Яке варення насправді корисно

Варення - це консервований продукт, частіше з ягід і фруктів, де цукор грає роль консерванту. Практично всім людям подобається це солодкі ласощі, однак варення цінується не стільки за смакові якості, скільки за наявність корисних речовин, які в ньому присутні. Тільки вивчивши корисні властивості продукту можна з`ясувати, яке варення насправді корисно.

Варення з малини

Найкориснішим та цінних варенням споконвіку вважалося малинове, так як саме малина є прекрасним засобом знімають симптоми застуди і грипу. Властивості цих солодких ягід здатні знизити температуру, збити жар і вгамувати біль в горлі, для цього необхідно лише випити теплого чаю з ложкою малинового варення, накритися пледом і пропотіти.

Цінність малини полягає в наявності ацетилсаліцилової кислоти, яка при довгій варінні втрачає майже всі свої лікувальні властивості, тому варити малинове варення рекомендується не довше 5 хвилин, що дозволить зберегти більшу частину вітамінів.

Еллаговая кислота, що міститься в малині, сприяє запобіганню розмноження злоякісних клітин в організмі, а також нейтралізує негативну дію смаженої і копченої їжі. Малинове варення здатне практично повністю зберігати в своєму складі цю кислоту.

У малині також присутні речовини, схожі за своїм складом з аспірином, який, як відомо, дуже ефективно допомагає при ГРЗ і простудних захворюваннях, розріджуючи кров і збиваючи температуру. Такі речовини досить важливі для людей з високим ступенем згортання крові, так як їх дія значно знижує ризик виникнення інсультів.

Показання до вживання малинового варення:

- застуда і висока температура;

- радикуліт і біль в суглобах

- запори;

- недокрів`я;

- захворювання системи травлення;

- профілактика репродуктивної функції.

Малина досить добре поєднується не тільки з цукром, але і з медом, що дає подвійний ефект при лікуванні простудних захворювань. Основна користь малинового варення полягає в тому, що воно здатне замінити багато медичних лікарські препарати, тому, яке б варення ви не вибрали, малинове має бути завжди в запасі.

Калинове варення

Варення з калини за своїми корисними властивостями поступається лише малиновому варення. Хоча воно не так широко поширене, проте, теж дуже смачне і корисне. Присутність калинових кісточок, мабуть, є єдиним мінусом цього варення. Для тих, кому не до душі кісточки, рекомендується протерти ягоди через сито для отримання відмінного джему. Калина також вважається прекрасним помічником в боротьбі з застудою і ГРЗ, її рекомендується змішувати з медом і додавати в чай при перших же симптомах захворювання. Калинове варення дуже корисно для здоров`я шкіри, так як досить ефективно знімає запалення після вугрової висипки.

Варення з горобини

Дивним фактом є те, що горобина, за кількістю міститься в ній каротину, обійшла навіть морква, а за кількістю вітаміну С - набагато випереджає яблука. Горобинове варення багато сполуками фосфору, а його бактерицидні властивості зосереджені в дубильних елементах і сорбінової кислоти.

чорничне варення

Ягоди чорниці дуже корисні для зору, особливо тим людям, які тривалий час працюють за комп`ютером. Регулярне вживання чорничного варення здатне запобігти різним захворюванням серця і значно зміцнити судини. Чорниця покращує роботу пам`яті, надає омолоджуючу дію на організм, допомагає при хворобах сечостатевої системи і запобігає виникненню пухлин на рівні клітин. Однак чорничне варення необхідно їсти обережно, так як воно здатне забарвити в темний колір стоматологічний матеріал, з якого роблять прозорі брекети.

Варення з чорної смородини

Дуже корисно для здоров`я людини смородинове варення, тому що воно зберігає найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів після процесу консервування. Ягоди смородини добре допомагають при цинзі, недокрів`ї, виразці шлунка, гастриті, гіпертонії і багатьох інших захворюваннях, а варення з чорної смородини є не тільки корисним, але і смачним десертом.

Варення з вишні

Вишневе варення містить дуже мало калорій, однак користі приносить досить багато. Вишня, насправді, підвищує гемоглобін, насичує кров сполуками міді, кобальтом і залізом. Елементи, що містяться в ягодах вишні, значно знижують рівень холестерину і цукру в крові, а вітамін В9 і фолієва кислота підтримують в нормі імунну та кровоносну системи.

Можна досить довго з`ясовувати, яке варення насправді корисно, проте слід зауважити, що будь-який такий консервований продукт несе певну користь для людського організму. Наприклад, брусничне варення рекомендується при загостреній формі туберкульозу, плоди айви застосовуються для лікування серця, судин і щитовидки, а варення з кизилу добре допомагає при розладах шлунка, кишечника і при сечокам`яній хворобі. Не слід забувати і про горіховому варення, яке прекрасно впливає на роботу серця, приводить в норму кровоносну систему і застосовується з метою профілактики атеросклеротичних уражень. Варення з глоду показано при отруєннях і шлункових розладах, плоди журавлини здатні виводити з організму токсини, а барбарисовий варення незамінне при авітамінозі, різних запаленнях і високій температурі. Варення з обліпихи часто застосовують, як природний біостимулятор, який покращує роботу шлунка і кишечника, зменшує печінкову дистрофію, особливо при загострене гепатиті, а також знижує рівень холестерину.

шкода варення

Яке б варення не вибрати, воно містить в своєму складі велику кількість цукру, який є джерелом шкідливих вуглеводів, тому зловживати таким ласощами не рекомендується.