Лікувальні властивості пряних трав
Пряні трави відомі людству з давніх часів. В основному вони дикорослі, але деякі види успішно вирощуються навіть на садових ділянках.Чим же полюбилися людям пряні трави? Насичення продуктів харчування неповторними смаковими та ароматичними нотами зробило їх незамінним помічником для приготування страв, а лікувальні властивості пряних трав знайшли широке застосування в медицині. За часів відсутності холодильника, що містяться в них речовини - антиоксиданти, допомагали зберегти продукти від псування і нейтралізувати шкідливі речовини. Пряні трави можна використовувати не тільки в поодинці. У традиційних національних кухнях застосовують спеціальні суміші з пряних трав. Вони підібрані таким чином, що допомагають організму засвоювати саме ті корисні речовини, яких не вистачає в даній місцевості.
Лікувальними властивостями пряних трав користується кожна людина, часом навіть не думаючи про це. Додавання в приготовані страви чебрецю, розмарину, орегано, петрушки, м`яти, благотворно впливає на травлення. Ці трави підсилюють смак, аромат продуктів, нейтралізують неприємні запахи, надають страві привабливий вигляд. Вміщені в них речовини збуджують апетит, що благотворно впливає на попередню підготовку шлунка до прийому їжі, адже правильне травлення і засвоєння впливає на обмінні процеси організму.
Сильний аромат пряних трав знижує потребу в солі, а це, в свою чергу, захищає від серцевих недуг. Ефірні масла і тонічні речовини покращують нюх, заспокоюють нервову систему, сприяють ясності розуму.
Несприятлива екологічна ситуація заважає збереженню здоров`я. На допомогу людині приходять рослини. Такі властивості пряних трав, як захист від ракових захворювань, запобігання серцевих нападів, широко використовуються завдяки флавоноидам, що входять до їх складу. В результаті кращого засвоєння організмом вітаміну С нейтралізуються вільні радикали, зміцнюється імунна система, зникають запальні процеси.
Зміст терпеноидов в таких травах, як ромашка, шавлія, кріп, кардамон, кучерява м`ята, лимонне сорго, кмин, фенхель, запобігає, а якщо недуга вже присутня, то і затримує розвиток пухлин.
Знизити рівень холестерину в крові, захистити серце від захворювань допомагають пряні трави, які містять пігмент - антоцианин. Лікувальні властивості цієї речовини також застосовуються для запобігання вікових змін, в боротьбі з ожирінням, схильності організму до інфекційних захворювань, запобігають росту ракових клітин.
Лікувальні властивості трав'яних ванн Кращий спосіб розслаблення після виснажливого робочого дня - це прийняти трав`яну ванну. Трав`яна або фітованна не просто приємна, вона ще й корисна. У чому ж полягають лікувальні властивості трав`яних ванн? Трав`яні ванни знімають втому,…
Корисні прянощі і спеції для організму Прянощі являють собою рослинні продукти, вживання яких в їжу дозволяє зберегти здоров`я, поліпшити настрій і продовжити молодість. До спецій і прянощів відносяться: кориця, чорний перець, гвоздика, карі, паприка, куркума, імбир, кардамон, шафран,…
Щавель, ревінь, хрін, салат, кріп. Лікувальні властивості Як тільки настає літо, овочі, фрукти, ягоди і, звичайно, зелень з`являються на нашому столі. Зібрана з грядок зелень - воістину королева річного раціону, відмінний подарунок для зміцнення і підтримки імунітету. В зелених свіжих пучках містяться…
Лікувальні пряні трави і їх властивості Пряні трави в кулінарії використовуються у всіх кухнях світу. Деякі з них дикорослі, а деякі можна виростити на ділянці або навіть на підвіконні. Але мало хто знає, що крім застосування їх в їжу такі трави можна використовувати і при лікуванні…
Лікування травами. Фітотерапія будинку Ще з давніх-давен наші предки практикували лікування травами, можна сказати, що кожна історична культура володіла своїми цілющими рецептами із застосуванням різних рослин. Індія і Китай вже впродовж багатьох століть підтримують традиції фітотерапії.…
Трав'яниста бузина: лікарська рослина Трав`яниста бузина-лікарська рослина, відоме людям з давніх часів і пов`язується ними з чаклунством і відьмами. Одна з легенд стверджує, що неприємний смак соку бузини, та й запах від дерева з`явився після того, як на ній повісився Іуда ...Опис…
Лікувальні властивості петрушки Петрушка, напевно, сама звична зелень для країн з помірним кліматом. Важко уявити собі літні страви без цієї ароматної травички. Звичайно ж, всі ми знаємо, що петрушка дуже корисна, але ось чим саме корисна, зазвичай важко сказати. Які властивості…