходи - до - 5 градусів за Цельсієм. Насіння рослини після посіву починають проростати при температурі 2-3 градуси на 15-20 день. Оптимальна температура для росту і розвитку рослини + 15-20 градусів, але для того, щоб насіння дружного сходили, потрібна температура лише 10-12 градусів і достатня вологість.

Підготовка ґрунту.

Щоб виростити пастернак посівний самостійно, підготовку грядок під посів його насіння потрібно починати ще з осені. Під час обробітку грунту на її один квадратний метр потрібно внести 4 кг перепрілого гною. Навесні ця ділянка перекопують, розбивають грудки землі і вирівнюють грядки.

Посів насіння.

Сіють насіння в кінці квітня - початку травня рядовим способом, глибина загортання насіння - 1,5 см.

Підготовка насіння.

Щоб прискорити проростання насіння, їх попередньо замочують на два дні, підсушують і висівають.

Догляд за рослиною.

У фазі першого аркуша сіянці проріджують, залишаючи між ними відстань 5 см. Через два тижні проводять друге проріджування, залишаючи між паростками 10 см.

Догляд за посівним пастернаком при його вирощуванні полягає в розпушуванні грунту, видаленні бур`янів, своєчасному поливі. І знайте, що при нестачі вологи рослина перестає додавати в зростанні.

Збір і зберігання врожаю.

Збір врожаю зазвичай проводять в кінці вересня, викопуючи коренеплоди вилами. Частина врожаю можна залишити зимувати в землі, щоб мати запас на весну. У викопаних коренеплодів на висоті 1 см потрібно зрізати листя і далі зберігати їх у вологому піску при температурі 1 градус - як морква.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!