Коріандр

Корисні властивості і застосування коріандру посівного

Корисні властивості коріандру

Хімічний склад рослини представлений алкалоїдами, вітамінами, жирним і ефірним маслами. В зелені коріандру багато вітамінів B1, B2, С, каротину і рутина. У насінні (зернах) містяться азотисті і дубильні речовини, а також крохмаль і цукор. Макуха - вичавки, одержувані після вилучення з насіння жирів і ефірного масла - служить кормом для тварин.

В лікарських цілях заготовляють плоди і листя рослини. Траву сушать на протязі всього літа, зерна збирають тільки після того, як плоди побуреют - у другій половині серпня. Вони якраз і мають найбільшу цінність. У процесі сушіння трава набуває пряний запах, схожий з ароматом анісу. Щоб запобігти випаровування запаху і поразки сировини шкідливими комахами і хворобами, зберігати його слід в герметично закритій скляній тарі.

застосування коріандру

Ця трава є ефективним загальнозміцнюючим, жовчогінну, антисептичну і відхаркувальну засобом. Міститься в ній ефірне масло добре допомагає при ревматичних і неврологічних болях, м`яко зігріваючи і заспокоюючи хворобливі ділянки. Відварами і настоями рослини лікують порушення обміну речовин, різні хвороби шлунка, шлункові кольки, неврози. Відвар з зерен призначають при неврастенії, циститі, геморої, метеоризмі, проносі і деяких шкірних захворюваннях.

Мазь з плодів застосовують при запаленнях, відваром з них зупиняють кровотечу з носа. Це також гарна антигельминтное, протиблювотний і гемостатичний засіб. Розтертими плодами лікують тварин від кольок і глистів. Рослина активно використовують для підвищення апетиту і поліпшення травлення, усунення легких спазмів травного тракту, метеоризму, проносу. В офіційній медицині Німеччини екстракт рослини застосовується при захворюваннях черевної порожнини.

Настій з насіння: в 400 мл окропу потрібно засипати 1 столову ложку подрібнених насіння, настояти 1 годину, процідити і приймати по 1/2 склянки настою чотири рази на день до їди.

Відвар з насіння: 10 г цільних зерен потрібно залити 1 склянкою води і кип`ятити на слабкому вогні не більше 5 хвилин, настояти протягом години і процідити. Приймати рекомендується по 75 г відвару 3 рази на день до їди.

насіння коріандру

Насіння рослини досить широко використовуються в різних сферах людської діяльності. Це чудове сировину для парфумерного, кулінарного, кондитерського, пекарського, пивоварного і лікерного виробництв. Також насіння додають до складу багатьох лікарських препаратів для поліпшення смаку і аромату.

Зерна мають бактерицидну властивість, що дає можливість використовувати їх при лікуванні різних інфекційних захворювань. Ще насіння коріандру сприяють поліпшенню мозкової і серцевої діяльності, надають бадьорить, допомагають при стресах і істериках, а також підвищують апетит, сприяють кращому засвоєнню їжі, роблять позитивний вплив на працездатність статевих залоз, мають вітрогінні і потогінні властивості, допомагають позбутися від судом. Коріандр додають в їжу епілептикам.

За допомогою зерен можна позбутися від запаху алкоголю з рота, вони сповільнюють процес сп`яніння і позбавляють від похмілля. Однак насінням коріандру можна зловживати, за один прийом їх можна з`їсти не більше 4 грамів.

масло коріандру

Ефірна олія коріандру отримують шляхом перегонки трави водяною парою. Воно являє собою жовтувату рідину з ароматним запахом і смаком, що володіє жовчогінною, болезаспокійливу, протигеморойного і антисептичну дію, вона також підсилює секрецію залоз травного тракту. Масло служить вихідною сировиною для отримання цитраля, що застосовується при кератитах і кон`юнктивітах. Жирне масло використовують в поліграфії та текстильної промисловості, в миловарному виробництві.

У народній медицині масло коріандру рекомендується для поліпшення пам`яті, воно допомагає при нервовому перевтомі. Ефірна олія має кровоспинну дію і застосовується при післяпологових кровотечах і при рясних і тривалих менструаціях. Його додають в мазі і використовують при ревматичних болях.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Плоди коріандру

Плоди служать вихідною сировиною для отримання ефірного масла. Їх використовують для приготування відварів, настоянок і настоїв. Такі цілющі засоби мають протимікробну, ранозагоювальну, жовчогінну, болезаспокійливу, відхаркувальну властивостями. Препарати з рослини покращують травлення і лікують деякі психічні захворювання. Зацукровані плоди ефективно нейтралізують неприємний запах з рота. Їх застосовують в кондитерській, консервній, лікеро-горілчаної промисловості.

вирощування коріандру

Рослину можна вирощувати цілий рік. Воно добре росте в літній період на балконі, а взимку на вікні. Щоб зерно зійшло швидше, використовують повітряно-теплову обробку сировини, його можна пророщувати і у вологих тирсі. Після появи сходів їх пересаджують в горщики або ящики з вологою грунтовою сумішшю. Сіяти насіння слід рядами на глибину 1,5-2 см, на відстані 5-10 см одна від одної.

Ще не з`явилися сходи, ящик з землею потрібно прикрити плівкою для збереження вологи. Після їх появи ємність найкраще перенести ближче до світла і знизити температуру до 10-12 ° C. Паростки з`являються через 2-2,5 тижні. Збирання рослини виробляють з 20-го дня після появи сходів. Тривалість вегетації може доходити до 60 днів.

коріандр посівний

Це однорічна трав`яниста рослина досягає 50 см у висоту. У лікувальних і кулінарних цілях використовують його плоди. Збирають їх тільки після повного дозрівання, оскільки незрілі плоди видають неприємний аромат, що нагадує запах клопів і зберігається навіть після сушки. Якісна сировина має приємний пряний аромат, схожий на запах конвалій.

У Тибеті настої і відвари коріандру застосовують при порушеннях обміну речовин, неврозах і шлункових кольках. На Кавказі на основі його плодів готують мазі від різних шкірних запалень. У Середній Азії відвар із зерен використовують при циститах, геморої, проносі, метеоризмі і неврастенії. Крім цього, препарати з трави покращують апетит, знімають легкі спазми шлунково-кишкового тракту, виганяють глистів і допомагають при носовій кровотечі.

Протипоказання до вживання коріандру

В цілому ця трава безпечна. Однак слід дотримуватися дозування і приписи лікаря. Від застосування коріандру в лікарських цілях слід відмовитися людям, що страждають на ішемічну хворобу серця і перенесли інфаркт міокарда, хворим на гастрит з підвищеною кислотністю, тромбофлебітом, на цукровий діабет. Застосовувати його потрібно з обережністю при нирковій патології. Зловживання препаратами з рослини може привести до розладу менструального циклу у жінок, порушення пам`яті і сну.