Правильне харчування в житті людини

Стабільна робота організму, засвоєння всіх корисних йому речовин і елементів, правильне і швидке протікання обмінних процесів системи травлення - це запорука і необхідна умова високого імунітету і міцного здоров`я. Правильне харчування в житті людини має на увазі прийом їжі в один і той же час. Їжа при цьому розподіляється на добу за кількістю калорій і набору хімічних елементів, в ній містяться.

Крім того, необхідно обов`язково враховувати набір і кількість страв. Якщо людина фізично здоровий і зрілий, то таким людям фахівці рекомендують приймати їжу протягом доби 3-4 рази.

Правда, в разі наявності деяких захворювань, які пов`язані, як правило, з травною системою, краще харчуватися 5-6 разів на день. Добову норму їжі розподіляють таким чином: нещільний сніданок, який повинен дорівнювати приблизно 1/3 денної норми-ситний обід і вечерю, на який має припадати приблизно чверть норми. Дієтологи сходяться в думці, що правильне харчування - чотириразове. Завдяки такій системі, організм буде з максимальною користю засвоювати необхідні речовини і вітаміни.

По годинах прийому продукти розподіляються залежно від їх складу і калорій. Наприклад, продукти, які відрізняються високим вмістом білка - м`ясо, риба, бобові найкраще приймати на сніданок або обід. Вони підвищують працездатність центральної нервової системи. Ближче до сну рекомендується їсти фрукти і овочі, кисломолочні продукти, оскільки вони не перевантажують травні органи. На ніч не бажано вживати чай, кава і гострі приправи.

Таким чином, можна активізувати свою нервову систему і перешкодити нормальному сну. Зайва кількість їжі або її недостача теж погіршують сон. Коли ви починаєте їсти, їжте, в першу чергу, салати або овочі, адже вони активізують діяльність шлунка, сприяючи виділенню шлункового соку. Страви при цьому не варто подавати гаряче 50ordm- і не холодніше 10ordm-. Щоб їжа добре засвоювалася, її потрібно дуже ретельно пережовувати. Такі речі, як бесіди, книги, телевізор сильно заважають правильному прийому їжі. Подібне харчування псує травну систему.

Якщо ви визначилися з оптимальним розкладом прийому їжі, не порушуйте його, адже він сприяє профілактиці діяльності шлунково-кишкового тракту. Їжте помірно і в межах розумного, оскільки переїдання викликає накопичення жирової маси і може привести до безлічі різноманітних хвороб, а також знижує активність імунної системи.
Правильно спланувавши свій раціон, ми зменшимо ризик прояву хронічних хвороб, які супроводжують нас довгі роки. Наприклад, якщо знизити масову частку в стравах, то в житті людини не знайдеться місця для гастриту і печії.

З точки зору вікової категорії, є деякі обмеження, які можна не помічати в молодому віці, але які повинні свято вшановуватися людьми старшого покоління. Молода людина з абсолютно здоровою системою травлення можна вживати будь-які продукти. Рекомендується лише знати свою міру і не зловживати якимось одним продуктом. Людям похилого віку не рекомендується вживати сильно солоні блюда, інакше можна спровокувати гіпертонічний криз. Люди старше 50-ти років, особливо жінки, повинні вживати більше продуктів з кальцієм, з метою профілактики остеопорозу (ламкість кісток і часті переломи в старості).

Правильне харчування грунтується на оптимальній пропорції білків, жирів і вуглеводів. Адже зовсім нескладно вирахувати, скільки їх необхідно кожній людині. У житті людини все індивідуально, і залежить від виду діяльності, якою займається людина. Наприклад, люди розумової праці рухаються мало, зате їх мозок витрачає багато енергії, а відповідно їх добовий раціон повинен включати 100-110 г. білка, 80-90 м жирів і 300-350 м вуглеводів. У людей, які зайняті фізичною працею, споживачами енергії є м`язи, і тому їм потрібно 115-120 г. білка, 80-90 м жирів і 400 р вуглеводів. Крім того, кожній людині необхідно щодня насичувати організм вітамінами і клітковиною.

оптимальним вважається раціон, який складається з м`яса, риби, молочних продуктів, овочів і фруктів. Їжа, багата вуглеводами, добре втамовує голод (солодощі, борошняне), але користі від неї дуже мало. Взагалі, споживання цукру з борошняними виробами краще обмежити. Навіть якщо дуже хочеться чогось солодкого, то краще їсти ложку меду, ніж цукерку.

Розглянемо загальні правила раціонального харчування:

1. Свіжість їжі. Під час зберігання дієтичні якості погіршуються. Не можна залишати надовго приготовлену їжу, оскільки в ній починаються процеси гниття і бродіння. Найкраще з`їдати їжу відразу після приготування.
2. Збалансованість і різноманітність. Навіть якщо ви обідаєте на робочому місці, замовляйте доставку гарячих обідів в кабінет. Адже в житті людини головне - підтримувати різноманітний і збалансований раціон. Пам`ятайте: чим ширше асортимент продуктів в раціоні, тим більша кількість біологічно активних речовин надійде в організм.
3. обов`язково вживайте сирі фрукти і овочі. Сирі плоди є скарбом живлющої сили, адже в них міститься набагато більше вітамінів з мікроелементами, ніж у варених. Такі овочі та фрукти збільшують швидкість обмінних процесів. Люди з надмірною вагою, флегматики, схильні до депресивних станів повинні включати в раціон більше сирих овочів і фруктів, щоб підвищити швидкість обмінних процесів. А людям з підвищеною збудливістю більше підійдуть овочі та фрукти, які приготовлені в духовці або на пару.
4. Сезонність. З настанням весни і влітку потрібно вживати більше рослинної їжі. Взимку ж, навпаки, доцільніше додавати в свій раціон продукти, в яких містяться білки і жири.

Отже, підсумуємо: правильне харчування, так само, як і спосіб життя - це свіжа, різноманітна їжа в помірній кількості, яку з`їдає із задоволенням.