Користь вітамінів для організму людини

Вітаміни є біологічно активними речовинами, які необхідні для нормального функціонування і життєдіяльності організму людини. Вони підтримують обмін речовин на належному рівні, підвищують витривалість, працездатність, забезпечують стійкість до багатьох інфекцій. Надходять в організм з продуктами харчування, причому часто схильні до руйнування при термічній обробці.

Їх відсутність може привести до патологічних процесів в організмі людини. В даний час гіповітаміноз зустрічаються досить часто. Вони мають сезонний характер, відповідно, зустрічаються найчастіше навесні і зимою. Для них характерні підвищена стомлюваність, яскраво виражене зниження працездатності, часта поява різних простудних захворювань.

При посилених фізичних навантаженнях, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в період вагітності, організм потребує додаткового надходження вітамінів. Вони підсилюють дію ферментів і гормонів. Дуже важливо, щоб для нормальної життєдіяльності, в організм надходило потрібну кількість всіляких вітамінів.

Розглянемо яка користь вітамінів для організму людини більш детально:

Вітамін А

Його ще прийнято називати - Ретинол. При його недоліку порушується гострота зору, людина починає погано бачити в сутінках, відзначається сухість рогової оболонки ока.

Ретинол надходить в організм з продуктами тваринного походження. Багато його в печінці риб, наприклад, тріски, минтая, палтуса, присутній він і в яловичої печінки, у вершковому маслі, в жовтку яєць.

Провітамін А, або каротин сконцентрований в рослинних продуктах, в моркві, петрушці, червоному перці, гарбузі, кропі, зеленій цибулі, малині, помідорах, і в інших представників.

Він є жиророзчинних, тому краще засвоюється з рослинними оліями або сметаною. Добова потреба - 1,5 мг, в каротині - 3 мг.

вітамін В1

Його друга назва - Тіамін. При гіповітамінозі можливі ураження нервової системи, розвиток паралічів, млявість.

Він регулює обмінні процеси, діяльність клітинного дихання, серцево - судинної системи, органів травлення, впливає і при тому досить позитивно на діяльність нервової системи.

Тіамін міститься в житньому хлібі, вівсяних пластівцях, в паренхіматозних органах великої рогатої худоби, в бобових рослинах, в горіхах, дріжджах. Добова потреба становить - 1,75 мг.

вітамін В2

Друга назва - Рибофлавін. Його дефіцит викликає припинення росту, випадання волосся, патологію очей і світлобоязнь. В області куточків рота з`являються так звані заїди - мокнучі тріщини. Він входить до складу ферментів, які відіграють роль у клітинному диханні, і в інших життєво важливих процесах.

Його багато в молочних продуктах, є він і в м`ясі, печінці, нирках, в яєчному жовтку, грибах, і дріжджах. Потреба за день - 3 мг.

вітамін В6

Друга назва - Пиридоксин. При його дефіциті виникають зміни функції нервової системи, можуть з`явитися судоми, підвищена збудливість.

Він грає свою важливу роль в складі багатьох ферментів, які беруть участь в обміні амінокислот, холестерину, ненасичених жирних кислот.

Піридоксин міститься в пшениці, овочах, молоці, в жовтку яєць, м`ясі, рибі, в печінці корів, дріжджах. Потреба - 2 - 2,5 мг.

вітамін В12

Амінокислоти використовують Ціанокобаламін в свою освіту. Він потрібен для нормального процесу кровотворення, бере участь в активації коагуляційних процесів в крові, задіяний в обміні вуглеводів і жирів.

Гіповітаміноз тягне за собою розвиток анемії, поява в крові незрілих форм еритроцитів. Ціанокобаламіну багато в печінці, м`ясі, рибі, яйцях, дріжджах, кислому молоці.

Вітамін С

При нестачі аскорбінової кислоти, розвивається цинга. Вона проявляється набряками ясен, випаданням зубів, крововиливами в м`язи і суглоби. Може бути серцева слабкість, задишка, стомлюваність.

Аскорбінка зміцнює імунітет, підвищує опірність до простудних захворювань, підвищує працездатність.

Нею найбільш багаті: зелень, овочі, фрукти, плоди шипшини, чорної смородини, лимони. Добова потреба - 70 - 100 мг.

вітамін D

Недолік Кальциферолу призводить до такого захворювання, як рахіт. З`являється розм`якшення черепних кісток, ребер, грудна клітка деформується, довго не заростають джерельця. Порушується всмоктування кальцію через стінку кишечника, виникає остеопороз.

Їм багата печінка морських риб, молоко, жовток, ікра риб, дріжджі, вершкове масло. Як його джерела використовується риб`ячий жир. Потреба для дитини 500 - 1000 МО.

вітамін До

Гіповітаміноз проявляється крововиливами в шкіру і суглоби при самій незначній травмі. А також стають часті носові кровотечі, при чищенні зубів можлива кровоточивість ясен.

Вітаміну К багато в листках зеленого салату, шпинату, в капусті, томатах, моркві. Потреба в день - 1-2 мг.

вітамін Р

Або біофлавоноїди, це вітаміноподібні сполуки. Вони зміцнюють капіляри, зменшують проникність судин.

Їх багато в чаї, чорноплідної горобини, зеленому горошку, вишні, чорній смородині, апельсинах, лимонах, перці, малині, шипшині, суниці, в інших продуктах.

висновок

Думаю, ви згодні, що користь вітамінів - безсумнівна, адже без них неможливе повноцінне функціонування організму людини. А тому харчуйтеся різноманітно, щоб описані мною речовини були у вашому організмі в повному наборі.

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!