Ревінь - користь і шкода, приготування

Напевно, кожна людина хоче відчувати себе здоровим. Для цього потрібно зовсім небагато - просто з молодих років дотримуватися деяких рекомендацій по харчуванню, вести здоровий спосіб життя і займатися спортом. Важливу роль при цьому відіграє насиченість раціону корисними елементами - вітамінами, мінералами, амінокислотами та ін. Значна кількість важливих речовин для організму знаходиться в продуктах рослинного походження, адже всі знають, що споживання фруктів і овочів корисно для здоров`я. Але про користь такого рослини, як ревінь відомо далеко не кожному. Поговоримо про нього докладніше.

Ревінь - користь рослини:

Ревінь є раннє багаторічна рослина, яке насичене безліччю поживних елементів. Цей продукт має багатий вітамінний склад і здавна застосовується для приготування різних страв.

Практично всі частини цієї культури активно використовуються людиною. Ревінь споживають в їжу, а корінці цієї рослини стали досить популярними в медицині. Якщо розглядати рослина, як овоч, то його можна застосовувати у вигляді черешків. Такі частини використовують для приготування компотів, начинки для пирогів, варення і киселів. У деяких країнах Америки цю культуру так і називають: «рослина для пирогів».

Ревінь багатий вітамінами групи В, а також вітаміном С. Крім того ця рослина є чудове джерело ряду мікроелементів і макроелементів, серед який кальцій і калій, а також магній і фосфор. Ревінь містить в собі вуглеводи, в ньому багато білка, є деяка кількість жирів і багато клітковини. Варто врахувати, що той кальцій, який присутній в м`якоті рослини, знаходиться у взаємозв`язку зі щавлевої кислотою, через що він просто не може повноцінно засвоїтися. Вважається, що ревінь має низьку калорійність, в ста грамах цієї рослини знаходиться близько двадцяти калорій.

При споживанні даної культури можна домогтися значного посилення імунітету і знизити ймовірність розвитку пневмонії. Крім того цей продукт істотно прискорює процеси регенерації клітин епідермісу. Фахівці стверджують, що його використання в їжу приносить значну користь серцю і судинам, так як ревінь ефективно запобігає розвитку різних нападів і інсультів.

В лікарських цілях прийнято використовувати корінь цієї рослини. Ця сировина багате на глікозид хрізорабін, а також на хрізофан і хрізофоновую кислоту. Його частенько застосовують у виготовленні медикаментів, покликаних стимулювати апетит і активізувати діяльність травної системи. Ревінь піде на користь при таких проблемах, як диспепсія, катар кишечника або шлунка. Кошти на його основі можна придбати у вигляді таблеток і порошків, також можна готувати ліки і своїми руками у вигляді відварів.

У деяких випадках ревінь здатний поліпшити процеси травлення, в інших же він надає непогане проносне вплив. Так порошкова форма препарату призводить до розм`якшення стільця, що буде особливо корисно при геморої, а також при тріщинах прямої кишки. Споживання медикаментів, що мають в своєму складі ревінь, допомагає істотно підвищити стійкість організму до таких недуг, як туберкульоз, анемія, різноманітні ураження жовчного міхура. Також дана культура може застосовуватися в терапії псоріазу.

Ревінь - шкода рослини:

Споживання ревеню в великих кількостях категорично не рекомендується в період очікування дитини. Також таке харчування не піде на користь і при ревматизмі, цукровому діабеті, перитоніту, подагрі і холециститі. Не можна зловживати цією культурою і при апендициті, геморої, каменях у нирках, оскалуріі, шлунково-кишкових кровотечах і запальних ураженнях сечового міхура.

Пам`ятайте, що при приготуванні ревінь не варто довго кип`ятити, це може завдати шкоди організму.

Ревінь - приготування, рецепти:

вино

Для приготування вина на основі ревеню вам потрібно віджати сік з очищених черешків цієї рослини. Отриману рідину з`єднайте з водою, а також з цукром. Дайте такої суміші заграти і залиште до повного освітлення. Після процідіть напій, дайте йому настоятися ще пару днів і перелийте по пляшках. Готове вино має вистоятися в підвалі ще як мінімум рік.

компот

Щоб виготовити компот з ревеню для початку візьміть шістсот мілілітрів води і розчиніть в ній чотириста п`ятдесят грам цукру. Поставте ємність з розчином на вогонь і доведіть до кипіння. Після повністю остудіть і потримайте пару годин в холодильник. У остиглий сироп складіть чотириста п`ятдесят грам подрібненої ревеню, поставте каструльку на вогонь і доведіть під кришкою до кипіння. Проваріть протягом пари хвилин, навіть приберіть вогонь. Додайте до відвару полуницю за смаком. Після охолодження компот можна споживати в їжу.

салат

Візьміть листя салату, промийте їх, струсіть і нарвіть руками. Ревінь також вимийте і наріжте його паличками по десять сантиметрів, а потім - на тонку подовжню стружку. Далі випойте яблука, очистіть їх від шкірки і серцевини, після наріжте тоненькими шматочками. Збризніть їх лимонним соком. Вимийте також полуницю, видаліть з неї плодоніжки і збийте з оливковою олією і винним оцтом в блендері. Перемішайте всі складові і посипте салат подрібненими горіхами.

Ревінь - це дуже корисна рослина, здатне наситити організм корисними елементами, а також попередити і навіть вилікувати різні хвороби.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!