Лікарська рослина фенхель звичайний

Фенхель (Foeniculum vulgare Mill) - пряне, овочеве, лікарська, однорічна або багаторічна трав`яниста рослина. Відноситься до сімейства зонтичних. Стебло рослини трохи ребристий, сильно гіллясте, округлий, прямий, з нальотом сизого кольору, досягає у висоту 2 м. Корінь - веретеноподібний, малогіллястим, м`ясистий, діаметром до 2 см, жовтувато-білого кольору. Листя лікарської рослини фенхелю звичайного - чергові, вагінальні, тричі-четиреждиперісторассеченние, темно-зеленого кольору з сизим нальотом. Обрис листя - яйцевидно-трикутне.

Квітки рослини дрібні, групуються в більші складні парасольки, 8 - 20 см в діаметрі. Віночок квіток з п`ятьма пелюстками жовтого кольору. Цвітіння фенхеля спостерігається в липні - серпні. Плід - сірувато-зелена двусемянка в формі циліндра з ребрами, яка дозріває в вересні - жовтні.

Де і як росте фенхель?

Фенхель як лікарська рослина, відома з давніх часів. Його батьківщина - Середземномор`я, де, як і на Кавказі, в Криму та в Середній Азії, він зустрічається у вигляді диких заростей. Там його можна зустріти в сміттєвих місцях, по канавах, на кам`янистих сухих схилах, біля житла і доріг.

Також він обробляється в Молдавії, Чернівецької області України та Краснодарському краї Росії.

Лікарська рослина фенхель звичайний - це посухостійка, світлолюбна і теплолюбна рослина. Однак спека і тривала посуха під час цвітіння і зростання насіння зазвичай призводять до втрати врожаю.

Для гарного росту, рослина потребує окультурених, родючих, чорноземних або вапняно-глинистих, і не перезволожених грунтах.

У сівозміні на полях його розміщують після овочевих культур, картоплі та озимих зернових. При цьому фенхель не любить рости поряд з томатами, але добре себе почуває поряд з салатом, капустою, шпинатом, кольрабі, горохом і огірками.

Як вирощувати фенхель.

Виростити фенхель в городі можна розсадою і посівом насіння в грунт. Посів насінням виробляють з весни і до початку літа, закладаючи їх в канавки на глибину 2 см і на відстані в 50 см між ними. Догляд за посадками фенхеля звичайного полягає в проріджуванні сходів (одну рослину на 15 см), регулярному розпушуванні грунту і періодичних поливах.

При вирощуванні розсади в кожен паперовий контейнер поміщають по 2 насінини, а потім залишають найбільш сильне рослина, яке через час, пересаджують в грунт.

Як заготовити фенхель на зиму.

Плоди фенхеля запасають в кінці серпня - початку вересня при побурении насіння на сірувато-попелястому центральному парасольці. Потім плоди сушать, видаляють сміття. Сушка фенхеля звичайного - звичайна. Сушені плоди зберігають не більше 36 місяців.

Також заготовляють коріння фенхеля звичайного, які копають на другий рік життя рослини навесні або восени. При цьому фенхель прибирають, тільки тоді, коли його стебло біля основи досягне в діаметрі 1 см. Зрізану зелень сушать в тіні, розклавши тонким шаром.

Фенхель: хімічний склад.

У плодах фенхелю звичайного виявлений протеїн, жирне і ефірне масла.

Чим корисний фенхель.

Корисні властивості рослини фенхель проявляються в протимікробний, відхаркувальну, спазмолітичну і слабкому сечогінну дію. Фенхель допомагає при спазмах в шлунку і кишечнику, при важко відхаркувальний і в`язкою мокроті при бронхіті, при схильності до набряків, а також збільшує лактацію у годуючих жінок.

Як застосовують фенхель.

Парасольки фенхеля під час цвітіння використовують в домашньому консервуванні, оскільки вони покращують аромат маринадів при засолюванні кабачків, огірків і томатів. Не менш їстівна частина фенхеля - його бульбоплоди білого кольору. Також фенхель використовують сушеним - як приправу до свинини або тушкованої риби і свіжим - в супи, салати і соуси.

Для лікування використовують плоди фенхелю, оскільки вони володіють протиблювотними і спазмолітичні властивості, збільшують секрецію кишечника, бронхів, шлунка і молочних залоз у жінок, що годують, а також потенцію чоловікам. Для цього їх застосовують у вигляді чаю, настойки і масла. Плоди фенхеля включені до складу лакричного порошку і жовчогінний, проносний, заспокійливий і грудного збору.

* Фенхелевий чай - це смачний і освіжаючий напій із специфічним запахом. Хочете знати, як приготувати фенхелевий чай для збільшення кількості молока? Та все дуже просто, оскільки його готують і п`ють як звичайний чай. Тобто, спочатку чайник тричі обполіскують окропом, потім засипають 2 ч. Л. насіння фенхелю і заливають склянкою очищеної окропу в момент "білого ключа". А вже потім через 3-4 хвилини п`ють по склянці, готуючи такий чай тричі на день.

* Як приготувати спиртову настойку з плодів фенхеля для підвищення потенції у чоловіків.

Змішайте і потовчіть в ступці 50 г квіток звіробою, по 50 г плодів борщівника європейського та кизилу, по 50 г листя малини, суниці і смородини і по 100 г листя селери і плодів фенхеля. Потім засипте суміш в скляну ємність з герметичною кришкою і залийте 2 літрами сухого вина. Витримайте винну настоянку в темному місці протягом 30 днів, не забуваючи при цьому кожен день її збовтувати. Потім фільтруйте і пийте по 50 мл тричі на день після їди.

* Масаж маслом фенхеля виконують, додавши 5 крапель його ефірного масла в 10 г транспортного масла - основи.

Фенхель: протипоказання.

Чай з фенхелем при вагітності і епілепсії - заборонений.

Олександр