Які продукти харчування містять вітаміни групи в

Для нормального розвитку організму і підтримки імунітету необхідні різноманітні вітаміни, які людина отримує з продуктами харчування. Багатий різноманітний раціон - ось запорука насиченості організму вітамінами і мікроелементами. У цій статті ми розповімо про вітаміни групи В, які беруть участь у всіх клітинних процесах. Які продукти харчування містять вітаміни групи В, і за що останні відповідають в організмі, читайте далі.

Вітамін В1 (тіамін)

На ньому лежить відповідальність за пам`ять, роботу центральної нервової системи і зміцнення імунітету.

Щоб отримувати цей вітамін в достатній кількості, вживайте в їжу такі продукти харчування, як печінка, хліб з борошна грубого помелу, горіхи, спаржу, картопля, свинину, горох і устриці. Яєчний жовток, кукурудза, квасоля, висівки, гречка, дріжджі, пророщені зерна пшениці і ячменю також багаті тіамін. Цей вітамін руйнується при тривалій термічній обробці, а куріння і вживання алкоголю сприяють зниженню рівня тіаміну в організмі. Також не варто захоплюватися міцним чаєм і борошняними виробами, особливо кондитерськими.

Вітамін В2 (рибофлавін)

Цей вітамін групи В необхідний для відновлення тканин, нормального функціонування органів зору, нормалізації роботи шкіри і слизових оболонок. Дефіцит вітаміну В2 призводить до зниження м`язового тонусу організму.

Рибофлавін міститься в продуктах харчування тваринного походження: молоко та молочні продукти, яйцях, рибі, сирі, м`ясі птиці, печінки і дріжджах. Зелені овочі, крупи, горіхи, цільнозерновий хліб також збагачують організм рибофлавіном. Цей вітамін не руйнується при термічній обробці, але чутливий до сонячного світла.

Вітамін В3 (ніацин, або нікотинова кислота)

Цим вітаміном багаті яйця, м`ясо свійської птиці, риба, горіхи, насіння, зелені овочі і бобові, пивні дріжджі, печінка, крупи і цільнозерновий хліб. Під дією алкоголю і при довгій термічній обробці вітамін В3 руйнується.

Недолік нікотинової кислоти призводить до порушення сну, поганого настрою і дратівливості.

Вітамін В4 (холін)

Цей вітамін групи В відповідальний за пам`ять і нервову систему, також за його участю відбувається обмін жирів в печінці.

Холіну багато в яєчному жовтку, мозку, печінці, серці та нирках.

Вітамін В5 (пантотенова кислота)

Даний вітамін, мабуть, найпоширеніший, тому що міститься практично у всіх продуктах харчування тваринного і рослинного походження. Особливо багаті цим вітаміном крупи, горіхи, дріжджі, зелені овочі, кисломолочні продукти, хліб, яєчний жовток і печінка.

Вітамін В5 бере участь в обмінних процесах організму і регенерації тканин і слизових оболонок. Тривале загоєння ранок і затікання кінцівок свідчать про нестачу пантотенової кислоти в організмі.

Вітамін В6 (піридоксин)

Це вітамін «гарного самопочуття». Він відповідає за міцний сон, піднесений настрій і відмінний апетит. При нестачі піридоксину розвиваються серцеві захворювання.

Які продукти харчування слід вживати, щоб отримувати норму вітаміну В6? Їжте яловичину, яйця, горіхи, м`ясо свійської птиці, цільнозерновий хліб, банани, капусту, зелений перець, рибу, і пийте молоко. Пам`ятайте, що спиртні напої і тривале зберігання продуктів харчування руйнують піридоксин.

Вітамін В7 (біотин)

Це «енергетичний вітамін», так як він відповідає за звільнення енергії, яка міститься в калоріях.

Біотину багато в яйцях, темно-зелених овочах, нирках, арахісі, сої та буром рисі.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Цей вітамін групи В необхідно приймати вагітним жінкам, так як він грає дуже важливу роль у розвитку плоду.

У яких продуктах його можна знайти? Печінка, яйця, проросла пшениця, темно-зелені овочі, бобові, молоко і риба містять велику кількість фолієвої кислоти.

Вітамін В10 (параамінобензойна кислота)

Це вітамін «краси», так як він відповідає за чисту здорову шкіру і підтримує баланс мікрофлори в кишечнику.

Цим вітаміном багаті такі продукти харчування: овочі, яйця, картопля, пивні дріжджі, молоко.

Вітамін В11 (карнітин)

Він необхідний для зміцнення імунітету, стимуляції роботи мозку, м`язів, серця і нирок.

Які продукти харчування багаті карнітином? Це риба, м`ясо, птиця, молоко, сир, сир.

Вітамін В12 (ціанкобаламін)

Цей вітамін вкрай важливий для нормальної роботи ЦНС.

Він міститься в морепродуктах, а також в сирі, сої, м`ясі птиці, рибі, печінці, нирках, м`ясі, дріжджах і пророщеної пшениці.

Вітамін В17 (амигдалин, Летра, лаетраль)

Даний вітамін групи В має цілющий ефект і знижує ріст ракових клітин, ніж уповільнює поширення метастазів.

Він міститься в досить специфічних продуктах харчування: насінні яблук, вишневих, персикових, абрикосових кісточках і в зернах бобових.

Обов`язково збагатите свій раціон продуктами харчування, що містять вітаміни групи В, так як вони грають важливу роль в здоровому розвитку і функціонуванні організму.