Як правильно вибирати овочі та фрукти для дітей в магазині?

Для тих людей, які замислюються про те, що вони їдять, вибір продуктів являє собою величезну проблему. Як вибрати те, що буде не тільки смачним, але і корисним? Як убезпечити себе і своїх близьких від різної хімії та шкідливих сполук? Адже незалежно від пори року хочеться, щоб на столі були овочі та фрукти. І особливо це актуально, коли мова йде про дітей. Напихати їх організми нітратами з самого народження - не припустимо. До того ж безпечний вибір фруктів і овочів для дітей без лабораторного аналізу в принципі неможливий. Але не все втрачено, а інакше не було б про що говорити.

А адже фрукти і овочі щодня повинні складати левову частку прийнятої нами їжі. Особливо це стосується вагітних і годуючих грудьми жінок і дітей. Але саме на їх здоров`я може негативно позначитися навіть найменше недотримання санітарних норм. Звичайно ж, відповідно до закону, що продаються продукти повинні обов`язково проходити санітарно-епідеміологічний контроль. Але навіть при наявності відповідних довідок в наш час не можна бути впевненим у їх достовірності на всі 100. Тому багато хто хоче убезпечити себе власними силами. І тому про те, як правильно вибирати овочі та фрукти для дітей в магазині і піде мова на likuvati.ru далі.

Щоб убезпечити себе від перевищення норм нітратів, купуючи зелень, зверніть увагу на її свіжість. Кволі пучки могли піддаватися штучному прискоренню зростання. Взявши їх у руку, ви побачите, що вони швидко нахиляються в сторону. Від покупки такої зелені краще відмовитися.

Крім нітратів на овочах можуть зустрічатися і нітроном бактерії. Вони провокують передчасне гниття. Якщо серед купи свіжих овочів - декілька підгнилих, обійдіть їх стороною.

При нітратної підгодівлі змінюються розміри плодів - вони або дрібні, або сильно великі. Дотримуйтеся при виборі звичної середньої міри для цього фрукта або овоча.

Також продукти з нітратами можуть володіти нерівномірним або не зовсім характерним для себе кольором. При цьому зверніть увагу і на їх запах - при високому вмісті штучної підгодівлі він практично невловимий. А специфічний металевий аромат - говорить сам за себе.

Намагайтеся купувати овочі та фрукти з ранку - чим вони свіже - тим більше в них антиоксидантів. Ці речовини здатні нейтралізувати шкідливі хімічні сполуки.

Якщо ви купуєте дари природи для дітей, правильно буде дати їм полежати їм у воді, або в сольовому розчині з півгодини.

Також не зайвими будуть:

-термообробка допоможе позбутися від безлічі шкідливих сполук, але при цьому зменшиться і кількість корисних речовин.

- найбільше нітратних сполук знаходиться в шкірці, капустяної качані, хвості редиски. Не вживайте їх в їжу.

-якщо ви готуєте салат - заправте його лимоном, оцтом, додайте яблуко або журавлину - ці продукти містять антиоксиданти і допоможуть впоратися з нітратами.

Тепер розглянемо, на що саме потрібно звертати увагу при виборі тих чи інших овочів і фруктів:

Морква. При виборі цього коренеплоду, вибирайте помаранчевий, без вкраплень, гладкий і твердий плід. Не варто купувати стовщену морква.

Буряк найкраще тверда, з молодими пагонами в основі. Колір у неї може варіюватися від темно-червоного до бордового, але повинен бути однорідним.

Огірки, незалежно від їх виду, повинні бути сухими і не зморщеними. Крім того вони не повинні мати гігантських розмірів.

Капуста не повинна виглядати млявою і мати відшаровуються листки. Вони в свою чергу повинні бути не жилавими, а однорідними.

Лук повинен бути щільним, сухим, без плям із золотистою лушпинням. Зелена цибуля не повинен мати плям і слизу на пір`ї.

Картопля вибирайте без тріщин і плям, з цілої шкіркою. При цьому остерігайтеся в`ялого і позеленевшего картоплі.

Помідори варто вибирати з зеленими хвостиками - це вказує на їх свіжість. М`якоть помідора не повинна бути світліше, ніж шкурка.

Болгарський перець повинен мати рівномірний забарвлення і досить щільну структуру. Також на ньому не повинно бути механічних пошкоджень.

Хороші баклажани - однорідного кольору, без порушень цілісності.

Яблука повинні бути твердими і не мати вм`ятин. Стиглі яблука мають кісточки коричневого кольору.

Груші краще вибрати без пошкоджень і темних плям. Стигла груша має яскраво вираженим запахом.

Авокадо повинен бути шорстким і злегка м`яким. Потрусивши його, ви повинні почути характерний звук рідини всередині.

Банани не повинні бути потемнілими, їх колір жовтий, а структура рівна.
Цитрусові повинні бути однорідними за кольором, без плямистості, нальоту. Краще вибирати в магазині м`які плоди з тонкою шкіркою і великою кількістю кісточок.

Кращий виноград легко відривається від гілочок і не має нальоту і потемнілих ділянок.

Дині вибираються з яскраво-вираженим ароматом, м`які, яскраво-жовтого кольору, без ушкоджень.

Кавуни повинні мати сухий хвостик і володіти дзвінким звуком. Не варто купувати ранні їх плоди - вони часто мають перевищення допустимих нітратів.
Хороші персики і абрикоси м`які і бархатисті і як би злегка «волохаті». Вони можуть мати один бік більш вираженого червоного кольору, що є додатковою ознакою стиглості.

Пам`ятайте, що, будучи обережними при виборі фруктів і овочів, ви піклуєтеся про своє здоров`я і здоров`я своїх близьких. А при перших ознаках отруєння нітратами необхідно відразу ж звертатися за лікарською допомогою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!