Енотерапія - лікування вином

Про шкоду алкоголю знає, напевно, кожна людина, навіть той, який ця шкода до пори до часу ігнорує. А ось те, що алкоголь може бути корисний не тільки як підручний засіб для обробки ран, знає не кожен. В даному випадку мова йде тільки про одне з видів алкогольних напоїв, а саме натуральному виноградне вино. Про те, як визначити межу між користю і шкодою, а також про показання і протипоказання для енотерапії наша сьогоднішня розмова.

Чому вино корисно?

Натуральне вино являє собою воістину джерело корисних речовин. Ми за звичкою пам`ятаємо лише про алкогольну та ароматичної його складової, але крім алкоголю вино містить в собі поліфеноли, велика кількість мінералів - заліза, цинку, міді, марганцю, практично всі вітаміни групи В, РР, винну, саліцилову, яблучну кислоти, макроелементи калій і кальцій, флавоноїди, дубильні речовини та інші. Велика частина цих хімічних елементів і сполук міститься і у винограді, роблячи його надзвичайно корисним харчовим продуктом, відомий навіть метод лікування виноградом - ампелотерапія, один з розділів нутрициологии, лікування їжею. Але деякі речовини, такі як поліфеноли, у винограді містяться тільки в кісточках і шкірці, тобто тих частинах, які зазвичай не вживають в їжу.

Чим же так корисні поліфеноли? Ці речовини є потужними антиоксидантами, тобто вони перешкоджають утворенню та поширенню вільних радикалів - білків, що викликають старіння і клітинні мутації. Вільні радикали сприяють розвитку таких важких захворювань, як злоякісні пухлини різних органів, хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, атеросклероз та інші порушення обміну речовин. Однак слід врахувати, що поліфеноли містяться тільки в червоному вині, так як при його виробництві використовуються і кісточки винограду, і його шкірка, а при виробництві білого вина ці частини видаляються.

Вперше антиоксиданти в червоному вині були виявлені, звичайно ж, французом, біохіміком Жаном Маскелье з Бордо, і це відкриття в корені перевернуло уявлення лікарів про цей напій.

Вино має ще й іншими корисними властивостями, наприклад, яскраво вираженою антимікробну дію. Відомо, що у вині не виживають збудники туберкульозу, тифу і холери, а також віруси, що викликають поліомієліт і грип. Історичний факт: за часів Середньовіччя епідемії холери зупиняли, знезаражуючи воду вином. Глінтвейн - підігріте червоне вино з цукром і спеціями, здавна вважалося в Європі кращим засобом від застуди, і, як бачимо, не дарма.

Келих хорошого вина, випитий на ніч, може сприяти міцному сну, а вдень здатний зняти нервову напругу не гірше антидепресанту.

Лікувальні властивості червоного і білого вина

Червоне вино сприяє підвищенню секреції жовчі в жовчному міхурі і покращує її виведення, саме тому червоні сорти вина допомагають перетравлювати важку їжу, наприклад жирні м`ясні страви. Червоне вино також виводить радіонукліди та інші токсини з організму, тому в профілактичних цілях рекомендується тим, хто працює на виробництвах, пов`язаних з підвищеною радіаційною і токсикологічної небезпекою. Але головне, заради чого лікарі радять червоне вино, це сприятливий вплив на серцево-судинну систему. Воно очищає коронарні судини, перешкоджаючи утворенню бляшок холестеринів, покращує живлення серцевого м`яза, сприяє поліпшенню кровообігу. Через ці, а також антиоксидантних властивостей червоного вина французи кажуть: «Вино - молоко старих».

Білі вина мають сечогінну властивість, що знаходить застосування при деяких захворюваннях нирок і сечового міхура, також це досить ефективний засіб для профілактики запалення суглобів, а ще біле вино рекомендують для збудження апетиту і при недокрів`ї.

Вважається, що червоне вино сприяє розслабленню, біле ж навпаки, тонізує.

Як підібрати дозування

Звичайно ж, зловживання таким ліками може викликати безліч небажаних наслідків. Але перш ніж лаяти вино за це, згадаємо, що це стосується всіх ліків без винятку. Безліч з них викликає звикання, і практично всі - отруєння при значному перевищенні рекомендованої дози, як гостре, так і хронічне.

Всі лікувальні властивості натуральних вин проявляються лише при їх помірному і регулярному вживанні. Помірним з точки зору медицини вважається келих-два для жінок, і два-три келихи в день для чоловіків. Це відповідає приблизно 200-400 грамам напою. Небезпека полягає в поступовому збільшенні кількості випитого хмільного напою, тому, знаючи про існуючий ризик, необхідно ретельно стежити за тим, щоб цього не сталося.

Протипоказання до енотерапії

Чи існують протипоказання до лікування вином? Безумовно. В першу чергу, вино заборонено дітям. У цьому випадку шкода впливу на дитячий організм, в якому обмінні процеси протікають по-іншому, значно перевищує можливу користь енотерапії, і тому ризик абсолютно необгрунтований.

Вино не рекомендується жінкам в період лактації та вагітності. Однак нещодавно оприлюднені результати досліджень, проведених у Великобританії за участю 11 тисяч вагітних жінок, а потім їх дітей, чий розвиток простежували до 7 років, переконливо довели, що невеликі кількості хорошого натурального вина (175мл і менш) нічого, крім користі, їм не принесли .

Лікування вином строго протипоказано при алкоголізмі, незалежно від того, вилікувався людина від цієї недуги, або страждає їм в даний час. Також не рекомендується вживати навіть невеликі кількості вина людям із захворюваннями печінки, підшлункової залози і нирковою недостатністю, які страждають на епілепсію і психічними хворобами, а також депресією - через складність самоконтролю в цьому стані.

Вино може викликати небажаний ефект при взаємодії з медикаментозними лікарськими препаратами, тому якщо ви проходите курс медикаментозної терапії, краще не поєднувати його з прийомом навіть невеликих кількостей вина.