Дієта - що їдять при печії?

Кожна людина, коли-небудь що випробовував печію, знає, наскільки це неприємно. Для тих же, хто позбавлений цієї недуги, зазначу, що ця патологія проявляється періодичними нападами печіння за грудиною або в епігастрії.

Інтенсивність больових відчуттів може варіювати в досить широкому діапазоні. Все залежить від концентрації соляної кислоти у вмісті шлунка. Фахівцями доведено, що першочергова роль у її появі належить саме особливостям харчування.

Передбачаю цілком резонне питання, якою ж має бути дієта при печії? Пізніше, я освещу основні принципи цього харчування, але для початку, необхідно пролити світло на механізм виникнення цього неприємного симптому.

• Патофізіологія виникнення печії

До слова сказати, соляна кислота - винуватець появи печії, присутній в шлунку будь-якої людини. Вона виконує кілька особливо важливих функцій, серед яких травна і захисна.

У деяких випадках, її кількість значно зростає. Всьому виною порушення секреторної активності особливих клітин слизової шлунка. Але це ще не все. Другим за рахунком, але не за значенням, є неповне змикання сфінктера кардіального відділу шлунку.

Завдяки чому шлунковий вміст, може безперешкодно проникати в стравохід. Саме тут і виникає відоме багатьом печіння за грудиною, зване печією.

Передбачаю запитання, чому кислота, потрапляючи в стравохід, викликає больові відчуття, але перебуваючи в шлунку, не завдає таких?

Вся справа в тому, що слизова стравоходу не продукує спеціальну слиз, яка може захищати стінки органу від агресивного хімічної речовини. Ось, власне, і все.

• Особливості харчування при печії

Безумовно, обмеження, що накладаються особливим харчуванням, дуже значні. Зауважу, що від багатьох смачних продуктів, на превеликий жаль, доведеться практично повністю відмовитися. Але це ще не все. Зміни доведеться внести і в сам раціон, але, про все по порядку.

Для початку, необхідно буде засвоїти просту істину - будь переїдання - це ворог. Коли в шлунок потрапляє занадто багато їжі, його стінки неминуче розтягуються, що неминуче призводить до збільшення просвіту кардіального сфінктера. Після чого, кислота зможе безперешкодно проникати в стравохід, викликаючи при цьому до болю знайомі відчуття.

Та й до того ж щоб переробити велику кількість їжі, багатостраждальному органу доведеться виробити більше шлункового соку і соляної кислоти. А це знову обіцяє ті самі неприємні відчуття.

По-друге, слід дотримуватися принципів дрібного харчування. Їжу слід приймати чотири, а краще навіть шість разів на добу. Це дозволить уникнути зайвого розтягування стінок шлунка, що вже саме по собі дозволяє знизити ймовірність появи печії.

• Які продукти вибрати?

Запам`ятайте один простий постулат, все, що здатне викликати надлишкове вироблення шлункового соку, відтепер неприйнятно. Це, по-перше. По-друге, все, що затримується в шлунку довше покладеного, так само, потрапляє під заборону.

Ну і на додачу, все, що містить велику кількість кислоти, а це чимала частина продуктів, так само, потрапляє під обмеження.

Причина таких значних обмежень криється в тому, що при підвищеному навантаженні на шлунок, він починає продукувати більшу кількість ферментів, а, отже, і соляної кислоти. Коротко «пробіжуся» по тим продуктам, які не можна вживати, або, як мінімум, слід значно мінімізувати.

Такі знайомі всім продукти, як міцний чай або каву, є найлютішими ворогами людини, яка страждає від печії. Вся справа в тому, що вони містять, без перебільшення, незліченна кількість органічних кислот. Їх вживання вже саме по собі збільшує кислотність шлункового соку.

Природне джерело вітаміну C - цитрусові, так само містить велику кількість лимонної кислоти, а це означає, що вживати їх вкрай небажано.

Так само, слід сильно обмежити кількість уживаного цукру. Знову ж, вся справа в стимулюванні шлункової секреції. До того ж існують деякі дані про те, що ці речовини частково піддаються бродінню, з утворенням шлункового газу, що може призводити до розтягування органу, і як наслідок, до печії.

Молочні продукти теж належить сильно обмежувати. Причина такої дивної на перший погляд обмеження криється в змісті жирів. Хоча, якщо вживати знежирені продукти, цього забороні можна і не слідувати.

Всі овочі слід вживати в подрібненому вигляді. М`ясо їсти можна, але потрібно вибирати нежирні сорти. Це саме можна сказати і до риби.

Ну і нарешті, пара слів про шкідливі звички. Вважаю, що не потребує пояснень той факт, що вживання алкоголю, в якому б вигляді він не був, слід значно обмежити. Всупереч існуючій думці, що сигарета допомагає впоратися з печією, зауважу, що це чиста брехня, нікотин стимулює секреторну діяльність шлунка.

• Зразкове меню

Вважаю, кожному зрозуміло, що знаючи правила вибору продуктів, кожен, хто потребує особливого харчування, зможе самостійно скласти для себе потрібний, а головне правильний раціон. Нижче приведу зразкове меню, але не в повчальних, а виключно в ознайомлювальних цілях.

• сніданок. Чашка неміцного, а краще трав`яного чаю, тарілочка пюре з овочів.
• обід. Порція відвареної яловичини, з гарніром з подрібнених овочів, стакан чаю.
• вечеря. Відварна або приготована на пару раба, склянка знежиреного молока.

висновок

Безумовно, основна роль в усуненні подібного роду станів, належить фахівцеві, який, провівши серію аналізів, зможе поставити коректний діагноз, і призначити правильне медикаментозне лікування. Але, не дивлячись на це, важливість дієтотерапії не можна заперечувати.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!