Метод схуднення дробове харчування

На Заході не так давно з`явився новий напрям схуднення, зване «грейзінга». Це веселе слово схоже на російське «гризти», і не дарма. Справа в тому, що прихильники даного методу займаються приблизно цим. А в нашій країні багато хто знає про нього давно, тільки під іншим найменуванням - дробове харчування.

Термін «грейзінг» можна зустріти на сторінках західних дієтологічних видань. Фахівці запевняють, що цей метод схуднення дуже фізіологічний і ефективний, до того ж він не доставляє тим, хто хоче схуднути, мук. Навіть навпаки, вони повинні їсти якомога частіше, через кожні 2 години.

Безумовно, 6 раз в день вживати повноцінний обід можна. Секрет дрібного харчування полягає в тому, що звичні нам трапези необхідно замінювати невеликими перекусами. У багатьох виникне питання: чи можна схуднути при безперервному жуванні?

Дієтологи в усьому світі ствердно відповідають на це питання. Нічого крім користі метод схуднення дробове харчування не приносить. Можна сказати, що він пройшов ребрендинг і зараз застосовується багатьма бажаючими схуднути.

Секрети дрібного харчування

Головний ефект і секрет дрібного харчування полягає в тому, що він допомагає знижувати добову калорійність харчування. Справа в тому, що чим частіше ми їмо, тим менша кількість калорій нам потрібно для того, щоб насититися. Чому так відбувається, вченим вдалося з`ясувати порівняно недавно.

В кінці минулого століття дослідники з Японії виявили в організмі людини гормон грелін, що виробляється слизової шлунка. Саме він відповідає за стимулювання центру голоду, який знаходиться в головному мозку, і спонукає нас шукати собі їжу. Чим більша кількість часу проходить з моменту останнього прийому їжі, тим більше гормону греліну утворюється і тим сильніший апетит виникає у людини. А значить, і тим більше їжі нам необхідно з`їсти для того, щоб насититися.

Якщо ми постійно перекушуємо, то гормон грелін не встигає вироблятися в необхідних дозах, так що нам постійно здається, що ми ситі. А значить, і наїдаємося ми швидше, нам менше хочеться солодощів, легше дотримуватися правильного харчування.

Наскільки дробове харчування здатне знизити добовий калораж людини, залежить від того, як і, головне, що вони звик їсти. Однак усереднені дані такі: якщо розбити звичне денне меню на кілька перекусів, то можна в підсумку з`їсти на 15% менше.

Цей метод схуднення прекрасно допомагає підтримувати нормальну вагу, проте на цьому його чудові ефекти не закінчуються.

• Збільшення витрат енергії. Як часто ви помічали, що після ситного і смачного обіду відчуваєте млявість і сонливість? Це цілком зрозуміло, адже рясне кількість з`їденої їжі потребує притоку крові до органів травної системи. Це означає, що кровопостачання м`язів і мозку зменшується. А оскільки дробове харчування виключає переїдання, людина може зберігати працездатність і хороший тонус протягом усього дня, збільшуючи витрату енергії.

• Нормалізація сну. Нерідко причиною проблем зі сном є ситні вечері. Саме вони роблять наш сон поверхневим. Останнім часом фахівці називають неповноцінний сон однієї з причин набору зайвої ваги. Якщо людина масло спить, йому не вистачає гормону мелатоніну, що виробляється тільки тоді, коли він спить. А адже саме цей гормон відповідає за процеси розщеплення жиру. Таким чином, виникає ланцюжок: недосипання - недолік мелатоніну - відкладання жиру на стегнах. І навпаки: повноцінний сон - нормальний рівень мелатоніну - розщеплення жиру.

Користь дрібного харчування

Користь дрібного харчування, або грейзинга, не вичерпується ефектом схуднення. Він корисний для здоров`я людини і в інших аспектах.

• Цей метод схуднення корисний для шлунково-кишкового тракту. Завдяки невеликих порцій їжі можна зберегти свій шлунок в доброму здоров`ї, а також позбутися від уже наявних проблем. Лікарі не дарма прописують подібний режим харчування при таких захворюваннях, як гастрит або виразка.

• Дробове харчування є відмінною профілактикою хвороб серцево-судинної системи. Справа в тому, що ми припиняємо вживати у великих кількостях жирну і солодку їжу з холестерином і кухонною сіллю, так що наш організм починає працювати як годинник, нормалізується тиск, запобігає розвитку атеросклерозу, сповільнюється процес старіння.

Крім цього, позбавлення від зайвої ваги корисно для здоров`я серця. А якщо людина не просто дотримується дрібного харчування, а й відмовляється від надмірно жирної їжі, то ефект грейзинга значно посилюється. Адже жирна їжа завжди здається нам менш ситної, ніж білкові або вуглеводні продукти. Наприклад, якщо порівняти столову ложку рослинної олії і піалу звареного рису, то в плані ситості масло програє рису, хоча в обох порціях міститься по 150 ккал.

Цей феномен пояснюється тим, що в організмі людини жир відкладається про запас, в той час як вуглеводи і білки витрачаються на поточні потреби. Численні експерименти довели, що чим більше пісної є їжі, тим менше її необхідно для того, щоб насититися. Якщо звести вживання жирів до мінімуму, можливо знизити калорійність свого добового раціону на 15-20%.

Грейзінг дозволяє переносити маложирное харчування набагато легше, оскільки контролювати легкі перекуски простіше, ніж обіди, що складаються з трьох страв.