Бігус в мультиварці

Мультиварка повинна бути на Вашій кухні, якщо Ви хочете харчуватися здоровою і дієтичною їжею, тому що для приготування страв потрібно мінімум жиру. Їжа, приготована в мультиварці, зберігає більше корисних речовин, і в їжі не утворюється акриламід. В мультиварці можна приготувати багато страв з білокачанної капусти. Бігус, або тушкована капуста - одне з них.

Бігус в мультиварці по-польськи

Вам буде потрібно:

• Свіжа капуста - 0,5 кг;
• Ягоди чорносливу - 200 гр .;
• Гриби сушені - 50 гр .;
• Ізюм - 100 гр .;
• Сухе вино - 1 склянка;
• Курага - 100 гр .;
• Яблука - 500 гр .;
• Цибуля ріпчаста - 2 головки;
• кмин;
• Сало топлене;
• М`ясо - 0,5 кг;
• Цукор, сіль, перець за смаком.

У Бігус по-польськи потрібно використовувати кілька сортів м`яса, тому що чим різноманітніше буде м`ясний набір, тим смачніше вийде блюдо. Можна використовувати м`ясо птиці, свинину, яловичину, копченості та ковбаси.

приготування:

1. Блюдо готується в кілька етапів. Спочатку потрібно розтопити трохи сала, згасити на салі цибулю з грибами. Цибулю і гриби викласти з мультиварки.
2. На залишках сала потрібно обсмажити м`ясо, порізане на кубики. Потрібно смажити різні сорти м`яса за черговістю. Потім змішати м`ясо з цибулею і грибами в мультиварці.
3. У м`ясо і цибулю влийте вино.
4. Капусту нашаткувати, пом`яти, посолити, поперчити, додати прянощі, покласти в мультиварку, залити водою і тушкувати в режимі «гасіння» близько двох годин.
5. Замочити курагу, родзинки і чорнослив, великі ягоди порізати, додати в блюдо перед закінченням варіння. Ковбасу та копченості додаємо разом з сухофруктами.

Бігус рекомендується вживати охолодженим.

Бігус з м`ясом в мультиварці

Цей варіант приготування Бігус болеепростой, ніж попередній.

Вам буде потрібно:

• Капуста свіжа - 500 гр .;
• Нежирний сорт м`яса - 400 гр .;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Морква - 2 шт .;
• Томат - 2 шт .;
• Томатна паста - 2 столові ложки;
• Вода - 1 склянки;
• Сіль, чорний перець за смаком.

приготування:

1. Блюдо готується без додавання масла, але можна додати масло першого холодного віджиму.
2. Потрібно порізати м`ясо кубиками, посолити, згасити в невеликій кількості води.
3. Овочі нашаткувати, покласти в мультиварку. Залишок води змішати з томатною пастою і залити в мультиварку. Готується бігус в режимі «гасіння» 1 годину.
4. Подавати готовий бігус потрібно прикрашений корнішонами і зеленню. Гарніром послужить картопляне пюре.

Бігус з морепродуктами в мультиварці

Якщо ви дотримуєтеся пост, можна приготувати в мультиварці пісний бігус або Бігус з морепродуктами.

Вам буде потрібно:

• Кальмар - 400 гр .;
• Свіжа капуста - 500 гр .;
• Цибуля ріпчаста - 300 гр .;
• Паста томатна - 2 столові ложки;
• Олія - 2 столові ложки;
• Перець, сіль за смаком.

приготування:

1. Готується блюдо в режимі «гасіння». Потрібно ошпарити окропом кальмарів, почистити порізати. Залити на дно мультиварки масло, покласти туди кальмарів.
2. Нашаткувати цибулю і капусту, покласти в мультиварку.
3. Змішати капусту з кальмарами, додати томатної пасти.
4. Гасити блюдо 1 годину. Але якщо ви любите хрустку капусту, можна трохи знизити час приготування страви.

Овочевий бігус в мультиварці

Цей рецепт Бігус прекрасно підходить для тих, хто дотримується постів, а також для вегетаріанців.

Вам буде потрібно:

• Кочан свіжої капусти;
• Одна морква;
• Одна головка цибулі;
• Два помідори;
• Зелень петрушки, селери;
• Три картоплини;
• Перець болгарський;
• Рослинна олія;
• Сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Всі овочі нашаткувати, залити на дно мультиварки масло, покласти туди овочі.
2. Посолити, поперчити.
3. Гасити овочі годину.
4. При подачі на стіл посипати свіжою вітамінною зеленню.

Можна використовувати замість картоплі відварений рис. Бігус можна також готувати з квашеної капусти.

Бігус в мультиварці - відгуки

Інтернет користувачі відгукуються про Бігус в мультиварці позитивно, блюдо готується у власному соку, а значить, воно не тільки смачне, але корисне.

Читайте також:

• Як згасити капусту в мультиварці?

Приємного вам апетиту!

Спеціально для LadySpecial.ru - Олена