Жимолость їстівна - корисні властивості, опис чагарнику

Жимолость їстівна, опис якої ми починаємо, в перекладі - Lonicera edulis. Вона являє собою багаторічний чагарник, висота якого може доходити до одного метра. Листя ланцетно-довгасті з кілька загостреними вершинами, їх довжина доходить до семи сантиметрів, прилистники дископодібні, вони зростаються з короткими черешками.

Молоде листя опушені, на старих листках воно відсутнє. Квітки жовтого забарвлення, воронкоподібні, вони розташовуються в пазухах листків парами. Плоди темно-блакитні, вони покриті восковим нальотом, довжина їх може доходити до двох сантиметрів, м`якоть їх досить соковита, фіолетово-червона, смак солодкувато-кислий.

Що стосується форми цих плодів, то вона досить варіабельна, і може бути циліндричної, округлої, еліптично-довгастої. Дозрівають вони в кінці червня місяця. Насіння досить дрібні, світло-коричневого забарвлення, їх довжина не більше двох міліметрів.

• поширення

Чагарник жимолость їстівна виростає в дикому вигляді в основному в листяних і хвойних лісах. Крім цього її активно вирощують на своїх дачах і присадибних ділянках садівників-аматорів.

• Використана частина жимолості

У цієї рослини з лікувальною метою застосовуються практично всі його частини, крім коренів. У квітках, листках, ягодах і стеблах містяться хімічні речовини, завдяки яким і виявляється на організм лікарський вплив.

Отже, в цьому представника флори присутні антоціани, вуглеводи, аскорбінова кислота, ефірна олія, бетаїн, карбольние з`єднання, дубильні речовини, спирти, жирні кислоти, вітамін В6, фолієва кислота, катехіни, лейкоантоціани.

• Збір і заготівля сировини

Листя і квітки жимолості заготовляють в період цвітіння рослини, при цьому вибирають тільки неушкоджені і цільні екземпляри. Після чого їх розкладають на просторий деко тонким шаром, не більше двох, трьох сантиметрів.

Потім, поки листя сохне, їх слід щодня перевертати, щоб запобігти їх відсиріванню. Після того як сировину придбає потрібну кондицію, його розміщують по матерчатим мішкам, зшиті з натуральної тканини, при цьому не рекомендується щільно утрамбовувати сировину.

Зберігати його потрібно не більше двох років в провітрюваному приміщенні, після закінчення цього терміну сировину втрачає свої лікарські властивості, відповідно, застосовувати його для приготування лікувального зілля не має сенсу.

• Застосування, лікувальні властивості жимолості їстівної

Плоди жимолості мають жарознижуючу, загальнозміцнюючим, сокогонним, сечогінну, а також легким проносну дію на організм. Сік вживають при дерматологічних захворюваннях.

У народній медицині жимолость застосовують досить - таки часто, з неї готують відвари і настої, які надають лікарський вплив на людський організм при деяких захворюваннях.

Зілля, приготовані на основі кори жимолості, рекомендують використовувати як болезаспокійливий засіб при больових відчуттях в області суглобів, а також при наявності головного болю. Допомагає такий відвар і при асциті, так як діє як сечогінний засіб.

Відвар, приготовлений на основі листя їстівної жимолості, часто застосовують як зовнішній засіб, так як він має антисептичну дію, наприклад, їм можна полоскати порожнину рота при ангіні, при фарингіті.

Сухі подрібнені листя жимолості можна використовувати місцево як ранозагоювальний засіб. Плоди рекомендують їсти при наявності в анамнезі гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, атеросклерозу, а також ожиріння і авітамінозу.

Жимолость широко використовується і з кулінарної метою, з її ягід готують сік, їдять їх в свіжому вигляді, а також варять варення, компоти, роблять пасту і джем.

• рецепт відвару

Для того щоб приготувати відвар з сухого листя їстівної жимолості, вам буде потрібно цю сировину в кількості чайної ложки, його необхідно подрібнити в керамічної ступці, після чого його всипають в емальовану ємність. Потім в неї вливають окріп в кількості 200 мілілітрів, і поміщають тару на плиту.

Слід потомить зілля на вогні протягом десяти хвилин, після чого його слід охолодити. Потім відвар необхідно профільтрувати через подвійний марлевий шар, і можна застосовувати його зовнішньо як антисептичний розчину, яким слід полоскати горло при наявності ангіни.

Зберігати відвар слід в прохолодному місці, при цьому в холодильнику зілля повинно знаходитися не більше п`яти днів, після чого воно втратить свої антисептичні властивості і може заграти.

• Рецепт приготування порошку

Як ранозагоювальний засіб можна використовувати листя жимолості, для цього їх рекомендується добре подрібнити, щоб вони придбали структуру порошку. Його поміщають в закриту банку, і використовують при необхідності.

З такого порошку можна готувати примочки, які рекомендується прикладати до поверхні рани на деякий час. В результаті чого запалення спадатиме і настане загоєння пошкоджених тканин.

• Рецепт приготування соку

Щоб приготувати сік з жимолості, можна просто прокрутити її через м`ясорубку, після чого потрібно ретельно віджати суміш, кип`ятити його не слід, так як при термічній обробці багато корисних речовин инактивируются.

Відповідно, приготований таким чином сік зберігати довго не можна, буквально, його слід випивати за один день по столовій ложці три рази на добу, наприклад, при наявності дерматозів, а також при авітамінозі.

висновок

Ми говорили про рослину жимолость їстівна, корисні властивості, застосування і її заготівлю розглянули. Безумовно, ці ягоди їстівної жимолості мають користю для нашого організму, тому в період їх дозрівання слід обов`язково вводити їх в свій раціон харчування. Перш ніж готувати зілля з лікарською метою, рекомендується порадитися з лікарем.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru