Правильне харчування при серцево-судинних хворобах

На думку фахівців, серцево-судинні захворювання - це найважливіша проблема в області здоров`я, з якою постійно доводиться боротися медикам по всьому світу. Кількість людей, які помирають від хвороб серця і судин, величезна. А тим часом правильне харчування при серцево-судинних хворобах допомагає контролювати захворювання і прискорювати одужання хворих.

Причини захворювань серця і судин

Одна з головних причин такого широкого поширення хвороб серцево-судинної системи - це, як не сумно, блага сучасної цивілізації. В даний час багато людей живуть сито і спокійно, ведуть малорухливий спосіб життя, в достатку вживають жирну, рафіновану їжу. Все це тягне проблеми зі станом кровоносних судин і до ожиріння. Саме тому профілактика і терапія при серцево-судинних хворобах грунтуються на корекції способу життя, а також на правильному підборі раціону харчування.

Фахівці відзначають, що насправді проблем, які перешкоджають людині вести здоровий спосіб життя, набагато менше, ніж йому уявляється. Людям часто зручніше вигадувати відмовки, які виправдовували б їх небажання напружуватися. Адже простіше, зробити бутерброд, ніж приготувати порцію салату, тоді як користь вживання свіжих фруктів і овочів давно доведена і підтверджена безліччю наукових досліджень. Так, в ході одного з них було встановлено, що для попередження інфаркту досить щодня вживати хоча б 7 порцій овочів і фруктів (порція повинна бути приблизно дорівнює яблуку середнього розміру).

Як правильне харчування допомагає при серцево-судинних хворобах?

Харчування - дуже важливий фактор підтримки і відновлення здоров`я, в тому числі при серцево-судинних хворобах. Медики стверджують, що правильне харчування допомагає зупиняти розвиток захворювань, а неправильний раціон посилює їх і веде до появи ускладнень.

Тому правильне харчування при хворобах серцево-судинної системи є невід`ємною частиною лікування. Дотримання рекомендацій, розроблених докторами, дозволяють знижувати навантаження на серцево-судинну систему, покращувати її діяльність, нормалізувати обмінні процеси.

Рекомендації з харчування при захворюваннях серця і судин

Пацієнтам із захворюваннями серцево-судинної системи фахівці радять дотримуватися дієти №10. Залежно від конкретної хвороби дієтичне харчування може бути більш-менш суворим. Проте загальні принципи для хворих з проблемами в роботі серцево-судинної системи є такими:

• Зниження кількості жирів у раціоні харчування. У жирах міститься «поганий» холестерин. Він відкладається на стінках судин, що викликає проблеми з серцем і судинами. Тваринні жири входять до складу сала, жирного м`яса, ковбас, сосисок, магазинних фаршів.

• Скорочення вживання солі. У складі солі присутній натрій. Ця речовина сприяє затримці рідини в організмі, що дає додаткові навантаження на судини і серце, стає причиною набряків і підвищення артеріального тиску.

• Додавання в раціон омега-3 ненасичених жирних кислот. Ці речовини допомагають зменшувати кількість відкладень холестерину, знижують тромбоутворення. Омега-3 ненасичені жирні кислоти містять риб`ячий жир і рослинні олії.

• Зниження калорійності їжі. Надмірне вживання калорій - це шлях до набору зайвих кілограмів, що, в свою чергу, негативно впливає на серцево-судинну систему.

• Часте вживання невеликих порцій. Переповнений шлунок тисне на вегетативні нервові, що відповідають за роботу серця. Саме тому фахівці радять приймати їжу невеликими порціями 5-6 разів на день.

• Контроль над кількістю рідини, що випивається. При захворюваннях серцево-судинної системи часто спостерігаються набряки. Щоб попередити їх появу, варто знизити кількість вживаної рідини до півтора літрів на добу. Однак ця рада актуальна тільки для тих, у кого існує небезпека появи набряків.

• Насичення раціону продуктами, в яких містяться харчові волокна. Фахівці рекомендують вживати 300 г фруктів і овочів в день. Вони можуть бути як сирими, так і тушкованими або вареними. Харчові волокна - це прекрасні помічники для виведення зайвого холестерину і токсичних речовин.

• Обмеження кількості продуктів, які збуджують нервову систему. До таких належать каву і міцний чай, гостра їжа і грибні бульйони.

Заборони в харчуванні

Хворим з проблемами серця і судин забороняється вживання жирної свинини і яловичини, ковбасних виробів, м`яса водоплавних птахів, жирної риби, соління, копчення, смажених страв, бобових, сала, маргарину, кулінарних жирів.

Залежно від конкретної хвороби дієта може дещо змінюватися. Так, пацієнтам з атеросклерозом лікарі рекомендують обмежувати продуктів харчування, які багаті на холестерин, а при гіпертонії необхідно максимально скоротити вживання солі.

Грамотно підібрати дієтичне меню може тільки лікар, грунтуючись на даних про стан здоров`я.