Дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю, рецепти

Хронічний гастрит з підвищеною кислотністю це захворювання, що характеризується наявністю запалення слизової оболонки шлунка. Коротко розглянемо основні причини, що призводять до появи даного захворювання.

прояв захворювання

Хронічний гастрит з підвищеною кислотністю проявляється різними болями у верхній частині живота. Інтенсивність їх може варіювати від слабких, ниючих, до гострих, практично нестерпних. Частий супутник захворювання - здуття і розпирання живота, що виникає відразу після їжі.

Головна ознака розглянутого мною захворювання - печія. Що це таке? Це відчуття печіння в верхній частині живота або за грудиною. Найчастіше вона проявляється через кілька годин після прийому їжі. Цей проміжок часу необхідний для вироблення соляної кислоти, - абсолютно необхідного компонента для нормальної роботи травної системи. Патологічний механізм полягає в тому, що при гастриті, кислоти виділяється значно більше, ніж в нормі, а звідси - печія. Отже харчування має гасити цей ефект.

лікувальне харчування

Крім медикаментозної терапії в лікуванні хронічного гастриту завжди застосовується лікувальне харчування. Нижче, наведу основні критерії, яким повинна відповідати їжа при наявності цього захворювання.

загальні рекомендації

Для початку, кілька слів про те, що необхідно повністю виключити з раціону. По-перше, ті продукти, які багаті грубою рослинною клітковиною. Даний компонент їжі сильно дратує стінки шлунка, в результаті чого відбувається додаткова стимуляція секреції шлункового соку і соляної кислоти. Які ж продукти слід виключити? Перш за все, це: ріпа, редис, бруква, редька, хліб з висівками.

Прийнята їжа повинна бути теплою. Гарячі або навпаки, холодні продуті, значно довше затримуються в шлунку, і стимулюють вироблення кислоти. Не слід вживати продукти, температура яких вище 60 або нижче 20 градусів.

До загальних рекомендацій можна віднести так само і необхідність дрібного харчування. Їжте малими порціями п`ять або шість разів на день. Переїдання в цьому випадку абсолютно протипоказано.

власне дієта

Слід зауважити, що дієта при хронічному гастриті не представляє собою чогось дуже складного. Основний лейтмотив даного лікувального харчування - їжа не повинна бути подразником для запаленої слизової оболонки шлунка. Дієтологія пропонує в цьому випадку дієту під номером 1б. Саме її я зараз і розгляну.

Чого забороняє їсти дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю, рецепти її?

Слід повністю відмовитися від таких продуктів: всі бобові, борошняні вироби, макарони, прянощі, кефір, сирі яйця, смажені продукти, м`ясні і рибні відвари і бульйони, фрукти без термічної обробки, гриби. Кава, чорний чай, шоколад, і цукерки-відтепер поза законом.

Що можна вводити в харчовий раціон? Наведу докладний список рекомендованих продуктів.

• Хліб та інші булочні вироби у вигляді сухарей-
• М`ясо або риба виключно нежирних сортів, приготовані за допомогою пароваркі-
• Сир в невеликих кількостях, без додавання спецій-
• Різні супи з протертих крупи або манкі-
• Молоко тільки в свіжому вигляді або слівкі-
• Термічно оброблені овочі, бажано за допомогою пароваркі-
• Фруктово-ягідні соки або відвар шіповніка-
• Картопля у вигляді пюре-
• Допускається застосування оливкової олії.

Зауважу, що харчування при хронічному гастриті не носить характер тимчасового обмеження, як це прийнято вважати в широкому сенсі. Адже це навіть не дієта, а спосіб життя. Хронічний гастрит навряд чи коли-небудь пройде. Можна лише поліпшити стан здоров`я за рахунок особливого харчування. Тому немає ніякого сенсу наводити точне меню на кожен день. Для цього треба було б величезна кількість часу, якщо це взагалі можливо.

З огляду на досить широкий вибір продуктів, ви можете приготувати достатню кількість всіляких страв. Проявіть фантазію. Нижче, наведу лише приблизний опис того, як має виглядати харчування людини, хворого гастритом з підвищеною кислотністю.

Меню - рецепти:

перший сніданок. Приготуйте омлет з двох яєць, бажано на пару. Періодично можна урізноманітнити дану трапезу протертої гречаною кашею. Не забувайте про рідину. Можна випити одні склянку свіжого молока.

Другий сніданок. Можна приготувати пюре з протертих овочів, запиваючи його склянкою молока.

обід. Зваріть суп з протертого рису. На друге можна вжити парові м`ясні котлетки. На десерт побалуйте себе фруктовим пюре. Закінчите трапезу склянкою відвару шипшини.

Полудень. Випийте склянку кип`яченого молока. Допускаються різні пюре з фруктів або овочів.

вечеря. Нежирна риба, піддана паровій обробці, гарнір з протертою рисової каші, і стакан відвару шипшини.

На ніч. Випийте склянку кип`яченого молока з сухариками.

висновок

Ви вже зрозуміли, що дана дієта навряд чи може похвалитися стравами. Все досить скромно, але в цьому-то і є запорука успішного лікування хронічного гастриту. Звичайно ж, не слід забувати про прийом медикаментозних препаратів. Тільки при комплексному підході до лікування можна досягти відчутних результатів.

При найменшому погіршенні самопочуття, появі болю, слід негайно звернутися до лікаря. Подбайте про свій шлунок, і він перестане вам про себе нагадувати. Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!