Лікувальні властивості трави стевія

Іспанських завойовників ще в XVII столітті зацікавило екзотична рослина стевія, яке місцеві жителі, індіанці Південної Америки, додавали в напої для лікування. Мовою майя назва рослини означало «медова». І це неспроста, а тому, що протягом століть аборигени Парагваю використовували її не тільки для лікування, але і в якості підсолоджувача.

Звичайно, лікувальні властивості у стевії вчені пояснили набагато пізніше, але вони лише підтвердили правоту індіанців. І тепер всі знають, що стевія - лікарська рослина, що відноситься до сімейства складноцвітих і містить в своєму листі глюкозид стевіозид, який в 300 разів солодше сахарози. Задумайтесь тільки, листя рослини на смак в 300 разів солодше цукру!

До того ж солодка трава не впливає на рівень глюкози в крові і майже не містить калорій. Так що неконтрольовані напади голоду, які бувають, коли ви їсте страви з цукром, при вживанні стевії неможливі.

Оскільки стевія не впливає на рівень цукру в крові, вона є повноцінною заміною звичайному рафінаду для діабетиків. Завдяки своїм властивостям рослина не викликає карієсу, нормалізує підвищений тиск, покращує роботу печінки і нирок, має протизапальну і антиалергенне дії.

Стевія випускається без хімічних добавок, що є її головною перевагою в порівнянні з штучними підсолоджувачами. Її смак подобається більшості людей. А ті, кому він неприємний, можуть вживати стевію в вигляді порошку. У такому вигляді вона майже не відрізняється за смаком від цукру. Крім порошку в продажу також буває і рідкий концентрат.

Купити цукрозамінник стевію можна поки тільки в аптеках або інтернет-магазинах. Альтернативний варіант - виростити стевію будинку на балконі або у себе на дачі. Насіння або розсаду можна купити на садових ринках або через інтернет.

На відміну від більшості штучних підсолоджувачів, лікувальна рослина стевія зберігає свої властивості при варінні або запіканні навіть при високих температурах! Це означає, що цей цукрозамінник можна використовувати при приготуванні будь-яких страв. Таким чином, ви скоротите споживання калорій, не відмовляючись від солодкого. Оскільки продукти вимагають різної кількості цукру, спочатку доведеться трохи поекспериментувати.

Основне правило - три краплі рідкої стевії відповідають приблизно двом шматочках рафінаду. Ідеї рецептів страв з цією рослиною можна знайти на кулінарних сайтах.

Після багаторічних досліджень Європейська комісія з безпеки продуктів харчування визнала, що лікувальна трава стевія повністю безпечна. Вчені довели, що вона не викликає змін спадковості, не провокує онкологічних захворювань і не впливає на репродуктивні здібності. Тому в Азії в наш час стевія - це продукт повсякденного харчування.

Але лікарська рослина стевія використовується не тільки в кулінарії. Завдяки вітамінам, які містяться в ній, вона допомагає запобігти появі прищів і позбутися целюліту, сприяє загоєнню ран і тріщин.

Лікувальні властивості трави стевія можете використовувати і ви, якщо приготуєте з неї необхідне лікарський засіб.

Чай. 1 ст. л. сушеного листа стевії облийте склянкою окропу, закрийте кришкою на 30 хвилин для настоювання. Чай допоможе лікувати гіпертонію, діабет першого і другого типу, ожиріння. Остиглий чай з листом стевії надає пружність шкірі, позбавляє від лупи, покращує ріст волосся, освітлює пігментні плями.

Настій. Засипте ввечері в термос 20 грам стевії в порошку, облийте його склянкою окропу й видер добу. Злийте настій в скляну банку, а порошок повторно залийте 1/2 склянки окропу на ніч. Вранці фільтруйте і з`єднайте обидва настою. Водний настій діє аналогічно чаю.

Сироп. Щоб зварити сироп з стевії, упарюють її настій на малому вогні до тих пір, поки його крапля, не стане тримати форму на гладкій сухій поверхні тарілки. У стані сиропу на стакан чорного чаю достатньо всього 4 крапель.

P.S. Щоб краще роздивитися, як виглядає рослина стевія, натисніть на картинку, і вона збільшиться в розмірі.

Олександр, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!