Кунжут - про протипоказання, склад, калорійність, застосуванні

Багато продуктів харчування прийшли до нас з інших країн, де вони були популярними ще багато років тому. Зараз такі дари природи вже знайшли своє місце і на кухнях наших співгромадян. Вони активно використовуються в кулінарії, і в народній медицині. Якраз до таких продуктів можна віднести і різні спеції, важливе місце серед яких займає кунжут, а точніше кунжутне насіння. Ці прянощі прийшла до нас зі країн Сходу, де її прийнято додавати практично в усі страви. Спробуємо розібратися, чим же такий популярний кунжут, обговоримо протипоказання до його споживання, детальний склад такої спеції, її калорійність, і застосування.

Кунжут - склад:

Насіння кунжуту - це відмінне джерело величезної кількості жирної олії, яка складається здебільшого з ефірів гліцерину, а також органічних кислот. Цей продукт також вміщує в себе насичені і поліненасичені жирні кислоти, і багато тригліцериди.

Така спеція багата унікальним елементом сезамін, який є найпотужнішим антиоксидантом. Таке речовина здатна на порядок знижувати загальну кількість холестерину в організмі і попереджати формування самих різних недуг, серед яких і онкологічні поразки.

Крім того складу насіння кунжуту представлений вуглеводами і білками. Ці прянощі насичує організм людини токоферолом, вітамінами групи В, аскорбінової кислотою і провітамін А. У її складі є досить багато незамінних амінокислот і ряд мінералів, представлених кальцієм і залізом, калієм і фосфором, а також магнієм. Кунжут є джерелом лецитину і харчових волокон, також він багатий фітином - складним елементом, здатним оптимізувати баланс мінералів. Ще в складі такого продукту присутня бета-ситостерин, також знижує кількість «поганого» холестерину в організмі.

Кунжут - калорійність:

Кунжут вважається досить висококалорійної спецією. Сто грам такого продукту є джерелом п`ятисот вісімдесяти двох калорій. Тому його споживання настійно рекомендується обмежувати, якщо ви страждаєте від зайвої ваги.

Кунжут - застосування:

Кунжут активно застосовується в кулінарії і в народній медицині. Так насіння зазвичай використовують цілими, крім того з них добувають високополезний масло. Кунжут додають в випічку, з ним готують м`ясо. Також на Сході ця спеція використовується для приготування пасти і сухої приправи.

Завдяки унікальному складу кунжуту, він, як і масло на його основі, часто застосовується в терапевтичних і профілактичних цілях. Його корисні компоненти допомагають вивести з організму токсини, оптимізувати обмінні процеси, знизити надмірне артеріальний тиск, попередити недуги суглобів. Так як кунжут є джерелом значної кількості кальцію, його можна застосовувати для попередження остеопорозу. Крім того така спеція допомагає зростанню м`язової маси, ще вона може зробити тіло більш міцним.

Насіння кунжуту можуть використовуватися для усунення розлади шлунка. З цією метою їх потрібно подрібнити в блендері і з`єднати з медом і деякою кількістю звичайної води. Отриманий склад слід приймати по столовій ложечці кілька разів на день до повного поліпшення стану.

Якщо ви страждаєте від болів невралгічного характеру, які локалізуються в спині або кінцівках, підсмажте кунжутне насіння на сковороді, подрібніть до стану порошку і споживайте по столовій ложечці протягом дня. Такий склад варто запивати водою, додаючи в неї крапельку свежеотжатого імбирного соку.

У тому випадку, якщо ви страждаєте від виснаження, кунжутне насіння допоможе швидкому відновленню сил. Для досягнення такого ефекту, а також для омолодження організму рекомендується з`єднати столову ложечку кунжутного насіння, чайну ложечку змеленого імбиру і рівно стільки ж цукрової пудри. Вимішайте складові і споживайте отриманий склад по чайній ложечці один раз на день.

Кунжутне масло можна використовувати зовнішньо для розтирань при простудних недугах, також його радять приймати теплим для терапії ангіни і фарингіти.

Такий продукт непогано лікує виразковий коліт і гастрит, його варто приймати для усунення запорів - по парі чайних ложечок кілька разів на день.

Кунжутне масло радять використовувати для усунення отитів, закопуючи по одній-дві крапельки в слуховий прохід.

Додаючи кунжут в свій повсякденний раціон, ви зможете поліпшити свій зовнішній вигляд, нормалізуете склад крові, налагодите діяльність нервової системи. Також такий продукт допоможе нормалізувати рівень гормонів в жіночому організмі, особливо в період клімаксу.

Кунжут - протипоказання:

Кунжут, незважаючи на масу корисних якостей, має і деякі протипоказання до споживання. Так цей продукт відмінно покращує згортання крові, тому його споживання неможливо при схильності людини до надмірної згортання і тромбоутворення. Також не варто захоплюватися кунжутом, якщо ви страждаєте від сечокам`яної хвороби.

Така спеція здатна принести користь організму лише при помірному споживанні. Так здоровій людині не рекомендується з`їдати більше двох-трьох чайних ложок такого продукту за раз.

Крім того варто враховувати, що кунжут може провокувати алергічні реакції, поява яких слід розглядати, як протипоказання до його подальшого споживання.

Таким чином, лікувальний кунжут при правильному і помірному використанні здатний принести величезну користь здоров`ю.

Катерина, likuvati.ru

P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!