Технологія приготування чаю

категорія Народна медицина / Народ знає!

Хочеш здивувати гостя незвичайним чаєм? Це дуже просто: перестань ставитися до вмісту чашки як до порції рідини, пізнай і полюби цю чарівну вологу!

Технологія приготування чаю - не терпить приблизності. Це не борщ, куди можна покласти овочі «на око». Чай - продукт делікатний - зберігати, готувати, подавати його потрібно, слідуючи самим строгим правилам.

Як правильно приготувати чай? Не думайте, що відповідь на це питання лежить на поверхні. Не дарма в казках так багато говорять про «живий» і «мертвої» води. Так ось з «мертвої» води вийде тільки мертвий напій. Як і в кожному серйозному справі тут є свої правила. І перше правило - вода повинна бути чиста. Щоб отримати таку - фільтруйте звичайну воду.

Але корисна мінеральна і смачна колодязна, на жаль, не підходять. Якщо у тебе немає фільтра, привчи себе відстоювати воду для чаю протягом доби. А потім - до плити! Саме до плити, ні до кип`ятильника. Якщо ти хочеш отримати вишуканий напій, йди другого правила приготування чаю, яке говорить про те, що воду слід не закип`ятити, а тільки довести до так званого «білого ключа». При цьому потрібно вловити особливий момент в процесі закипання води, коли з`являється безліч білих пухирців, і вода стає як би білястої.

Чаювання у нас на батьківщині здавна дивувало іноземців. Причому, не тільки наявність самовара і бубликів, а й тим, що чоловіки зазвичай пили чай зі склянок, а жінки - з чашок китайського фарфору. Насправді скляний посуд цілком придатна, але не ідеальна для справжнього чаювання. Тільки ніжна поверхня фарфору дає можливість насолодитися смаком приготованого чаю в повній мірі, тому третє правило радить придбати чайник для заварювання і чашки з цього чудесного матеріалу. Варто запастися спеціальними лляними серветками, щоб накривати чайник і протирати чашки. Чай не терпить сусідства з кухонними рушниками. До чаю можна подавати печиво, східні солодощі і кондитерські вироби і, звичайно ж, як це робили наші бабусі, - варення і мед.

Золоті правила приготування чаю потрібно запам`ятати і дотримуватися їх.

* Порцеляновий чайник обов`язково повинен бути і теплим і сухим.

* Відміряють порцію сухої заварки потрібно відразу ж залити окропом і швидко закрити чайник кришкою.

* Якщо чай правильно заварений, то на його поверхні з`явиться піна. Щоб піна увійшла в гарячий настій, отлейте чай у велику чашку і відразу ж вилийте його назад в чайник.

* При розведенні чай окропом, ви поступаєте не вірно, порушуючи стародавні традиції пиття чаю. А тому відразу навчитеся заварювати чай підходящої концентрації.

Ось і весь технологічний процес приготування чаю. Приємного чаювання!

Кароліна Белан, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

все цікаве

Чому не можна кип'ятити воду двічі? Міфи і факти про кип'яченій воді

Вода - одне з найбільш унікальних речовин в природі. Вона необхідна людині щодня. Важливим фактором у її використанні є чистота і відсутність шкідливих домішок. Погана якість води може бути вкрай небезпечно для організму. Тому перед застосуванням її…

Чай пуер. Властивості китайського чаю пуер. Як заварити?

Виявляється, наш звичний чорний, ранковий чай, зовсім не чорний. Жителі Китаю вважають улюблений багатьма напій червоним, а справжній чорний чай називається Пуер. Свою назву він отримав від найменування міста, в якому ростуть особливі чайні дерева,…

Рецепти страв з малини

Плоди малини вживають в свіжому, сушеному вигляді, з молоком, вершками і зі сметаною. З неї готують безліч різних страв, таких як: кисіль, джем, варення, мармелад, желе, сік, пастилу. З молодих пагонів і листя рослини можна приготувати чай.Рецепт…

Гарячий шоколад. Склад. Рецепт приготування

Гарячий, солодкий, шоколадний напій дуже популярний у всьому світі. Ранкова чашка гарячого шоколаду забезпечить організм енергією на весь день, поліпшить настрій, а при необхідності допоможе розслабитися. Він дарує впевненість у своїх силах, вселяє…

Як варити варення з смородини червоної, чорної і білої?

З давніх-давен запасливі, дбайливі господині робили заготовки з ягід, зберігаючи їх про запас. Адже як буває здорово, зимовим вечором, коли на вулиці стоїть тріскучий мороз, пити гарячий чай з ароматним варенням, яке приготовлено своїми руками.…

Рецепти напоїв з шипшини

А чи знаєте ви, що плоди шипшини містять в 100 разів більше вітаміну С, ніж лимон? Також в них є такі вітаміни, як В1, В2, А, К, РР і мінеральні речовини - кальцій, калій, фосфор, марганець і залізо. У насінні - високий вміст вітаміну Е. Збирати…

Холодний чай: 5 кращих рецептів

Холодний чай - відмінний напій, покликаний вгамувати спрагу. Такий напій підвищить тонус всього організму в цілому, наситить його необхідною вологою. Рецептів холодного чаю існує велика кількість, розглянемо деякі з них.Холодний цитрусовий…

Likuvati.ru » Народна медицина » Народ знає! » Технологія приготування чаю