Сорта огурцов для консервирования на зиму
Наступило время заготовки на зиму овощей и фруктов. Поспел урожай огурцов, на столах в наших семьях появились свежие молодые огурчики. Огурцы вкусны и в свежем и в соленом виде, некоторые предпочитают малосольные овощи, а также маринуют и консервируют их на зиму.
Для малосольных огурцов подходят любые свежие плоды, разных сортов. А вот для длительного хранения подойдут овощи специальных засолочных сортов.
Очень важно выбрать пригодный для консервирования сорт, который лучше всего сохраняется при консервировании и обладают замечательными вкусовыми качествами.
Наиболее популярны такие сорта огурцов для консервирования на зиму:
Сорт Конкурент
Этот сорт отличается отличной скороспелостью и урожайностью. Идеально подходит для засолки. Огурцы отличаются хорошими вкусовыми качествами, устойчивы к болезням, например к мучнистой росе.
Сорт Универсальный
Сорт также обладает прекрасными вкусовыми качествами, быстро спеет и дает хороший урожай.
Сорт Воронежский
Воронежский – среднепоздний сорт огурцов. Плоды очень вкусны и хорошо сохраняются в соленом и консервированном виде.
Сорт Вязниковский – 37
Это один из самых старых и универсальных сортов. Плоды подходят для засолки, маринования и консервирования. Огурцы обладают отличными вкусовыми качествами и хорошо хранятся в переработанном виде длительное время.
Сорт Изящный
Изящный – раннеспелый сорт огурцов. С моменты первых всходов до созревания плодов проходит всего 40 дней. Выращивают плоды, как в теплицах, так и в открытом грунте. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами и подходит для консервирования огурцов на зиму. Банки с готовым продуктом могут храниться в течение года.
Многие садоводы и огородники предпочитают пупырчатые огурцы японско – китайских сортов. Лучшие их представители сорта – Изумрудный поток, сорт Пекинский вкусный, Китайский фермер.
Плоды изумрудно – зеленые, сочные и сладкие. По сравнению с другими сортами, они более нежные, ароматные и обладают тонкой кожицей.
При консервировании на зиму, огурцы этих сортов хорошо хранятся и остаются хрустящими и ароматными.
Для домашних заготовок подойдут сорта: Русский стиль, Веселая компания, Чемпион. Они имеют стандартный размер от 10 до 12 см., их удобно плотно ставить в банку. Эти сорта обладают высокими вкусовыми качествами и долго не портятся при длительном хранении в консервированном и маринованном виде.
Хороши для консервирования также сорта: Победитель, Нежинский Донской, Нежинка, Дружба, Садко, сигнал, Донецкий засолочный и многие другие.
Для консервирования огурцов на зиму очень важно выбрать подходящий сорт.
Плоды таких сортов отличаются хорошей сохранностью, обладают хорошим вкусом, у таких плодов пупырчатая поверхность и однородная темно-зеленая окраска шкурки. Расцветка огурцов не меняется и после пастеризации.
Для переработки выбирают плоды цилиндрической формы не длиннее 10-12 см. Крупные огурцы с созревшими семенами для консервирования на зиму не годятся.
Приятного аппетита!
Консервирование огурцов на зиму, рецепты Летний период времени радует нас не только своим теплом, но и огромным изобилием растительных продуктов, которые можно кушать как в свежем виде, так и готовить на длительное зимнее хранение. Например, хозяйки всегда проводят консервирование огурцов.…
Малина: сорта, посадка и уход Летом так много натуральных витаминов, которые всегда оказываются под рукой. Ведь у каждого из нас есть дачный участок или домик в деревне. Как же приятно есть ягоды со своего огорода!Малина - очень вкусная и полезная ягода. В ней содержатся многие…
Мелотрия колибри: выращивание, уход и отзывы садоводов Мелотрия, которая еще носит название африканский огурец, относится к семейству тыквенных. Преимущественно произрастает в тропиках, но при правильном уходе, может выращиваться и в наших широтах. Это однолетнее травянистое растение, длина ветвей…
Помидоры черри: выращивание в грунте и квартире. Лучшие сорта томатов Маленькие помидоры черри очень похожи на вишенки. Они используются, как закуска, добавляются в различные салаты, применяются для консервирования. От обычных томатов отличаются долгим свежим вкусом. Выращивают такие помидорыв теплицах, открытом…
Лучшие сорта помидор для теплицы из поликарбоната. Отзывы огородников Помидоры - вкусные и полезные овощи, ставшие неотъемлемой частью отечественной кухни. Тем, кто хочет полакомиться томатами, выращенными на собственном участке, не стоит забывать о тепличных условиях, благодаря которым они созревают раньше срока.…
Сорта кустовой, мускатной, плетистой тыквы с фото и описанием, отзывы о лучших разновидностях Тыква - янтарное лакомство с массой полезных веществ, известное во всем мире. Одни огородники выращивают овощ для приготовления различных блюд и заготовок, другие для корма скоту, третьи - как декоративную культуру. Мы предлагаем вам ознакомиться с…
Выращивание огурцов на балконе Современные ритмы жизни совсем не оставляют нам времени на содержание дачи. Дачи-то есть у многих из нас, а вот работать на них просто некогда. Но ведь хочется кушать продукты своего собственного урожая. В этом нам поможет балкон. На балконе можно…