Найкорисніші продукти харчування

Продуктам і харчування присвячено багато праць учених, лікарів, дієтологів, кулінарів та інших людей, які вивчають, готують і пишуть про їжу.

Найкорисніші продукти харчування вважаються ті, які містять велику кількість вітамінів, клітковини, мікроелементів, білків, жирів, амінокислот, вуглеводів та інших речовин, в яких потребує на організм.

Ми знаємо, що не всі продукти харчування містять повний набір необхідних мінералів, вітамінів, мікроелементів і інших речовин, поетом дуже важливо знати, яку їжу слід вживати, щоб поповнити баланс корисних речовин в організмі і їх містять найкорисніші продукти харчування.

Почнемо з печінки, це продукт, яка відноситься до субпродуктів першої категорії, і містить в своєму складі протеїн, жир, вітаміни групи В-12, Д, А, Е, також фолієву, пантотенову, нікотинову кислоту, холін, біотин, вікосал, піридоксин , рибофлавін, тіамін.

Печінка буває від різних тварин, птахів і риб, це куряча, яловича і печінка тріски, і з неї роблять різні продукти, її смажать, варять, роблю паштети й інші кулінарні вироби.

Печінка корисна алкоголікам, вагітним, дітям, діабет і хворим на атеросклероз та іншими хворобами. У зв`язку з тим в печінці міститься гепарин, то при вживанні печінки, згортання крові буде в нормі, особливо важливо при інфаркті міокарда, а вміст вітаміну А, сприяє лікуванню сечокам`яної хвороби.

Печінка яловича, багата на вітамін В і А, і її рекомендують їсти при інфекційних захворюваннях, різних травмах, опіках, захворюваннях нервової системи, а також для профілактики інфаркту міокарда, крім того печінку підвищує імунітет і сприяє регенерації гемоглобіну.

Велика кількість фолієвої кислоти міститься в курячої печінки, яка підсилює імунну систему і підтримує на належному рівні червоні кров`яні тільця.

Найкорисніші продукти харчування, це шпроти, які містять велику кількість білка, і він добре засвоюється, а також містять велику кількість фтору, цинку, натрію, калію, кальцію, йоду, фосфору.

Найкорисніші речовини це омега три, яка сприяє запобіганню ракових пухлин, запобігає серцево-судинним захворюванням, знижує ризик утворення тромбів в судинах, і покращує кровотік в капілярах.

Зміст в сардинах вітаміну Д, який сприяє зміцненню кісткової тканини у дітей та вагітних жінок, також знижує вміст холестерину в крові, і особливо важливим є те, що сардини допомагають при ревматоїдному артриті і нормалізують роботу нервової системи.

Особливо корисний блакитний сир своїми бактеріями, що допомагають роботі кишечника, також цвіль допомагає накопичувати в шкірі меланін і запобігає ризику сонячних опіках, проте, сир з цвіллю не можна вживати вагітним, в зв`язку з тим, що цвілеві білки, негативно впливають на плід.

Баклажани корисні, так як в них міститься велика кількість клітковини, солей фосфору, калію, кальцію, мідь, залізо, вітаміни групи В, Р, С, РР. У зв`язку з тим, що баклажани містять велику кількість корисних елементів, при малою калорійністю, тому вони є відмінним дієтичним продуктом.

Брюссельська капуста, також є відмінним дієтичним продуктом, для тих осіб, які страждають серцевими захворюваннями, а також міститься вітамін С, що сприяє захисту від простудних захворювань.

У баклажанах міститься багато вітамінів групи В, РР, які зміцнюють імунну систему, і борються з безсонням і депресією, а також зміцнюють кровоносні судини.

Ще один незамінний продукт, який повинен бути присутнім в нашому раціоні це, буряк, вона містить вітаміни В, А, К, С, В-12, каратоіди, органічні кислоти, яблучну, щавлеву, фолієву кислоту, також в ній містяться мікроелементи марганець, кобальт , солі заліза, крім того в ній містяться глікоген, тому буряк вживають при ожирінні, нестачі вітамінів, застосовується як кровотворенню.

У баклажанах міститься багато вітамінів групи В, РР, які зміцнюють імунну систему, і борються з безсонням і депресією, а також зміцнюють кровоносні судини, солі калію сприяють зменшенню набряків, допомагають літнім людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями, що викликаються, порушення серцевої діяльності.

Однією з важливих приправ, є коріандр який містять велику кількість жирних кислот, це масляна, капронова, архаіновая, стеаринова, пальмітинова, каприлова і інші, крім того в кориандре дотримають незамінні амінокислоти: лізин, лійцін, ізолецін, валін, аргінін, триптофан, фініллаланін , вуглеводи, цукру, вітаміни А, Р, РР, Д, Е, К і мікроелементи: хлор, фосфор, сірка, натрій, магній, кремній, кальцій, калій.

Коріандр застосовується в їжу в ідеї приправи, але судячи з його хімічним складом, він надає різнобічні дії на наш організм, поповнюючи клітини вітамінами, мікроелементами, незамінними амінокислотами, що і покращує роботу всього організму.

Ще одним незамінним продуктом, є Лімська квасоля, яка в своєму складі містить: харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, вітаміни В, А, С, К, Д ,, а також мікроелементів: кобальт, кремній, селен, бор, марганець, хром, магній, фосфор, йод, сірка, алюміній, калій, натрій та інші.

Часник, без якого не обходиться жодна страва, і в його склад входять білки, вітаміни, а також мікроелементи: йод, сірка, селен, фосфор, кальцій.

Також в його складі містяться ефірні масла, фітонциди, азотисті речовини, вуглеводи, мінеральні солі та інші продукти.

Не всі продукти містять повний перелік речовин, які необхідні нашому організму, тому ми пропонуємо їсти ці продукти, для відновлення повного балансу всіх хімічних елементів, необхідних для нормальної функції організму.