Як вибирати екологічно чисті продукти харчування

На сьогоднішній день натуральний екологічно чистий продукт можна зустріти всюди. На ринку або в магазині, інтернеті або на узбіччі дороги всюди продавці пропонують купити такі продукти. Звідки вони беруться в такій кількості? Як перевірити, що вони натуральні? Як не загубитися в такому розмаїтті пропозицій і як вибирати екологічно чисті продукти харчування? Відповіді на ці та інші питання ми розглянемо в цій статті. Поради допоможуть вам вибирати тільки найкращі продукти харчування.

Неважливо це фермер на ринку або приватник у дороги, він як виробник повинен знати відповіді на питання про продукт. Слід в першу чергу звернути свою увагу на те, як виглядає продавець, його зовнішній вигляд. Справа в тому, що продавця від власника товару досить легко відрізнити. Виробник продуктів знає про товар абсолютно всі подробиці.

Коли ми вибираємо м`ясо. Продавець повинен володіти інформацією про товар, хто його привіз і звідки, хто виробник і як часу зайняла дорога до ринку. Тепер можна помацати м`ясо, якщо натиснувши пальцем на товар, вм`ятина НЕ вирівнюється, це означає, що м`ясо не свіже. Якщо воно сильно червоне, то в ньому є гормони росту або інші, а також барвники. Велика волокнистість продукту говорить про його вік, воно старе.

Під м`ясом є багато води, це означає, що продукт був накачаний водою або іншою спеціальною рідиною, і потім заморожений для того щоб товар був важче. Під шматком м`яса повинно бути трохи сукровиця, природною рідини. Але якщо пройшло вже більше 2 днів, то її просто не буде. Вибираючи свинину, завжди дивіться на шкуру. Якщо колір блідий, то значить тварина із свинокомплексу, зазвичай там перед продажем можуть м`ясо обробити окропом.

Коли купуємо птицю, відразу дивіться на печінку птиці, це головне правило. Якщо печінка на вигляд бліда або пухка, то птах був напхана антибіотиками. Крім того мозолясті перетинки на лапах вказують, що курка багато часу провела в закритому приміщенні, це бройлери. У той же час рівні і гладкі лапи показник домашньої птиці, яка вдосталь набігалася за все своє життя. Спробуйте подивитися на очі курки. Якщо вони каламутні це показник нездорової птиці, яка харчувалася, чим попало або її годували неякісними кормом. У той же час прозорі очі говорять, що птицю можна купувати.

Вибираємо молоко. Якщо молоко у великій цистерні воно не від приватника, тому що він стільки не зможе надоїти. Це молоко з ферм, де є багато корів. Молоко з маленьких господарств зазвичай продається в бетонах або невеликих ємностях. Поговоріть з продавцем, запитаєте, чим харчувалися його корови. Якщо давався силос то, кислотність продукту збільшиться вдвічі, так хороший господар не надходить. Але і однієї травою прогодувати корову досить складно. Потрібно різноманітне харчування, свіжа трава і сіно, мелене зерно і конюшина. У справжнього молока з села насичено білий колір, буває, доходить до кремового кольору. Так як жирність цього продукту висока близько 6%.

Молоко можуть розбавити самі продавці. Як перевірити розбавлене молоко водою? Можна взяти крапельку молотка і капнути в стакан, де чиста вода. Крапля хорошого молока опуститися на дно і розчинитися поступово. Ще на якісному молоці через кілька годин зверху збираються густі вершки.

Козяче молоко. Воно так пахне і має такий смак через наявність летючих жирних кислот. Вони виділяються в вимені кози сальними залозами. Під час доїння вони потрапляють в молоко. Але якщо господар прекрасно піклується про своїх тварин, а перед доїнням ретельно миє вим`я, то у молока просто не буде відчуватися, ні специфічний смак, ні запах продукту. Таким чином, від догляду за козами буде залежати і запах, і смак продукту.

Сир. У свіжого продукту зазвичай кисломолочний смак і запах. У нього не повинно бути ніяких сторонніх запахів і присмаків. Консистенція продукту дуже ніжна і однорідна. Нежирний сир володіє неоднорідною і крихкою консистенцією, а жирний сир завжди злегка мажеться. Доступно незначне виділення сироватки. Колір якісного продукту білий або жовтуватий, має кремовий відтінок. Колір рівномірний по всій масі продукту.

Мед. Хороший бджоляр, який збирається продавати мед, качає його, починаючи з 14 серпня. При цьому на рамці залишається приблизно 50% продукту. За визначенням він не може бути дешевим продуктом. Це екологічний і якісний продукт.

Слід зазначити, що маркування в екологічно чистій продукції поки немає. Що може бути приводом для безлічі виробів і обману. Просто неможливо проконтролювати якість і чистоту продуктів. Тому слід завжди керуватися знаннями при покупці таких продуктів харчування. Це що стосується вироблених продуктів в Росії. Що до імпортних, то при позначці «біо» або «еко» можна не боятися купувати. Зрозуміло, що коштувати такі продукти будуть дорого.

Крім того фермерські господарства намагаються реалізовувати продукцію через інтернет, що зменшує витрати на рекламу і просування. Ви можете спробувати різні варіанти і зупинитися на відповідних постачальників, яким можна довіряти і купувати у них продукцію від молока і м`яса до хліба і петрушки. Сьогодні без зусиль можна знайти екологічно чисті продукти харчування, потрібно тільки знати критерії, за якими можна визначати натуральність продукту. Адже для міцного здоров`я важливо вживати тільки корисну їжу.