Рисова каша: користь і шкода

Рис є найдавнішою злакової культурою, яка володіє унікальними поживними і корисними властивостями. З старовини по теперішній час, в східних країнах рис - головний і обов`язковий атрибут кожного блюда і кожного прийому їжі.

Він малокалорійний, саме тому жителі країн Сходу відрізняються прекрасною фігурою і довголіттям. Однак, незважаючи на це, фахівці в області дієтології не припиняють обговорення користі і шкоди рису.

Одні фахівці дотримуються думки, що рис корисний для людського організму, інші стверджують, що він може зробити негативний вплив на наше здоров`я. У чому ж істина? Про це ми разом з редакцією сайту likuvati.ru постараємося розібратися в статті «Рисова каша: користь і шкода». Чому саме рисова каша? Тому що, в нашій країні, найпопулярнішим блюдом з рису є каша. Рисову кашу ми полюбили з раннього дитинства. Багато хто з нас любить її і зараз.

Користь яку дає рисова каша

У рисі, а, отже, і в її каші міститься велика кількість необхідних для організму людини корисних мінералів і мікроелементів: фосфор, марганець, селен, цинк, калій, залізо, кальцій. Також вона багата вітамінами груп Е, В, РР, які здатні задовольнити практично всі запити людського організму.

Мабуть, найголовнішою перевагою і перевагою рисової каші є те, що вона займає лідируючу позицію за змістом в собі складних вуглеводів, які скупчуються в м`язах і забезпечують людині довготривалий приплив енергії.

Ще однією корисною властивістю рисової каші є те, що потрапляючи в організм, вона здатна вбирати в себе всі непотрібні і шкідливі для людини речовини, що надходять з іншими, споживаними в їжу, продуктами. Ці абсорбуючі властивості рисової каші успішно використовуються для ефективного виведення токсинів і шлаків. Саме тому дієтологи рекомендують вживати її під час різних дієт.

Люди, хоч раз намагалися вирішити проблему з надлишком ваги, добре знають про рисовій дієті. Крім того, що каша з рису здатна ефективно позбутися від зайвих кілограмів, вона ще й володіє відмінними очисними властивостями.

Після перенесення організмом різних важких захворювань або тривалого голодування, підняти і відновити апетит допоможе рисова каша. До того ж, дієтологи і лікарі рекомендують вживати кашу з цієї злакової культури для нормалізації сну, посилення лактації годуючих мам, усунення неприємного запаху з ротової порожнини.

Виняткову користь рисова каша несе людям з проблемами ниркової недостатності і серцево-судинної системи: рис не тільки не містить в собі різні солі, але і відмінно виводить їх з організму людини.

Часто, прихильники народної медицини застосовують рисову кашу при отруєннях різними неякісними продуктами харчування і наявності високої температури.

Шкоду, яка може нанести рисова каша

Якщо рисова каша зварена з низькоякісної злакової культури, то виникає небезпека того, що вона може завдати шкоди здоров`ю людського організму. Звідки береться неякісний рис?

Часто, спеціальні прийоми, що застосовуються при виробництві і обробці злаку, руйнують і видаляють цінні і корисні речовини, що містяться в рисі. Наприклад, таке може статися при глибокому очищенню, яка проводиться для збільшення терміну зберігання та поліпшення товарного виду продукту.

Каша з такого рису може викликати такі захворювання, як підвищення артеріального тиску, цукровий діабет, атеросклероз, каменеутворення в нирках, також можуть виникнути проблеми з серцево-судинною системою.

Які види рису існують?

Існують два види рису: коричневий і білий. Найбільш поширеним є рис білого кольору. Він пройшов всі стадії обробки. Білий рис підрозділяють на круглозернистий, довгозерний і середньозерний. Привабливий зовнішній вигляд, хороший смак і мінімальний час приготування зробили білий рис серед покупців.

Рис коричневого кольору є продуктом, який не пройшов обробку. Отже, в ньому збереглися всі початкові корисні якості і властивості. Саме тому, фахівці в області дієтології вважають коричневий рис корисніше, ніж білий.

У лушпинні, якої немає в білому, але мається на коричневому рисі, міститься близько 80% необхідних для людського організму складних вуглеводів, мікроелементів і мінеральних речовин.

Вміщені в коричневому рисі такі вітаміни, як тіамін і В-вітамін, допомагають максимально ефективно підтримувати енергетичний баланс в організмі і максимально знизити рівень холестерину в крові.

Коричневий рис підходить для вживання людям, які страждають харчовою алергією. У ньому немає глютину, тому він не викличе алергічної реакції.

При відсутності протипоказань і помірному вживанні рисової каші, ваша фігура і здоров`я зберігатися в отличном состоянии. Тому включіть в свій раціон харчування кашу з рису і будьте здорові!

Резеда Ганиева, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!