Дієта при псоріазі

Принципи харчування доктора Пегано

Перш за все, слід розібратися, які продукти вважаються кислотними, а які - лужними. Залежно від цього можна формувати свій раціон. Лікар Пегано пропонує свою класифікацію.

Відповідно до неї до кислотних продуктів відносяться:

• солодке в поєднанні з крохмалем;

• м`ясна і білкова їжа;

• продукти, в великих кількостях містять жири або цукор;

• алкогольні напої;

• оцет будь-якого виду;

• страви і окремі продукти, в яких багато цукру.

Крім того, на формування кислотного середовища в організмі впливає запор або нерегулярні випорожнення, обмежена фізична і розумова активність, передозування лікарських препаратів. Не можна їсти і їжу, що містить консерванти, штучні пігменти та інші добавки. Краще відмовитися від частого вживання м`яса, масла та вершків, бобових і картопляних страв.

Серед щелочеобразующіх продуктів Пегано виділяє:

• овочі;

• фрукти. 

Але не тільки їх в раціон, необхідно звернути увагу на такі особливості. Овочі корисні не все. Слід відмовитися від перцю, картоплі, баклажанів і помідорів. Вони відносяться до сімейства пасльонові і можуть сприяти розвитку псоріазу. У невеликих кількостях іноді можна собі дозволити ревінь, брюссельську капусту і гарбуз. Такі фрукти, як банани, яблука, дині, вживати окремо від будь-яких інших продуктів. У поєднанні з чим-небудь вони скоріше шкідливі, ніж корисні при псоріазі. Всі фрукти, що відносяться до сімейства цитрусові, не можна поєднувати з молочними, цільнозерновими продуктами. Це стосується і соків.

Крім щелочеобразующіх продуктів позитивний ефект надає на організм регулярний стілець. Важливо постійно рухатися, робити фізичні вправи, чергуючи їх з розумовою активністю. Збільшити лужність допомагає розведений в склянці води лимонний сік. Треба їсти більше фруктів і овочів. Їх можна запікати, тушкувати або вживати в їжу свіжими. Добре впливають на організм при псоріазі соки. Їх вичавлюють з абрикосів, апельсинів, груш, грейпфрутів, винограду. Не варто зайвий раз хвилюватися. Необхідно отримувати більше позитивних емоцій, щоб уникнути підвищення кислотності в організмі. Звичайну воду краще замінити на мінеральну. Наприклад, «Боржомі».

Що обов`язково повинно бути в раціоні хворих на псоріаз?

1. Вода. Випивати її в день потрібно не менше літра. Чи не чаю, не кава або соків, а саме чистої води. Вона може бути мінеральною. Людям, що страждають на псоріаз, рекомендується завжди носити з собою маленьку пляшечку води, щоб пити в будь-який час.

2. Фрукти. Їх можна включати до складу інших страв, готувати на пару, запікати. Деякі слід вживати рідко і в невеликих кількостях. Наприклад, диню і сирі яблука. Їх не можна поєднувати з іншими продуктами. Яблука можна їсти тільки печені. Корисні при псоріазі ананаси, нектарини, манго, папайя, родзинки, вишня, виноград, лимон.

3. М`ясо птиці. Допускається вживання кілька разів на тиждень. Це може бути м`ясо індички, курки.

4. Овочі. У свіжому вигляді потрібно включити в раціон брокколі, буряк, стручкову квасолю, огірки, селера, крес-салат, морква і батат. Корисний мигдаль, а ось фундук можна тільки в обмежених кількостях.

5. 
   
   
   
   

   Риба. Краще брати морську. Можна готувати її на пару, відварювати, але не смажити. Морський язик, форель, осетр, тунець, корифена, палтус, сардини - це лише частина можливих сортів риби, вживати яку слід кілька разів на тиждень.

6. Злаки. Це можуть бути каші з пшениці, ячменю, різні види рису, кукурудза і борошно з неї.

7. Баранина. Це єдиний вид м`яса, який можна включити в раціон. Як і рибу, смажити її не можна. Перед приготуванням прибрати весь жир.

8. Масло і яйця-

9. Молочні продукти. Вони багаті кальцієм. Цей елемент важливий для організму при псоріазі. Тому слід частіше є молоко, сир, сир, йогурти без добавок. Вибирати потрібно продукти з низьким вмістом жиру.

Виключити з раціону необхідно такі продукти:

• цитрусові;

• овочі з сімейства пасльонові;

• жирну птицю, копчене м`ясо зі спеціями;

• білий хліб;

• молюсків, крабів, креветок і омарів;

• жирні молочні продукти;

• кава;

• занадто солоні страви, маринади, спеції, алкогольні напої.

Важливо пам`ятати, що продукти, які рекомендується відповідно до дієтою доктора Пегано, не можна їсти в необмежених кількостях. У всьому повинні бути міра. Ніщо так не шкодить організму, як переїдання.

Поліпшити травлення допомагають натуральні проносні: фрукти і овочі. Для регулярного стільця можна випивати по чайній ложці оливкової олії щодня.

Гарний настрій також важливо при лікуванні псоріазу. Фізична активність дозволяє відчути новий приплив сил. Не потрібно тренуватися до знемоги. Досить щодня здійснювати півгодинну прогулянку на свіжому повітрі і робити вранці зарядку з вподобаних вправ. Рух має приносити задоволення.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

дієта Огневой

Свою систему харчування, відмінну від дієти Пегано, розробила доктор Огнєва. Відповідно до її рекомендацій необхідно раз на тиждень робити розвантажувальний день для очищення організму. Головною метою харчування хворих на псоріаз вона також вважає створення кислотно-лужного балансу в організмі. Розвантажувальний день передбачає вживання певних продуктів. Так, це можуть бути тільки овочі або яблука, сир з кефіром.

Класифікація продуктів на кислотообразующие і Щелочеобразующіе по Огневой збігається з поділом їх на такі ж групи доктора Пегано. Складати свій раціон потрібно так, щоб він був простим, але в той же час різноманітним. Продукти повинні бути здебільшого щелочеообразующіе, багаті вітамінами і корисними речовинами. У поєднанні з іншими засобами боротьби з псоріазом дієта посилює їх лікарський ефект. Зовнішні прояви будуть з`являтися знову і знову, якщо не усунути їх внутрішню причину. Здоровий спосіб життя, що включає заняття спортом, правильне харчування, чергування видів навантажень, дозволяє впоратися з псоріазом в короткі терміни. 

загальні рекомендації

На розвиток захворювання впливають багато зовнішні чинники. На перший погляд здається, що стрес не є причиною псоріазу, однак це не так. Будь-які зовнішні подразники викликають утворення кірок на шкірі.

Необхідно знати, що при псоріазі неприпустимо:

1. Багато засмагати. Ультрафіолет у великих кількостях шкідливий для будь-якої людини, а для хворого особливо. Тому слід обмежити час перебування на сонці і засмагати короткий час після проведення профілактики псоріазу.

2. Часто хворіти. Будь-яка інфекція - це удар по організму. захворювання послаблюють імунітет і посилюють псоріаз.

3. Активно займатися очищенням організму і голодувати. Відмова від їжі викликає недолік важливих речовин і вітамінів в організмі. Допускати цього при псоріазі не можна.

4. Захоплюватися алкогольними напоями та палінням. Під впливом спиртовмісних рідин і тютюну велика ймовірність, що псоріаз загостриться. Вилікувати його стане ще важче в такому випадку.

5. Переїдати. Вживання будь-якої їжі у великих обсягах - це зайве навантаження на травні органи. Крім того, можна захопитися і з`їсти заборонені продукти. Тому слід ретельно контролювати харчування, їсти кілька разів на день невеликими порціями.

Дієта для кожного хворого підбирається індивідуально, але загальні правила підходять кожному, хто страждає на псоріаз. У деяких певні продукти викликають алергію, значить, їх слід виключити з раціону зовсім, яким би корисними вони не були. Слід відмовитися від солоних, гострих і копчених продуктів. Смажені страви їсти не можна. Все потрібно готувати на пару, відварювати, запікати або тушкувати.  

Корисні речовини, необхідні організму при псоріазі:

1. Кальцій. Саме він допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі. Його недолік негативно позначається на загальному стані хворого при псоріазі. Слід вживати продукти, багаті кальцієм. Це можуть бути дозволені дієтою кисломолочні продукти. У них міститься найбільша кількість кальцію.

2. Поліненасичені жирні кислоти. Дані речовини входять до складу клітинних мембран, справляючи великий вплив на стан шкіри. Тому недолік поліненасичених жирних кислот може сприяти розвитку псоріазу. Джерелом їх є рослинні масла. Їх слід обов`язково включити в раціон.

3. Вітаміни. Без них неможлива нормальна життєдіяльність організму. Нестача вітамінів викликає руйнування нігтів, погіршення стану волосся. При псоріазі особливо важливі ті, які відносяться до групи антиоксидантів. Ці вітаміни відповідають за нейтралізацію вільних радикалів, що завдають шкоди шкірних покривів. Вони також допомагають зміцнити судинні стінки. За нормального стану нервової системи відповідають вітаміни групи B. Вони ж впливають і на шкіру. Тому необхідно вживати гречану крупу і яловичу печінку, багату на вітамін B.

4. Клітковина. В організмі вона бере участь в обміні ліпідами. Крім того, клітковина впливає на захисну функцію печінки. Продукти, в яких вона міститься у великих кількостях, допомагають стабілізувати стілець. Тому потрібно їсти овочеві салати, вінегрет, рослинне масло.

5. Цинк. Цей елемент має відновлюючий та загоює функцією. При псоріазі цинк допомагає знизити запалення і позбутися від лущення. Міститься він в м`ясі птиці, молочних продуктах. Не дарма цинкова мазь використовується для лікування шкірних захворювань. З її допомогою легко відновлюються пошкоджені ділянки.

Чи можна при псоріазі мед?

Легкозасвоювані вуглеводи хворим на псоріаз є небажано. Мед як раз відноситься до таких продуктів. Хоча це дуже корисна солодкість, в складі якої є ряд важливих для організму речовин, але в даному випадку від неї краще відмовитися. Відповідно до принципів харчування пега мед відноситься до заборонених продуктів. Тому доведеться замінити його іншими солодощами.

Мед відноситься до продуктів, на які часто виникає алергічна реакція. При псоріазі допускати подібних явищ не можна. Адже алергія, як і будь-яке інше захворювання, негативно позначається на загальному стані організму. Хоча мед багатий вітаміном B і виробляє послаблюючий ефект, це не робить його корисним при псоріазі. Крім того, є чимало продуктів з подібними властивостями.

Незважаючи на те, що мед не можна включати в раціон, його використовують для зовнішнього застосування. З цього солодкого продукту в поєднанні з яєчним білком, чистотілом, вазеліном і дитячим кремом виходить відмінна мазь. Її наносять на чисту шкіру. В результаті проходить біль і свербіж, зменшується лущення. Однак не варто забувати, що при наявності алергії на мед, вона може проявитися навіть при зовнішньому застосуванні цього продукту.

Автор статті: Лікар-дієтолог, Кузьміна Віра Валеріївна, спеціально для сайту likuvati.ru