Арахісова паста: користь і шкода, калорійність, відгуки

В англомовних країнах дуже популярна арахісова паста. А от мешканцям нашого регіону користь і шкода цього продукту поки відомі мало. Тим часом, всім, хто не проти зробити свій раціон більше насиченим і одночасно дієтичним, не завадить знати про унікальні властивості пасти з меленого арахісу і її використанні в кулінарії.

Класична арахісова паста - однорідна, що нагадує крем суміш очищеного подрібненого горіха, рослинного масла і загусники з сіллю і цукром. Колір маси може бути світло-коричневим або темно-кавовим. Існує кілька різновидів пасти, наприклад, з додаванням вершків, цукатів, кокосової стружки і т. Д. Останнім часом цей продукт все частіше став з`являтися на полицях наших магазинів. Така паста - інгредієнт в рецептах здоби, тістечок, печива, бутербродів, надає соусам і різотто приємний горіховий присмак.

Чим корисна арахісова паста?

За поживністю арахіс - лідер серед бобових культур, так як багатий рослинним білком, що не містить холестерину. Ідея приготування пасти з земляного горіха, яка завдяки величезній кількості протеїну може замінити м`ясні страви в меню вегетаріанців і людей, які страждають надмірною вагою, була запропонована в кінці ХІХ століття одним з американських лікарів-дієтологів. Цей продукт по праву можна вважати лікувальним, адже в ньому виявлені елементи, що сприяють оздоровленню:

• вітаміни В, А, С, D, Е які покращують стан кісток, шкіри, нігтів і волосся, нормалізують склад крові і передачу нервових імпульсів. Є тут і фолієва кислота, необхідна для регенерації клітин організму;
• мінерали (цинк, залізо, йод, фосфор, кальцій, калій) допомагають роботі серця, імунної та ендокринної систем, стимулюють мозкову діяльність і зміцнюють зубну емаль;
• антиоксиданти - речовини, що нейтралізують токсини, які проникли з навколишнього середовища, і попереджають серцево-судинні патології;
• харчові волокна корисні для органів травлення, забезпечують нормальний метаболізм і перистальтику кишечника, дозволяють надовго зберегти відчуття ситості;
• бетаїн відновлює клітини печінки, зупиняє процес жировідкладення, знімає запалення жовчного міхура;
• лінолева кислота ефективна для профілактики склерозу.

Крім того, часте споживання арахісової пасти:

• усуває гормональний дисбаланс, який є причиною безпліддя;
• підвищує рівень тестостерону в крові - гормону, який спалює жир і нарощує м`язи;
• бореться з депресією і стресовими станами.

Арахісова паста має дуже високу калорійність: 598,6 ккал на 100 г продукту. Але, якщо ласувати горіховою масою в помірних кількостях, вона незамінна при заняттях спортом і дієтах, так як швидко руйнує жировий прошарок.

Негативні властивості чудо-продукту

Перш ніж арахісова суміш з`явиться на вашому столі, переконайтеся, що вона не викликає погіршення самопочуття, адже цей продукт часто буває алергеном. Жирність і калорійність пасти можуть нашкодити фігурі і травленню, якщо вживати більше 3-4 ст. л. на добу. Дуже шкідливою роблять ароматну масу з горіхів консерванти, смакові добавки та гідрогенезірованние жири, тому при покупці уважно вивчіть написи на упаковці. Відмовтеся від страв з арахісової пастою, навіть абсолютно натуральної, якщо у вас діагностовано:

• артроз;
• подагра;
• артрит;
• серйозні порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

При інших захворюваннях арахісова паста не протипоказана, тим більше що користь і шкода дивного винаходу доктора далеко не рівноцінні.

Чи подобається заморське ласощі вітчизняним споживачам?

Продукт, раз у раз з`являється на столі героїв американських фільмів, вже встигли оцінити наші співвітчизники. Багато хто відзначає, що особливими смаковими якостями паста з земляного горіха не відрізняється. Але все ж, судячи з відгуків, є і ті, кому вона припала до смаку. Також відмічено, що така паста:

• добре втамовує голод;
• надає стравам приємний горіховий запах;
• підвищує ефективність спортивних вправ;
• піднімає настрій;
• покращує зовнішній вигляд і самопочуття.

Багато хто незадоволений високою ціною продукту і тим, що його кількість потрібно строго нормувати. Проте, арахісова паста набирає популярність: позитивні відгуки переважають.

Читайте також:

• Арахісова паста: рецепт приготування
• Шоколадна паста в домашніх умовах
• Арахіс: користь і шкода

Арахісова паста стає доступним товаром, завдяки чому у нас з`явилася можливість скористатися унікальними властивостями горіхового ласощі. Якщо відсутні протипоказання, обов`язково включите цей продукт в свій раціон, щоб не допустити розвитку небезпечних захворювань і з часом відчути себе набагато краще.