Рубиновое варенье из крыжовника с корицей
Подготовьте 1,5 кг сахара, 500 мл воды, 20 г корицы, 1 кг крыжовника.Промойте в воде ягоды, удалите плодоножки и хвостики. Переложите их на дуршлаг, чтобы помочь стечь воде. Наколите каждую ягодку зубочисткой, сложите в не эмалированную (алюминиевую) кастрюлю, засыпьте сахарным песком, залейте водой и в таком виде оставьте на сутки. Спустя примерно 24 часа, из ягод уж выделится сок, а значит, их пора присыпать корицей, хорошенько перемешать и оставить на 5 минут на слабом огне после вскипания.
При этом постоянно помешивайте варенье, чтобы ягоды не прилипли ко дну и не пригорели. Снимите кастрюлю с огня, дайте варенью остыть и вновь нагрейте до кипения, но в этот раз поварите подольше – около 15 минут при постоянном помешивании.
Конечно, будет лучше, если вы будете варить его три дня подряд дважды на день по минуте. Но если времени на это нет, не мудрствуйте! В любом случае последняя варка самая долгая – от 5 до 15 минут.
Остудите варенье, перемешайте его и разложите по чистым стерилизованным на пару банкам, закатайте. Можно также хранить варенье в холодильнике, тогда пройдут и капроновые крышки.
Кстати именно это варенье от корицы только выигрывает, потому как она дает ненавязчивый пряный аромат и вкус.
На этом все – ваше драгоценное рубиновое варенье с корицей и крыжовником готово!
Каролина, likuvati.ru
Камни растворятся и безболезненно выйдут! Если беспокоят камни в желчном пузыре, засыпьте в пятилитровую эмалированную кастрюлю 2 пол-литровые банки вымытых и перебранных зерен овса, залейте доверху водой, доведите до кипения и прокипятите 40 минут на слабом огне. Снимите с плиты, остудите,…
От возрастного отложения солей избавят петрушка и сельдерей Здравствуй, «Бабушка»!Вновь спешу предложить рецепты некоторых целебных средств.Часто с возрастом начинает беспокоить болезненный хруст суставов. Это признак отложения солей. Избавиться от него помогут петрушка и сельдерей. Надо смешать…
Лечение легочных заболеваний Бронхиальную астму, воспаление легких, бронхит и кашель можно вылечить следующим рецептом. Очень плотно набитую стерильную пол-литровую банку травы сабельника поместите в эмалированную кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения и проварите 10…
Желе из красной смородины и малины Малина и красная смородина кое-где еще только зреет. Тем у кого их вырастает много, что не только на еду хватает, но еще и остается, всегда актуален вопрос длительного сохранения. Поэтому сегодня я расскажу как сварить желе из красной смородины и…
Применение лепестков роз Роза – очень популярный цветок у садоводов. Украшенный прекрасными цветами и благоухающий ароматом сад выглядит очень красиво и привлекает восхищенные взгляды. Наверное, нет на свете женщин, равнодушных к этим потрясающим цветам. Но не стоит спешить…
Варенье из облепихи - рецепт Облепиха и ее лечебные свойства известны людям давно. Они определяются содержанием в ее ягодах набора из органических кислот, микроэлементов и витаминов, которые очень важны для лечения и профилактики многих болезней.В ее плодах находится примерно…
Полезные свойства варенья из ягод Я самый больной в мире человек…У меня самая высокая температура в мире…А.Лингрен «Малыш и Карлсон»Самый обаятельный и привлекательный, в меру воспитанный и упитанный, в самом расцвете сил и самый…больной в мире человек. А вы помните, что…