Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання

Батьківщиною кунжуту є Африка, Азія, Північна і Південна Америка. Насіння цієї рослини, які відомі всім любителям кондитерських і хлібобулочних виробів, мають приємний, насиченим горіховим смаком і, не випадково, є одним з найпопулярніших компонентів вишуканої азіатської кухні.

Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання

З нього роблять халву, казінакі, тахини, використовують як самостійну приправу. У насінні цієї рослини міститься велика кількість сезамової масла, широко використовуваного в кондитерській промисловості, в традиційній і народній медицині і сучасної косметології.

Читайте також по темі:

Малий та молодецький

Крихітна насіннячко кунжуту містить в своєму складі:

  1. Марганець,
  2. магній,
  3. фосфор,
  4. Залізо,
  5. цинк,
  6. Вітаміни групи В і Е,
  7. білки,
  8. Клітковину.
  9. кальцій

Половина склянки кунжутного насіння містить в три рази більше кальцію, ніж один стакан коров`ячого молока. При цьому засвоєння організмом кальцію, що міститься в кунжуті, в два рази перевищує засвоєння цього цінного компонента при вживанні молока.




Така ж кількість насіння в своєму складі забезпечать добову норму міді, необхідну нашому організму і зможуть допомогти хворому зняти біль і воспапленіе при ревматоїдному артриті.

Кунжутне масло широко використовується у виробництві косметичних засобів, спрямованих на попередження шкірних захворювань, догляд за волоссям і шкірою голови і для боротьби з віковими змінами структури шкіри.

Кунжут в повсякденному застосуванні

Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання

Звичайно, з`їсти в чистому вигляді велика кількість кунжутного насіння досить проблематично. І цього робити не потрібно. Досить буде вжити одну столову ложку кунжутного масла в чистому вигляді або додати в салат, заправку для перших і других страв або пікантний соус.

Кунжутне або сезамову масло можна придбати як в продуктовому магазині, так і виготовити самостійно. Для цього злегка підігріті на сковорідці насіння подрібнюють в блендері і, загорнувши в марлю отриману масу, віджимають по крапельок цінне масло.

Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання

Самі насіння мають дуже приємний смак, тому їх можна використовувати при випічці пирогів, булочок, використовувати у вигляді панірування м`яса, риби, курки, додавати в салати та інші страви. Все залежить від ваших харчових переваг і кулінарної фантазії.

наполегливі рекомендації




Корисні властивості кунжутного насіння пояснюються їх високим очищує і знезаражувальним властивістю.

Рекомендовано постійно вживати в їжу насіння і масло з них:

  • При профілактиці онкологічних захворювань;
  • Для виведення з організму вільних радикалів і токсинів;
  • При запорах, як легкий проносний засіб. Але потрібно пам`ятати про високу калорійність насіння. Тому людям, що сидять на дієті для зниження ваги, кунжут протипоказаний.
  • Для поліпшення згортання крові;
  • При застудах і респіраторних захворюваннях для зняття симптомів кашлю у вигляді теплих компресів на область грудей і спини-
  • При отиті як краплі в вушні проходи;
  • при зубного болю для втирання в ясна;
  • В період годування грудьми для профілактики маститів і застоїв молока, як компрес у вигляді кашки з насіння на молочні залози;
  • При геморої відвар з насіння застосовують для промивання проблемних місць.

Домашня аптечка

Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання
  1. при застуді кунжутне масло потрібно підігріти до температури 38 градусів і втерти в шкіру грудей хворого перед сном.
  2. Допоможе при застуді і прийом теплого кунжутного масла всередину по одній столовій ложці не більше трьох разів на день.
  3. При розладі шлунка в склянці кип`яченої охолодженої води потрібно розчинити чайну ложку меду. Додати туди ж одну чайну ложку подрібненого насіння кунжуту і розмішати. Такий напій пити невеликими порціями до припинення симптомів діареї.
  4. при гастриті потрібно приймати всередину одну столову ложку кунжутного масла не частіше трьох разів на день.
  5. Для зміцнення зубів і ясен за допомогою кунжутного насіння можна зробити своєрідну зарядку або масаж для порожнини рота. Для цього потрібно набрати повний рот насіння. «Поганяти» їх у роті з боку в бік і виплюнути. Такий масаж буде доречний при пародонтозі або інших інфекціях, що виникають у ротовій порожнині.
  6. при дерматиті кунжутним маслом можна змащувати сверблячі ділянки ураженої шкіри для зняття запалення і зменшення свербежу.
  7. З метою омолоджування організму і активізації його згасаючих функцій потрібно змішати столову ложку насіння з чайною ложкою меленого імбиру і чайною ложкою цукрової пудри. Таку суміш приймати по одній чайній ложці раз на день.

Обережно!

Потрібно обов`язково пам`ятати, що через високу калорійність і великий вміст жиру в продукті кунжут і кунжутне масло протипоказані людям, які борються зі своїм зайвою вагою.

Так само, акуратність у вживанні кунжуту потрібно проявити хворим з сечокам`яною хворобою.

Останнім часом в Америці і Японії був зафіксований різкий ріст алергічних реакцій на вживання кунжуту. Природа такого явища до кінця не вивчена, тому при постійному вживанні цього продукту стежте за реакцією вашого організму. Можлива індивідуальна непереносимість.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Кунжутне насіння. Корисні властивості і протипоказання