Молоко для дітей від року

Молоко для дітей від року Молоко і молочні продукти володіють цілим спектром унікальних і дуже корисних властивостей. У них міститься багато білка, вітамін А, кальцій, вітаміни групи В. Ці продукти люблять багато дітей, але деякі з малюків схильні до алергії на білок коров`ячого молока. Саме тому, педіатри схиляються до думки, що вводити молоко в дитяче харчування можна не раніше півтора, а то й двох років.

До того ж як відомо, найкращим харчуванням для кожної дитини з найперших днів його життя вважається материнське молоко. Жодна з сучасних сумішей не може служити його повноцінним замінником. Чим довше ви годуєте свого малюка грудьми, тим развитей буде його імунна система, і, як наслідок, міцніше здоров`я. Незважаючи на усталену думку, тварина молоко - це дуже важкий продукт навіть для багатьох дорослих, а вже тим більше для маленької дитини. У ньому містяться жирні кислоти, холестерин, через що незрілий травний тракт з працею його перетравлює.

Магазинне коров`яче молоко може містити від 0,5 і до 3% жиру, в той час як цілісне, отримане від корови - до 7%. Для дітей незбиране молоко є величезною навантаженням, воно їм просто не підходить, тому для харчування малюків цей продукт найкраще замовляти на дитячій кухні.

У раціоні дитини дошкільного або шкільного віку найчастіше використовують молоко 2,5% жирності, а в тому випадку, якщо малюк схильний до повноти - 1,5%. Будьте уважні, - дітям не підходить знежирене молоко, так як в ньому не містяться жиророзчинні вітаміни, які є одними з найбільш корисних його компонентів.

Для харчування дошкільнят та школярів використовують два типи молока:

- пастеризоване, яке нормально зберігається в холодильнику до півтора діб-
- стерилізоване, яке виготовляють, нагріваючи до 115С на півгодини-годину. В цей час всі мікроорганізми гинуть, що автоматично збільшує термін придатності продукту.

Якщо ви придбали молоко на ринку і збираєтеся використовувати його для дитячого харчування, слід в обов`язковому порядку його прокип`ятити. А інакше такий продукт - це потенційне джерело кишкових інфекцій. Але не варто проводити тривалу процедуру кип`ятіння, щоб уникнути втрати поживних речовин. Тому при приготуванні каш необхідно спочатку розварити крупу в воді до повної готовності, а потім додати в неї молоко, це дозволить значно збільшити харчову цінність готового продукту.

Також у продажу є такий продукт як сухе молоко. Його можна використовувати в дитячому і лікувальному харчуванні, так як воно збагачене мінералами і вітамінами. Його дуже зручно застосовувати в подорожах і поїздках, але перед цим необхідно обов`язково порадитися з лікарем.




Існують також спеціальні молочні суміші, які високоадаптованими і призначені для зовсім маленьких діток. Їх склад максимально наближений до грудного молока. Ці суміші різні за жирністю і внутрішньому насиченню різних добавками.

До речі, знайте, що якщо малюк по досягненню трирічного віку ще не переріс алергії на білок коров`ячого молока, йому можна дати спробувати козяче. До нього алергії швидше за все не буде.

Ще один вид молока, який люблять як дорослі, так і діти - згущене. Його готують, випарівая воду і додаючи цукор (до 45%). Такий тип молока не має таких корисних якостей, як звичайне, і його не варто вживати часто. У дошкільному та шкільному віці його можна використовувати не раніше, ніж з трьох років, у вигляді десерту, або додаючи в чай.

Інші продукти з молока

Молоко - це основа для приготування багатьох інших продуктів. Деякі вчені вважають, що кисломолочні елементи допомагають позбутися від шкідливої дії шкідливих речовин, що утворюються в кишечнику при впливі гнильних мікробів.

Так сир вводять в дитяче харчування вже з восьми місяців. Це додаткове джерело білків і різних мінеральних речовин. Але будьте уважні - велика кількість сиру є занадто сильним навантаженням на нирки і печінку. Дитячі продукти можуть мати різну жирність, а їх приготування відбувається за спеціально розробленими рецептами.




Кефір - теж продукт на основі молока і містить багато мінеральних солей, тому він вводиться в дитяче харчування практично в останню чергу. Якщо дитина добре його переносить, то чергуйте звичайний кефір (на основі молочних грибків), з біокефіром (на основі біфідобактерій) і з біфікефір (також на основі біфідобактерій). Не варто сильно переживати з приводу змісту в кефірі спирту, а й пити літрами його в цьому віці теж не потрібно.

Йогурт - це корисний побратим кефіру, але той продукт, який можна придбати в магазині, найчастіше представляє собою суміш фарбників і ароматизаторів. Натуральний йогурт повинен бути приготований на основі термофільного стрептокока і закваски лактобацила булгарікуса. Також його можна приготувати самостійно, придбавши необхідні для закваски інгредієнти в аптеці.

Сир - це найкращий молочний продукт, що володіє високою харчовою цінністю. Він містить вітаміни, кальцій і білок, який легко засвоюється. Сир можна давати малюкам в будь-якому вигляді, але з огляду на при цьому його високу жирність і вміст холестерину.

висновок

Використовуючи молоко і продукти на його основі в дошкільному і шкільному харчуванні, слід дотримуватися золотої середини. Важливо не перестаратися, так як їх надлишок в ранньому віці може призвести до перебудови організму на синтез жиру замість синтезу білка, а це загрожує ожирінням і різними проблемами з травленням. Але в той же час шкідливий і недолік молочних продуктів в раціоні.

Катерина, likuvati.ru




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Молоко для дітей від року