Курага: користь і шкода для організму людини

Ще наші бабусі і прабабусі знали про цінності сушеного абрикоса. Пам`ятайте, в дитинстві нам часто давали замість улюбленої шоколадної цукерки часточку кураги? І не дарма, адже курага містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів. І що найдивніше, в свіжих абрикосах корисних властивостей набагато менше. Але чи все так прекрасно, як ми собі уявляємо? І чи настільки корисна курага? Користь і шкода цього продукту з наукової точки зору відносні. Тому давайте розберемося в цьому питанні більш детально.

Курага: склад і калорійність

Всі ми знаємо і звикли до того, що свіжі фрукти і овочі корисніші сушених. Однак це правило до куразі не відноситься. Після сушіння концентрація корисних речовин в цьому продукті тільки збільшується. Отже, що ж входить до складу кураги?

Сушені абрикоси займають лідируючі позиції за змістом корисних речовин в порівнянні з іншими сухофруктами. До складу кураги входять:

• цілий ряд корисних вітамінів групи В, а також С і А;
• макроелементи представлені великим вмістом калію, кальцію, фосфору і магнію;
• не варто забувати і про високу концентрацію мікроелементів, таких як мідь, залізо, марганець і цинк;
• особливої уваги гідні 12 незамінних амінокислот, а найцінніші з них - це триптофан, лізин, ізолейцин і треонін.

Однак потрібно пам`ятати, що, незважаючи на велику концентрацію корисних речовин, курага - висококалорійний продукт. Енергетична цінність 5-6 часточок, а це близько 100 г сушеного абрикоса - 230 Ккал. Для порівняння, свіжий фрукт містить в собі всього лише 45 Ккал. Калорійність 100 г кураги складають такі речовини:

• 5,4 г білка;
• 16 г натрію;
• 52 г вуглеводів;
• 0,4 г жиру.

Дивовижний факт: курага хоч і є сухофруктом, але містить в собі практично 70 г води, що досить багато.

Читайте також:

• Курага при вагітності: користь і протипоказання
• Курага: калорійність і методика проведення розвантажувального дня

Курага: користь і шкода для організму

Корисні властивості кураги для організму людини переоцінити дуже складно. Крім того, що вона є природним цукрозамінників та вітамінним комплексом, є цілий ряд і інших затребуваних якостей:

• Так, наприклад, пектини є природним антиоксидантом, який допомагає виводити з організму скупчення важких металів і радіонуклідів.
• Високий вміст рослинних волокон сприяє очищенню кишечника.
• Курага знижує рівень холестерину в крові, що значно зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
• У весняні періоди, коли організм відчуває нестачу вітамінів, лікарі радять з`їдати по парі часточок кураги в день. Це проста дія перешкоджає розвитку авітамінозу.
• За рахунок великої концентрації біологічно корисних речовин курага сприятливо впливає на зміну складу крові, збільшуючи рівень гемоглобіну і глюкози.
• Останні дослідження показали, що регулярне вживання сушеного абрикоса значно знижує ризик появи і розвитку ракових пухлин.

Лікарі рекомендують з`їдати по 3-4 зубчики кураги в день для підтримки організму в тонусі і зміцнення імунітету.

У чому шкода кураги?

Курага - відмінне доповнення до здорового раціону, але тільки якщо споживати її в міру. Надмірне вживання в їжу сушених абрикосів може негативно позначитися на вашому організмі:

• Клітковина, яку містить курага, сприяє очищенню кишечника. Однак надмірне вживання в їжу рослинних волокон може призвести до таких проблем шлунково-кишкового тракту, як діарея, здуття живота, гази.
• У день досить з`їдати кілька часточок сушеного абрикоса. Але цей фрукт настільки смачний, що іноді буває складно встояти перед спокусою. Не варто забувати про високу калорійність кураги, надмірне вживання цього сухофрукта може привести до проблем з надмірною вагою.
• Деякі сухофрукти, щоб знизити рівень вологості до мінімуму і запобігти злипання, покривають додаткової цукровою оболонкою. Така продукція особливо шкідлива, оскільки прилипає до зубів, змушуючи цукор залишатися на емалі тривалий час, а це призводить до появи і розвитку карієсу.
• Недобросовісні виробники кураги для додання фрукту товарного вигляду використовують хімічні речовини, шкідливі для організму у великих кількостях. Чим красивіше на вигляд продукт, тим більше в ньому консервантів. Тому не покладайтеся на зовнішні якості, краще купити непоказну курагу темно-коричневого забарвлення.

Як бачите, курага далека від досконалості, але в якості невеликого перекусу набагато корисніше і більш поживні, ніж чіпси і інша оброблена нездорова їжа.

Курага при вагітності: користь і шкода

Вагітним лікарі рекомендують дотримуватися особливого режиму харчування. У їжі обов`язково повинні бути такі корисні речовини, як залізо, йод, кальцій, білок і фолієва кислота. Ці мікроелементи в достатній кількості містить в собі курага.

Переваги вживання кураги в період вагітності полягають в наступному:

• високий вміст фолієвої кислоти, заліза і міді дозволяє запобігти ризику розвитку анемії, ніж часто страждають вагітні жінки;
• для задоволення щоденних енергетичних потреб майбутні матері повинні отримувати на 300 калорій на добу більше, ніж передбачено звичайній людині;
• утримання великої кількості рослинної клітковини в куразі не тільки сприяє правильному розвитку плода, але і допомагає матері уникнути ламкості волосся, зубів і нігтів.

Компот з кураги: користь і шкода при вагітності

Акушери вважають, що сушені абрикоси при вагітності приносять користь не тільки в чистому вигляді. Компот з кураги чудово втамовує спрагу і тонізує організм, а також допомагає впоратися з проявами токсикозу і печією. А ось в період годування грудьми зловживати таким напоєм не варто, оскільки відварна курага шкідлива для травної системи малюка і може викликати діарею і коліки.

Читайте також:

• Хлібці: користь і шкода, калорійність і роль в схудненні
• Насіння: калорійність. Користь і шкода насіння
• Крохмаль: користь і шкода для організму, застосування

І хоча курага досить цінний і корисний продукт, правило «золотої середини» ніхто не відміняв. Щоб організм отримував достатню кількість поживних речовин і при цьому не відчував ніяких побічних реакцій, дієтологи радять їсти курагу не більше ніж кілька часточок в день.