Арахісове масло: користь чи шкода, калорійність, рецепт приготування. Як приймати продукт?

Ароматне рослинне масло збагачує смак різних страв, навіть самих звичайних. Досить вмочити в нього запашну скоринку домашнього хліба - і ціла симфонія смакових тонів звучить на повну силу! Ось тільки чи можна вважати здоровою таку їжу, як арахісове масло? Користь чи шкода - чого більше в цьому популярному продукті?

Скромна чарівність земляних горішків

Арахісове масло добувають з плодів земляного горіха. Продукт цінується за численні корисні якості. Широке застосування йому знаходять як в кулінарії, так і в лікувальних цілях. Таке масло виступає відмінним інгредієнтом основних страв і гарнірів, закусок і десертів.

Арахісовий продукт буває:

• нерафінованою - має цегельно-коричневий відтінок і яскраво виражений, багатий смак земляного горіха. Цей вид люблять в країнах Азії;
• рафінованим - набуває світло-жовтий колір, його смак більш делікатний. Саме таке масло найкраще підходить для приготування смажених страв. Цей вид продукту зазвичай вибирають жителі Європи і Америки.

Арахісове масло: користь чи шкода?

Цей продукт може принести велику користь організму. Масло благотворно впливає практично на всі органи і системи, допомагає впоратися зі складними захворюваннями. Його вживання буде корисним для:

• нормалізації роботи серця;
• очищення судин;
• профілактики порушень діяльності травних органів;
• зниження рівня холестерину і цукру в організмі;
• попередження захворювань нервової системи;
• полегшення роботи печінки, нирок, жовчного міхура;
• поліпшення стану опорно-рухового апарату;
• запобігання проблем з ендокринною системою;
• підвищення м`язового тонусу;
• загоєння ранок;
• подолання психоемоційних розладів.

Як приймати арахісове масло, щоб від продукту було більше користі і менше шкоди? Це залежить від індивідуальних особливостей організму. Якщо немає протипоказань, для лікувальних цілей достатньо вживати по 1 ч. Л. чистого масла 3 рази на день. Крім того, можна заправляти ним салати, використовувати при гасінні, випіканні, смаженні. Багато сучасні педіатри радять використовувати саме таку олію для дитячого харчування. Адже продукт багатий цінними для організму, що росте елементами: фосфором, калієм, йодом, цинком. Містить масло з арахісу і такі важливі вітаміни, як А, D і Е.

Особливо варто звернути увагу на те, що арахісове масло має високу калорійність: в 100 г міститься 899 ккал. Такий продукт важливий для повноцінного раціону при великих розумових і фізичних навантаженнях, заняттях спортом. Організм насичується швидко, а почуття голоду не з`являється довго. Крім того, поліпшується обмін речовин. Незважаючи на значну калорійність, масло арахісу можна вводити в меню, навіть якщо людина на дієті. Але в цьому випадку важливо вживати його малими дозами.

Красу маслом не зіпсуєш

Одна зі сфер застосування арахісового масла - косметологія. На його основі виробляють декоративну і лікувальну косметику. Продукт позитивно впливає на стан шкіри, робить її пружною і гладенькою, омолоджує. Масло включають до складу оздоровчих масок, які розгладжують зморшки. Якщо втирати це цілющий засіб в шкіру голови, волосся стане сильними, блискучими і шовковистим.

Секрет ефективності арахісового масла - вміст у складі речовин, що стимулюють оновлення клітин. Це білки, вітамін E, бетаїн та холін. Завдяки регулярному використанню коштів з маслом земляного горіха зміцнюються стінки капілярів, клітини шкіри насичуються поживними елементами.

Косметологи радять змащувати маслом ніжну шкіру навколо очей 2 рази в день. Для особи буде корисна така маска:

1. Змішати 1 ст. л. арахісового масла з декількома краплями олії жожоба і неролі.
2. Нанести на шкіру м`якими масажними рухами.
3. Залишити на 30 хвилин.
4. Сполоснути обличчя теплою водою.

Заходи і протипоказання

Головне правило вживання цього продукту - помірність. Масло дуже калорійне, тому краще їм не зловживати. Користь забезпечується не кількістю, а регулярністю застосування і якістю продукту. З особливою обережністю вводять таке масло в дитяче меню: бажано спочатку звернутися за консультацією до педіатра.

Не можна вживати цей продукт при:

• індивідуальної непереносимості, алергії;
• астмі;
• захворюваннях суглобів;
• гемофілії.

Рецепт домашнього арахісового масла

Смачний продукт на основі арахісу можна легко приготувати в домашніх умовах. Основний компонент - земляні горіхи, а з іншими складовими можна поекспериментувати. Наприклад, є рецепт з такими продуктами в складі:

• 2 ст. очищеного арахісу;
• 2 ч. Л. рослинного масла (з арахісу або іншого);
• 1 ч. Л. цукру;
• 2 ч. Л. меду;
• 0,5 ч. Л. солі.

приготування:

1. Духовку нагріти до 170 градусів.
2. Горіхи змішати з рослинним маслом, викласти на деко тонким шаром.
3. Готувати арахіс 10 хвилин до золотисто-коричневого відтінку.
4. Подрібнити горіхи в блендері до однорідної кремової консистенції.
5. Всипати цукор, сіль, покласти мед.
6. Ретельно розмішати.

Читайте також:

• Арахіс: користь і шкода
• арахісова паста: рецепт приготування
• Як смажити арахіс?

Арахісове масло заряджає енергією і зберігає здоров`я. Продукт продовжує молодість, освіжає красу шкіри і волосся. Вживати його потрібно в невеликих кількостях. Навіть маленькі дози такого рослинного масла роблять смак повсякденних страв витонченим і приносять відчутну користь.