Дайкон: вирощування, посадка і догляд

Дайкон - це овочева культура, яка не так часто вирощується нашими садівниками. Вона являє собою солодку редьку, її плоди відрізняються соковитістю і ніжністю, і у них немає специфічного гіркого присмаку, як у редьки і редиски. Ці культури вважаються найближчими родичами дайкона, вони більш звичні для нашої людини. Цей же коренеплід більш популярний в Китаї і Японії, він відрізняється високим ступенем врожайності і досить легко вирощується в різних широтах.

Корисні властивості

Дайкон - це не тільки чудовий дієтичний продукт, а й непогане лікарський засіб. Цей овоч чудово очищає організм від солей, що є профілактикою солеотложенія в нирках і печінці, а також в жовчному міхурі. Крім того такий коренеплід багатий на унікальний компонент - лізоцим. Він здатний загоювати рани і знищувати мікроби. Ця речовина міститься також в білку яйця, мед і слині, як людини, так і деяких тварин. Саме тому, якщо ви докладете кашку з дайкона до поверхні рани, вона запобіжить інфікування. Цей коренеплід корисний для травного тракту, він допомагає запобігти розвитку раку. Основний його плюс - відсутність гірчичних масел, тому його можна їсти всім, без обмеження.

терміни посіву

Насправді, вирощування цієї культури є одночасно легким і складним завданням. Вона не вимагає якогось особливого догляду, її потрібно лише вчасно прополювати і забезпечувати достатній полив. Складність вирощування дайкона полягає в тому, що він прийшов до нас з теплих країн, тому необхідно ретельно підбирати час, що підходить для його посіву. У середніх широтах висівання проводять зазвичай в червні-липні.

Як показує практика, дайкон є ідеальною культурою для прихильників органічного землеробства, які намагаються якомога менше часу витримувати земельні ділянки порожніми під паром. Солодку редьку вирощують в якості вторинної культури, прибравши перший урожай салату, кропу або ж зеленого лука. Сіяти її можна приблизно до середини серпня місяця, урожай ж прибирають, починаючи з вересня і аж до заморозків. Якщо посів відбувається в тепличних умовах, то терміни можна зрушити десь на місяць.

особливості посіву

Так само, як і інші коренеплоди, дайкон негативно реагує на внесення свіжого гною. Саме тому, якщо грядки були удобрені під першу вирощувану культуру, не варто додатково їх живити. Однак ви можете внести компост і продовжувати підгодівлю за допомогою рідких добрив протягом процесу зростання.

Перед посівом можна пробарботіровать насіння приблизно дванадцять годин - одна доба, дочекавшись їх прокльовування. Землю варто гарненько перекопати і розпушити.

Дайкон має досить великі насіння, і вони відрізняються високим ступенем схожості. Виконайте по довжині підготовленої грядки невеликі ямочки глибиною сантиметрів в десять. Врахуйте, що коренеплід буде рости вглиб, щоб допомогти йому виконайте проколи в лунці за допомогою металевого штиря. Насіння висівають на відстані в сантиметрів тридцять, поливаючи їх точково деякою кількістю води. Можна класти по парі-трійці насіння в кожну ямку. Після нагріб руками на лунки землю в пару сантиметрів шаром, трошки утрамбуйте її і вологим. Дотримуйтесь відстань в п`ятдесят-шістдесят сантиметрів між рядами.

особливості догляду

Приблизно через п`ять-сім днів після посіву на грядці з`являються сходи. Якщо виросло відразу кілька паростків, залишають зазвичай найрозвиненіші рослини. Більш слабкі видаляють або ж пересаджують на ті ділянки, де насіння не проросло. Необхідно проводити регулярні прополки і хоча б пару спушень в сезон. Дайкон потрібен час від часу поливати, уникаючи надмірного зволоження, так як надлишок води може спровокувати слизовий бактеріоз.

Після посіву рекомендується посипати грядки великої золою, а після появи сходів провести запилення дрібної золою. Такі заходи дозволять захистити рослину від слимаків, а також від хрестоцвітих блішок. Через деякий час бадилля стане більш жорсткою і колючим і втратить привабливість для шкідників.

Приблизно до середини-кінця вересня головки дайкона Нана виднітися з землі. Коренеплід при цьому починає викривлятися і зеленіти, крім того він стає цікавим для слимаків. Такий урожай буде погано зберігатися, і щоб захистити його слід високо підгорнути рослину.

Найбільшою загрозою для цього овоча є заморозки. Навіть, якщо температура опускається до -2, коренеплід починає псуватися і втрачати смакові якості.

Збір врожаю

Фахівці радять тримати дайкон на грядках якомога довше, так він максимально насичується смаком, ставати більш поживним і зберігається довго. Збирання варто проводити приблизно через шістдесят-сімдесят днів після появи сходів - на початку-середині жовтня. Для захисту від заморозків грядки покривають нетканим матеріалом і плівкою.

Щоб не пошкодити коренеплоди, краще витягувати їх із землі руками або ж за допомогою вил. Перед зберіганням варто видалити бадилля, залишаючи пару сантиметрів черешків.

Найкраще дайкон зберігається в піску при температурі від нуля і до двадцяти градусів.

Дайкон - це порівняно нова овочева культура, яку легко можна виростити у себе на ділянці. Цей коренеплід урізноманітнює раціон і принесе користь вашому здоров`ю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!