Роль мінералів в організмі людини

Мінеральні речовини відіграють велику роль в організмі. Що являють собою мінерали? Перш за все це природні неорганічні сполуки і їх компоненти, які надходять в організм із зовні, тобто в самому організмі не виробляються. Роль мінералів в організмі людини різноманітна. Вони несуть всі необхідні життєво важливі функції, такі як формування скелета, кісток, зубів, беруть участь в обмінному процесі.

В організм мінерали надходять з продуктами харчування. Тому, щоб в організмі був достатній запас мінеральних речовин, слід знати який мінерал виконує певну функцію. У статті ми розповімо про самих основних мінералах, без яких організм просто не може існувати.

Кальцій. Без кальцію у людини були б проблеми з кістково-м`язової тканиною і зубами. Завдяки кальцію, людина при падінні не ламає кістки, при ударі менше утворюються гематоми на тілі. Зуби, у таких людей міцніше, ніж у тих, у кого вміст кальцію в мінімальній кількості.

Кальцій - мінерал життєво необхідний, особливо маленьким дітям і жінкам під час вагітності та в передклімактеричний період. Найбільше кальцію міститься в молоці і його продуктах, в яйцях, рибі і морепродуктах, горіхах, гречаній крупі і бобових.

Натрій. Завдяки натрію, артеріальний тиск завжди в нормі, нервова система захищена від стресів, правильно працює шлунково-кишковий тракт, завдяки виробленню травних ферментів.

В організм натрій надходить разом з кухонною сіллю. Але варто зауважити, що занадто велике споживання солі може привести до плачевних результатів. Сіль у великій кількості затримує рідину в організмі, викликаючи набряки і порушуючи роботу серцево-судинної системи.

Калій. Роль цього мінералу висока. Калій відповідає за передачу нервових імпульсів, за гемоглобін крові, артеріальний тиск і роботу серця. Брак калію може призвести до таких захворювань як гіпертонічна хвороба серця та інфаркт міокарда.

Калій присутній в картоплі, яблуках, бананах, абрикосах, винограді, куразі, родзинках і капусті.

Магній. Енергія нашого організму залежить від кількості магнію. Якщо магнію досить, то людина витривалий, енергійний, працездатний. При нестачі магнію в людини може бути порушена психіка, а також хвилеподібні болю в області серця і литкових м`язах.

Джерело магнію - квасоля, горох, гречана крупа, горіхи, какао і житній хліб.

Фосфор. Як і кальцій, незамінний для кісток, зубів і м`язів. Відповідає за багато життєво важливі процеси в організмі.

Фосфор ми отримуємо з продуктів тваринного походження. Найбільше його знаходиться в м`ясі, рибі, молоці і кисломолочних продуктах, а також в кашах та хлібі.

Йод. Завдяки йоду, в організмі відбуваються обмін речовин і вироблення гормонів щитовидної залози. При нестачі йоду погіршується зір і збільшується щитовидна залоза.

Йод міститься в рибі і морепродуктах, в молоці, шпинаті, морській капусті і йодованої солі.

Хром. Брак цього мінералу може привести до цукрового діабету, так як хром відповідає за рівень глюкози в крові. Завдяки йому відбуваються реакції обміну речовин і енергії.

Хром міститься в м`ясі, печінці, сирі, житньому хлібі, практично у всіх овочах і пивних дріжджах.

Фтор. Цей мінерал захищає від висипання зубів, цілісності кісток, підвищує гемоглобін.

Фтор знаходиться в молоці, яйцях, рибі і морепродуктах, фае і крупах.

Залізо. Бере участь в кровотворенні, від нього залежить рівень гемоглобіну і травна система.

Міститься в печінці, яблуках, гарантах, ківі, бобових і хлібі.

Цинк. Не менш важливий, ніж всі інші мінерали. Цинк бере участь у травленні, обміні речовин, відповідає за ріст людини, а також за імунітет.

Цинк міститься в м`ясі, печінці, яйцях, рибі, горіхах, салаті, в житньому хлібі і сирі.

Селен. Цей мінерал - природний антиоксидант, який відповідає за ріст клітин.

Найчастіше селен міститься в м`ясі та рибі, а також у злакових.

Хлор. Цінний мінерал, з його допомогою відбувається утворення шлункового соку, жовчі, ферментів підшлункової залози і плазми крові.

Хлор міститься в кухонної солі і хлібі.

Молібден і марганець. Відповідають кісткову, м`язову, сполучну тканини в організмі. З їх допомогою, в печінці, відбувається вироблення заліза.

Містяться практично в одних і тих же продуктах: м`ясі, бобових, кашах, горіхах і чаї.

Але не варто перестаратися, так і насичене мінералами харчування може привести до зворотних процесів в організмі. Пам`ятайте! Їжа повинна бути різноманітною.