Морозиво корисні властивості чи шкода

Важко знайти людину, яка б не любила морозиво - особливо діти. Це солодке холодні ласощі має стільки варіацій, що зможе догодити кожному, навіть самому вишуканому гурману. За що ми його так любимо, і що ми про нього знаємо - морозиво корисні властивості чи шкода.

Історія виникнення морозива

Морозиво - це заморожена маса з молочних продуктів, солодка на смак і з різними добавками.

Його історія виникнення йде на п`ять тисячоліть тому, коли в багатих і знатних будинках Китаю, подавали до столу фруктові соки, змішані зі снігом і льодом. І хоч рецепти трималися в суворій таємниці, знаменитий мандрівник Марко Поло зумів привезти його в Італію, а вже звідти ці ласощі початок підкорювати Європу. Щось схоже на морозива подавалося і в Київській Русі. Для цього заморожували молоко і перед подачею дрібно стругали. На масницю готували заморожену суміш з сметани, сиру, цукру і родзинок.

Створення саме такого морозива, яке ми звикли бачити в сучасних магазинах, з додаванням молока, цукру, ванілі, шоколаду і т.д., приписують одному з французьких кафе, в кінці 18 століття. У Росії, морозиво з`явилося тільки в середині 18 століття.

Корисні властивості чи шкода морозива

Багато хто не надають значення тому, чи є у морозива шкоду або воно має корисні властивості. Справа в тому, що більшість з нас не зловживає цими ласощами, а значить і його вживання не може впливати на здоров`я в глобальних масштабах. Важко не погодитися, але, тим не менш, знати про продукт харчування більше, навіть якщо воно не є регулярним складовим раціону, не буде зайвим. Але ж є люди, які не можуть прожити і дня без морозива. Дізнаємося про нього трохи більше.

Корисні властивості морозива

Завдяки тим продуктам, з яких виготовляється морозиво, в ньому є вітаміни А, В1, В2, Е, Д, Р-мінеральні речовини, такі як: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо молочний цукор - лактоза. Вони не тільки сприяють виробленню енергії, а й захищають організм від безсоння і стресів. Головне, зупинити свій вибір на «правильному» морозиві, яке приготовлено з натуральних інгредієнтів, без додавання хімічних барвників і консервантів, які можуть звести нанівець всі корисні властивості продукту.

У морозиві міститься легкозасвоюваний білок, тому, з`ївши одну порцію холодного десерту, вприкуску з печивом, цілком можна бути ситим. Для його однорідності і в`язкості додаються стабілізатори, які виробляються на основі морських водоростей, а це значить, що він збагачується природним йодом.

Ще до одного корисного властивості морозива, можна віднести думку лікарів отоларингологів (ЛОР) про те, що регулярне, поступове поїдання цього холодного десерту маленькими порціями, сприяє загартовуванню горла. Це не тільки знижує ризик виникнення його захворювань (ангіна, ларингіт), а й виробляє місцевий імунітет. Зверніть увагу на ключові слова «поступове» і «маленькими порціями». В іншому випадку замість солодкого десерту, ви ризикуєте перейти на ковтання гірких пігулок.

Незважаючи на те, що діти дуже люблять ці ласощі, не варто їх долучати до нього раніше 4-5 років. Почніть знайомство з молочного, злегка підталого морозива, без всіляких добавок.

шкода морозива

Своє шкідливий вплив морозиво може надати на голову, в результаті чого виникне біль, спричинений занадто швидким зниженням температури тіла. Звуження судин головного мозку знижує кровотік, а значить виникнення головного болю, цілком очікуване явище.

До того ж, морозиво може завдати відчутної шкоди фігурі, тому що в 100 г продукту міститься від 250 до 500 ккал (в залежності від виду морозива).

Дієтологи рекомендують вживання морозива не частіше двох-трьох разів на тиждень, і то здоровій людині. Тим, хто страждає на ішемічну хворобу серця, атеросклерозом, карієсом, від вживання цих ласощів краще утриматися. Цей же порада стосується і тих, хто має надлишкову вагу і не хоче його збільшувати. Приготоване на цукрі морозиво протипоказано діабетикам.

На чому зупинити свій вибір

Ще пару-трійку десятиліть тому ніхто і уявити не міг, що куплене морозиво буде не смачне. Зараз справа йде трохи інакше, і багато недобросовісних виробників, в гонитві за прибутком, не завжди стежать за якістю продукції, що випускається. А тому і куплене морозиво не завжди задовольняє тому смакового насолоди, якого від нього чекали.

Перед покупкою уважно вивчайте інформацію на упаковці, хоча часом зробити це буває нелегко, і без допомоги збільшувального скла не обійтися. І тим не менше, зверніть увагу, на те, за якою технологією виготовлено морозиво, якщо по ГОСТу - це гарантія того, що було використано молоко, а не замінники. Вибирайте той десерт, в складі якого присутні натуральні інгредієнти. Ціна, в цьому випадку, теж може бути не останнім визначальним фактором.

Безпечніше купувати морозиво в упаковці. Зверніть увагу на його форму. Якщо спостерігається деформація, то це говорить про порушення умов зберігання, а значить, існує ризик отруєння.

види морозива

Залежно від ступеня жирності морозиво буває:

- молочне - містить до 6% жирності і до 16% цукру;

- вершкове - містить до 10% жирності і до 15% цукру;

- пломбір - містить до 15% жирності і до 20% цукру;

- плодово-ягідне - не містить молочних жирів, але містить до 30% цукру.

Не дивлячись на високу калорійність цього продукту, не варто відмовляти собі в задоволенні і зрідка балувати свої смакові рецептори - це підніме вам настрій і викличе прилив радості.