Жовч

жовч являє собою речовина, що виробляється клітинами печінки. Через жовчні протоки ця речовина потрапляє в дванадцятипалу кишку, де бере участь в процесі травлення, і в жовчний міхур, де накопичується. У нормі печінка дорослої людини виділяє від 1 до 1,5 літрів жовчі, проте в залежності від стану здоров`я цей показник може змінюватися. Її колір може відрізнятися в залежності від багатьох факторів: жовч буває зеленою, жовтою, коричневою, вона трохи в`язка, має гострий специфічний запах і гіркий смак.

Жовч є важливим виводить речовиною: завдяки їй з організму можуть виводитися лікарські засоби, отрути, продукти обміну речовин організму людини. Освіта жовчі в організмі відбувається постійно, воно може збільшуватися під час прийому їжі, але і без цього жовч продовжує вироблятися: в такому випадку вона лише накопичується в жовчному міхурі. Його обсяг невеликий - всього 40-50 мл, але жовч там зберігається в дуже концентрованому вигляді, тому її вистачає, щоб в разі термінової необхідності переваріваріть велику кількість їжі.

Умовно жовч можна розділити на молоду і зрілу. Під першою розуміється речовина, тільки що виділене печінкою, під другий - що вийшло з жовчного міхура.

До складу жовчі входять жовчні кислоти, вода, фосфоліпіди, білки, метали, солі, ферменти та інші речовини. Завдяки своїм складом жовч здатна перетравлювати їжу, тобто забезпечувати зміну шлункового на кишкове травлення. Кожен з компонентів жовчі займається виконанням певної функції: жовчна кислота, наприклад, емульгує жири, покращує продукцію слизу і моторику тонкої кишки, разом з жовчю з організму виводиться холестерин, білірубін та інші речовини, які не можуть фільтруватися нирками.

Виділення жовчі залежить від кількості надійшла їжі, а також секретином - спеціальним гормоном, що виробляється стінками тонкого кишечника.

патології

Жовчокам`яна хвороба - Одне з найбільш часто зустрічаються захворювань, пов`язаних з жовчю. Виникає вона через незбалансовану по складу жовчі - литогенной. Її виникнення провокується неправильним харчуванням, порушеним обміном речовин, надмірною вагою, гіподинамії, руйнування нирок і т.д.

дуоденогастральногорефлюкс - Потрапляння жовчі в стравохід. В результаті слизова оболонка шлунка руйнується під впливом агресивних речовин, і у хворого утворюється рефлюкс-гастрит.

стеаторея є відсутність жовчі або недолік ній кислот, в результаті чого абсорбція жирів сповільнюється і вони виділяться з калом, в організмі утворюється недостача вітамінів, мінералів, жирних кислот, розвиваються патології кишечника, знижується згортання крові і т.д.

аналізи

Для дослідження жовчі використовують метод зондування, процедура якого складається з п`яти етапів:

• Базальне, тобто в спокійному стані без подразників, виділення жовчі, під час якого вміст дванадцятипалої кишки виділяється із загального протоки. Займає 10-15 хв.
• Фаза закритого сфінктера Одді. Займає кілька хвилин.
• Забір першої порції жовчі (А) - кілька мілілітрів світло-коричневого кольору.
• Забір другої порції жовчі - міхурово (порція В). Тривати 20-30 хв.
• Виділення печінкової жовчі - яскраво зеленої, фаза триває 10-20 хв.