Введення м'яса дитині в прикорм

Введення м`яса дитині в прикорм є важливим етапом в житті немовляти, оскільки воно необхідне для будівництва тканин, їх поновлення та формування клітин. Це джерело білків, легкозасвоюваного заліза, а також вітамінів А, В і В12.

Введення в прикорм м`яса слід починати вже з 7 місяців, але лише в тому випадку, якщо з віку 5-6 місяців малюк отримував такі продукти, як каші і овочеві пюре. Деякі діти, в тому числі і ті, які входять до групи ризику по анемії або мають непереносимість білка, повинні вживати м`ясо вже з 5 або 6 місяців.

Кожна мама повинна знати про те, що при включенні в раціон дитини будь-якого нового продукту важливо стежити за стільцем малюка і станом його шкіри. Якщо у нього з`явилися перші ознаки алергічної реакції, негайно припиніть введення прикорму.

При відсутності будь-яких змін у дитини поступово (за один тиждень) доведіть кількість м`яса до 30 грамів на добу. Починаючи з 8 місяців, можете давати йому до 50 г щодня, а після 9 місяців - 60-70 м

Введення м`яса в прикорм краще починати з м`яса птиці (перевагу слід віддати індичці), кролика, нежирної яловичини. Ці сорти є найбільш легкозасвоювані і гіпоалергенними.

Перед тим, як запропонувати малюкові новий продукт, батькам необхідно вирішити, який спосіб вони будуть використовувати - купувати пюре в баночках або готувати їжу самостійно. Якщо ви вибираєте перший варіант, краще почати з гомогенізованих однокомпонентних м`ясних консервованих пюре, особливо якщо ваша дитина страждає алергією.

Поступово розширюйте введення м`ясних страв в його раціон, в тому числі і за рахунок м`ясо-рослинних консервів. При покупці таких продуктів обов`язково звертайте увагу на термін придатності, вік, який вказаний на упаковці, і склад. Щоб уникнути появи каротинової жовтяниці давайте дитині консерви, містять морква, не більше двох разів в тиждень, а морквяні соки - не частіше ніж один раз.

Прийняли рішення готувати самостійно? Тоді починайте прикорм з яловичини. Малюк поки не може добре пережовувати їжу, яку ви йому даєте, тому нехай страви будуть максимально гомогенізований. Очистіть м`ясо від плівок і жив, відваріть і двічі пропустіть через м`ясорубку або ж подрібніть за допомогою блендера.

Вводите м`ясо в раціон малюка поступово, починаючи з чверті чайної ложки і доводячи до добової норми (для 8-12 місячної дитини потрібно 30-50 г). Спочатку додавайте м`ясо в пюре з овочів, смак яких вже знайомий дитині, а потім пробуйте давати його окремо.

Дуже зручно ділити сире м`ясо на порційні частини і заморожувати. Це дозволяє готувати швидко і лише в тій кількості, яка дійсно необхідно. Таким чином, ви завжди будете давати дитині лише свіжі продукти, приготовлені безпосередньо перед вживанням.

Кожна мама повинна знати головні особливості приготування здорової їжі:

1. Готуючи ту чи іншу страву, намагайтеся по мінімуму додавати в нього цукор і сіль. Нехай дитина звикає до натурального смаку. Після року рекомендується вводити в раціон малюка сіль (краще йодовану). Киселі і кислі компоти можна підсолоджувати виноградним цукром.

2. Їжу для дитини краще готувати на пару або відварювати в невеликій кількості води. Продукти, приготовані таким чином, мають більш насиченим смаком і зберігають більше вітамінів. Найкраще використовувати пароварку.

3. Так як на той момент, коли малюк починає їсти м`ясо, у нього всього 1 або 2 зуба, він не може самостійно подрібнити їжу, тому продукти, які ви йому даєте, повинні бути максимально протертими. Уже через місяць досить буде просто розім`яти їх виделкою або нарізати на шматочки.

4. Їжу для дитини готуйте на один прийом. Не пропонуйте йому доїдати пізніше і не готуйте на завтрашній день з вечора.

Особливу увагу потрібно приділяти меню дитини, що страждає алергією:

• Перш ніж ввести м`ясо в раціон малюка, порадьтеся з педіатром.

• При алергії на яловичину давайте дитині м`ясо ягняти, конину, пісну свинину і індичку.

• Майте на увазі: м`ясо повинно виварювати двічі. Спочатку варіть його протягом 20 хвилин, потім злийте воду, знову залийте окропом і варіть, поки воно повністю не приготується.

• Не варто додавати до м`яса бульйон (кип`ячену воду). Екстрактивні речовини, що містяться в ньому, впливають на роздратовану слизову шлунка і підвищують її проникність для алергенів.

Що стосується субпродуктів, вони багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Крім того, в них менше виражена сполучна тканина. На відміну від м`яса, в яловичої печінки міститься велика кількість вітамінів А і С, а також заліза. Особливо необхідна вона при анемії, авітамінозі А, частих інфекціях. Вітамінами А, В12 і фолієвою кислотою, незамінною для нормального кровотворення, багата куряча печінка.

Але, незважаючи на всі ці переваги, введення прикорму м`яса потрібно дозувати. Не варто включати печінку в меню малюка частіше одного разу на тиждень. Адже цей орган займається нейтралізацією небезпечних сполук, і в ньому можуть бути присутніми шкідливі речовини. Тому дітям до року даний продукт можна давати тільки за показаннями педіатра.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!