Харчове отруєння у дорослого: симптоми, види, способи лікування

Більшість людей хоча б один раз в житті стикалися з таким неприємним поняттям, як харчова токсикоінфекція, іншими словами - харчове отруєння. Найкраще при перших симптомах викликати швидку допомогу, але іноді можна впоратися з недугою своїми силами.

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння - це гостре захворювання, яке провокують шкідливі бактерії, що живуть за межами людського організму, як правило, в їжі. Якщо ж говорити простими словами, бактерії залишають після себе на продуктах відходи своєї життєдіяльності, а вони найчастіше токсичні, що і викликає у людини гостру запальну реакцію - харчове отруєння.

До речі, в залежності від того, наскільки великий був викид токсинів бактеріями, буде залежати і ступінь отруєння. Найстрашніша - з незворотними наслідками для організму, коли бактерії залишили після себе максимальну кількість активних токсинів.

За словами медиків, харчове отруєння - дуже серйозна хвороба, але вона має свій плюс, який полягає в швидкоплинності, тому що хворий починає відчувати перші ознаки одужання вже через кілька годин після правильно підібраною терапії. Харчове отруєння у дорослого має виражені симптоми, і його лікування не викликає особливих складнощів, якщо вчасно звернутися до фахівця.

Симптоми і ознаки харчового отруєння у дорослої людини

Як відомо, симптоми отруєння з`являються практично відразу, тому що організм негайно починає реагувати на дію токсинів. Він відразу ж намагається від них позбутися всіма можливими способами. За словами медиків, з моменту потрапляння в організм зіпсованої їжі до появи перших ознак захворювання може пройти від години до доби, що буває дуже рідко, в середньому симптоми помітні через 2-3 ч.

І, перший симптом захворювання - моторошна нудота, яка поступово наростає, в результаті чого починається блювота. При цьому варто звернути увагу і на те, що не всі люди при нудоті відчувають блювоту, це обов`язково потрібно мати на увазі. При тривалої нудоти краще звернутися до фахівця відразу, не погіршуючи свою ситуацію.

Друга ознака, як напевно вже зрозуміло, блювота, яка постійно повторюється через кожні 30-40 хв залежно від ступеня отруєння. Буває і таке, що блювотні позиви виникають через кожні 5-10 хв, що дуже небезпечно для організму.

Через деякий час до блювоти додається ще одна вірна ознака харчового отруєння - пронос, який також повторюється через короткий проміжок часу. По суті, в блювота і пронос немає нічого поганого, тому що таким чином організм намагається позбутися від токсинів. Шкідливо це тим, що тканини і органи втрачають воду, яка потрібна для повноцінної життєдіяльності, в результаті людина слабшає.

Читайте також:

• Симптоми отруєння дивосилом
• Як приймати активоване вугілля при отруєннях?

Озноб і слабкість - такі ознаки харчового отруєння, які вже «кричать» про те, що організм самостійно не справляється, йому потрібна допомога.

При харчовому отруєнні вже перші симптоми - сигнал, що лікування в домашніх умовах потрібно починати негайно.

І останній, п`ятий ознака цього непередбаченого захворювання - біль і важкість у шлунку і кишечнику. Цей симптом не завжди може проявлятися, це залежить від організму і, звичайно ж, ступеня отруєння.

Також потрібно сказати і про те, що можуть бути і додаткові симптоми захворювання. Йдеться про запаморочення, втрати апетиту, підвищення температури тіла, ослабленому зорі (біль в очах).

Лікування гострого отруєння в домашніх умовах

Що робити при харчовому отруєнні? Отже, в першу чергу необхідно позбутися від тієї їжі, яку Ви отруїлися, тобто звільнити шлунок від токсинів. Робити це можна різними способами, які цілком доступні в домашніх умовах:

• промивання шлунка розчином перманганату калію (марганцівки) - для цього потрібно взяти кілька кристаликів марганцівки і розвести їх в теплій воді. При цьому дуже важливо простежити, щоб всі кристалики розчинилися, інакше ними можна обпалити і так запалений шлунок. Хворий повинен постаратися випити якомога більше цього розчину, який потім «вимиє» з організму всі токсини і значно полегшить самопочуття.
• промивання шлунка чистою водою - цей спосіб не такий ефективний, але все ж він дає користь. Але в цьому випадку хворий повинен випити як мінімум 2-3 л води в годину, а краще більше. Іншими словами, чим більше води людина вип`є, тим швидше одужає. Вода обов`язково повинна бути кип`ячена або бутильована.
• промивання шлунка розчином солі - це також дуже ефективна процедура, солона вода запобігає проникненню отрути з шлунка в кишечник, вона їх розчиняє, знищуючи прямо в організмі. Для приготування ліків, розчиніть 2 ч. Л. солі в 3 л теплої води, пийте невеликими ковтками.
• промивання шлунка розчином з використанням сорбентів. Цей спосіб підійде в тому випадку, якщо вдома є відповідні лікарські препарати - сорбенти, які ефективні при харчових отруєннях. Вживати ці препарати необхідно за інструкцією.

Що робити при харчовому отруєнні з високою температурою?

На превеликий жаль, харчове отруєння може супроводжуватися підвищеною температурою. Це дуже погано, тому що для організму це ще велике навантаження і тільки промиванням тут вже не допоможеш. Процес уже запущений, запалилися стінки шлунка і кишечника, яким потрібно допомогти.

Отже, що робити при харчовому отруєнні з температурою? Перше - промивання - вибирайте будь-який зручний Вам спосіб з перерахованих вище. Також бажано зробити і клізму, але не зі звичайної води, а краще з трав - ромашки, календули, звіробою - це трохи прибере запалення і подразнення. Що ж стосується температури, то за порадою медиків, якщо вона не піднялася вище 38,5 градусів, її збивати не потрібно, причому це стосується не тільки дорослих, а й дітей. Ваш організм повинен самостійно побороти інфекцію.

І, звичайно ж, ведучи боротьбу з харчовим отруєнням з підвищеною температурою, потрібно пам`ятати, що в перший день краще зовсім відмовитися від їжі. На 2-3 день задовольнятися лише легкими стравами - рідкими кашками, компотами, легким супом-пюре.

Правила профілактики харчових отруєнь

1. Перед їжею, після відвідування громадських місць, ігри з тваринами потрібно обов`язково мити руки з милом. На них мешкає просто величезна кількість шкідливих бактерій, які легко можуть спровокувати серйозне харчове отруєння.
2. Приготовлені страви повинні обов`язково зберігатися в холодильнику в закритих ємностях, незалежно від того, що це - лоток, каструля або сковорода.
3. Не варто зберігати поруч сирі і приготовані страви, вони повинні бути розподілені по різних секціях, інакше Ви створите ідеальне середовище для розмноження бактерій.
4. У холодильнику не повинні зберігатися прострочені продукти, їх потрібно своєчасно викидати - частіше робіть їм ревізію.
5. Не вживайте в їжу продукти, які погано пахнуть або мають невідповідний вигляд.
6. Добре проварюють і прожарюйте м`ясо.
7. Мийте овочі та фрукти.

Читайте також:

• Що можна їсти після отруєння?
• Ознаки отруєння ртуттю
• Що можна їсти при отруєнні?

Харчове отруєння - це дуже серйозне захворювання, з яким можна впоратися в домашніх умовах без допомоги фахівців. Головне - якомога раніше вжити відповідних заходів, взявши до уваги всі перераховані вище поради. Але зверніть увагу, що якщо блювота і пронос тривають більше доби, потрібно терміново звертатися до лікаря. Це означає, що, по всій видимості, у Вас запущене отруєння, і тут допоможе тільки кваліфікований фахівець.