Що можна їсти при псоріазі

У цій статті ми розповімо про те, що можна їсти при псоріазі. Звичайно, дієта не віщує повного вилікування від захворювання. Однак вона здатна запобігати виникненню рецидивів.

У свій час, ключове місце отримала дієта, при якій всі продукти поділяються на «кислотообразующие» і «Щелочеобразующіе». Співвідношення цих продуктів в раціоні хворого на псоріаз має становити: «кислотообразующих» - 20 - 30% і «щелочеобразующіх» - 70 - 80%.

До «щелочеобразующіх» продуктів відносяться наступні:

• Фрукти та ягоди. Практично всі фрукти і ягоди, створюють лужне середовище в травному тракті, навіть ті, які є найбільш кислими. Винятки становлять п`ять видів ягід і фруктів - це журавлина, смородина, чорнослив, чорниця і зливу.

Необхідно уточнити, що яблука, дині та банани потрібно їсти окремо від інших продуктів харчування. А цитрусові і соки, приготовані з них не можна вживати разом з молочними і зерновими продуктами.

• Овочі. Теж помітно підвищують лужне середовище. Виняток становлять: бобові, ревінь, гарбуз, брюссельська капуста - ці продукти рекомендується вживати в незначних кількостях. Повністю виключити з ужитку необхідно все пасльонові - помідори, картопля, болгарський перець, баклажани.

До «кислотообразующим» продуктів відносяться м`ясо, зернові, сир, цукор, масло тваринне і рослинне, м`ясні продукти. Ці продукти містять крохмаль, білки, цукру, жири і масла, тому їх неправильні поєднання погіршують стан шкіри пацієнтів, які страждають на псоріаз.

Для хворого, страждає на псоріаз корисно з дієтичної точки зору:

• Додавати в їжу або пиття лецитин в гранулах (1 столова ложка 3 рази на день, 5 днів).
• Замінювати кави свіжовичавленим соком лимона, розчиненим у склянці води.
• У споживати грейпфрутовий або апельсиновий соки разом з соком лимона.
• Вживати в їжу більше свіжих або тушкованих овочів.
• Намагатися якомога частіше пити свіжі соки, приготовані з моркви, петрушки, селери, буряка, шпинату.
• Необхідно відмовитися від штучних приправ, замінивши їх соком свіжого лимона, а також натуральної зеленню - петрушкою, кропом, зеленою цибулею, салатом. Вона багата вітамінами, мікроелементами і мінеральними солями.
• Можна включити в дієту хворого наступні ягоди: аґрус, горобину, калину, брусницю, чорну смородину, лохину.
• Корисно їсти каші, особливо гречану, вівсяну і пшеничну.

Необхідно по максимуму виключити такі продукти:

• Поєднання декількох продуктів в одному прийомі їжі. Не можна їсти каші, хліб разом з плодами, соками цитрусових, тушкованими або сушеними овочами. Не можна об`єднувати в одній страві будь-які види фруктів з виробами з білої муки - хліб, макарони. Не варто додавати молоко, вершки, цукор в каву або чай.
• Потрібно замінити цукор фруктозою.
• Обмежити вживання оцту, особливо винного.
• Що містять велику кількість різних ароматизаторів, штучних добавок, харчових барвників.
• Будь-які види алкоголю, в тому числі і пиво.
• Гідрогенізовані продукти: спред і маргарин.
• М`ясні та ковбасні вироби, напівфабрикати.
• Білий хліб
• Рибні консерви, копчену, смажену і запечену рибу.
• Газовані напої, солодощі, картопляні чіпси, сухарики.
• Продукти швидкого приготування.

Також необхідно вживати від 6 до 8 склянок на день чистої води, додаючи до інших рідин. Фрукти і овочі краще вживати в свіжому, свежезамороженном або приготованими на пару вигляді, іноді можна консервовані. Риба повинна бути в раціоні хворого не менше чотирьох разів на тиждень, в смаженому вигляді вживати не можна! Птицю можна вживати до трьох разів на тиждень, шкіру обов`язково видаляти. З м`яса можна їсти тільки баранину до двох разів на тиждень, одна порція м`яса на один прийом їжі має бути від 70 до 110 г. Молоко, молокосодержащие і кисломолочні продукти необхідно вживати такі, в яких знижена кількість жиру і солі. Можна вживати в їжу курячі яйця, але тільки зварені некруто, 2 - 4 рази на тиждень. Рослинна олія - оливкова, рапсова, соняшникова, кукурудзяна, мигдальне, бавовняне, зрідка кунжутна, допустимо застосування масла по одній чайній ложці три рази в день.

Крім дієти доцільно застосування проносних засобів, з метою добитися хорошого спорожнення кишечника, так як часто застій в кишечнику призводить до проблем зі шкірою. Краще вживати натуральні продукти, що володіють послаблюючу дію - свіжі фрукти і овочі. Також вираженим послаблюючу дію мають: проростки пшениці, пивні дріжджі, соєве молоко, цільнозерновий ячмінь, гречка, сирі жовтки, житній хліб, мигдаль, мед, ріпа, буряк. Можна використовувати по пів чайної ложки оливкової олії 3 - 4 рази на день, до досягнення нормального випорожнення кишечника.