Варення з соснових шишок, користь і шкода, протипоказання

Сосна - відоме, улюблене в нашій країні вічнозелене, хвойне дерево. Багато хто знає про цілющих, цілющі властивості повітря соснового бору, насиченого фітонцидами. Ці речовини пригнічують ріст, згубно впливають на розвиток бактерій. Навіть просто погуляти в такому лісі надзвичайно корисно.

Це величне, напрочуд гарне дерево споконвіку дарує людям здоров`я, позбавляє від недуг. Лікувальними властивостями володіє її хвоя, нирки, молоді пагони, смола-живиця, а також молоді зелені шишки. Не всі знають, наскільки смачне, дуже корисне варення з них виходить. Правда, щоб воно принесло користь, потрібно знати, коли збирати шишки і вміти правильно їх готувати.

Чим корисно для здоров`я варення із соснових шишок, шкода і користь, протипоказання у нього якісь? Сьогодні ми поговоримо про це з вами, а також розглянемо рецепти приготування цих лікувальних ласощів:

За що цінується варення із соснових шишок? користь

Правильно приготоване солодкі ласощі надає на організм воістину чарівну дію. Соснове варення містить велику кількість вітаміну С, якого так бракує організму в зимовий час. Варення є прекрасним противірусним засобом. Тому його рекомендують вживати при застуді, грипі.

Дуже корисно додавати в помірно гарячий чай при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Особливо при сухому кашлі. З лікувальною метою батьки дають його хворим дітям, яким дуже подобається таке смачне, солодке ліки. Крім відхаркувальний ефекту, продукт має імуномодулюючі властивості, надає потогінну дію.

Рекомендується вживати солодке соснове ласощі при хворобах шлунка, так як воно підсилює його секрецію. Воно ефективно усуває застій жовчі, має сечогінний ефект, тонізує організм.

Потрібно відзначити, що молоді соснові шишечки сосни - дуже сильний антиоксидант. Препарати, лікувальні засоби на їх основі, захищають організм людини на клітинному рівні від негативного, руйнівного дії вільних радикалів, мають виражений протипухлинною ефектом.

Тільки потрібно збирати їх навесні, коли вони ще дуже молоді, містять максимум корисних речовин. Залежно від регіону нашої країни, період збору зазвичай починається в квітні-травні. Але може початися і в червні. Для варення підходять маленькі, зелені, ще м`які шишечки, до 4 см. Довжиною. Їх можна легко проткнути, порізати ножем. Інші, більш тверді не годяться.

При зборі обов`язково зверніть увагу на їх вигляд. Вони повинні бути чистими, з рівними боками, без пошкоджень, без нальоту. Дерево, з якого їх збираєте, також має бути здоровим.

Рецепт приготування

Ретельно промийте 1 кг зібраних шишок під проточною водою. Після цього відкиньте на друшляк, нехай вода стече. Тепер кожну поріжте на четвертинки, викладіть в емальований таз або широку каструлю, де будете варити. Тепер готуємо сироп: на 2 склянки питної води додаємо 1,5 кг цукру. Потрібно кип`ятити на малому вогні, поки цукор розчиниться, а сироп стане прозорим і густим.

Залийте готовим сиропом підготовлені шишки. Накрийте рушником, залиште на 4 години. Коли час вийде, поставте каструлю на середній вогонь. При частому помішуванні доведіть до кипіння, проте не кип`ятіть! Зніміть з плити, залиште ще на 2 години. Нехай добре охолоне. І ще раз закип`ятити, ще раз остудіть. Зробіть те ж саме в третій раз.

Закип`ятіть, зменшіть вогонь до мінімального значення. Але тепер варіть, помішуючи, приблизно годину. Готове варення буде красивого бурштинового кольору, а шишечки в ньому стануть дуже м`якими.

Ще один рецепт:

Варення з соснових шишок можна приготувати ще одним способом: Промийте їх гарненько, воду злийте. Викладіть в широку каструлю, залийте м`якою, фільтрованої водою. Потрібно щоб вона покривала шишки на 2 см. Тепер поставте каструлю на плиту, закип`ятіть. Насипте цукор. Пропорція: 1 кг на 1 л води. Зменшіть вогонь, продовжуйте варити, постійно помішуючи, прибираючи пінку. Цей рецепт має на увазі довгу варіння - приблизно 2 години. Готове варення розкладіть по банках.

Кому небезпечно варення із соснових шишок? Протипоказання

Безумовно, отриманий солодкий продукт надзвичайно корисний для здоров`я. Проте з великою обережністю треба ставитися до нього людям з нирковими захворюваннями. Також є протипоказання щодо вживання варення при гострому гепатиті.

Не можна захоплюватися цими ласощами вагітним жінкам, годуючим мамам, а також людям після 60 років.

Як ми вже говорили, це солодке ліки дітям дуже подобається. Однак в деяких випадках воно може стати причиною алергічної реакції, особливо у малюків до 7 років. Тому перед тим, як дати поїсти дитині варення, дайте спочатку зовсім трошки.

Якщо за добу ніяких негативних проявів не спостерігається, поступово збільшуйте дозування вживання до 2 ч. Л. за день. Більша кількість давати дітям немає необхідності.

Потрібно знати, що будь-які лікувальні засоби, приготовані на основі сосни, можуть викликати головні, шлункові болі. Соснове варення - не виняток. Тому навіть дорослим людям не слід їм зловживати. Досить 2-3 ст. л. за день з гарячим чаєм. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!