Стевія - солодка трава

Багато людей знають про користь лікарських трав, в їх число входять: материнка, м`ята, ромашка, звіробій, календула, чебрець та інші. Існує ще одна корисна рослина, яка не особливо користується популярністю в аптеках, тому що не особливо відоме. Ця рослина називається стевія, існує ще одна назва "солодка трава".

Батьківщиною стевії є Центральна Америка, звідти солодка трава перекочувала в Європу в двадцятому столітті. Вона піддалася всебічному вивченню, тільки потім рослина стало завойовувати весь світ. Вчені Японії відкрили безліч корисних властивостей стевії. На сьогоднішній день солодку траву використовують у багатьох країнах світу для профілактики діабету, ожиріння, як натурального підсолоджувача, а також як корисне сировину для домашньої косметики.

Рослина стевія недарма називають солодкою травою. У неї дуже солодкий смак, тому стевію можна використовувати в якості замінника цукру. Як і багато лікарських рослин стевія містить дуже багато корисних речовин: вітаміни - D, А, В, Е, С, РР, мінерали - кремній, фосфор, магній, селен, кальцій, калій.

Солодка трава благотворно впливає на стабілізацію тиску (зниженого, підвищеного), відомі антиоксидантні властивості рослини. Стевія допомагає вивести з організму людини холестерин, важкі метали. У складі солодкої трави є такі речовини як рутин, кверцетин, вони допомагають ліквідувати багато алергічні реакції. Стевія благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

Препарати на основі солодкої трави мають ранозагоювальну, тонізуючу, антибактеріальну дію. Вчені виявили позитивний вплив стевії на попередження онкологічних хвороб. Доктора рекомендують приймати настій на основі стевії при діабетичної хвороби, хворий фізичного навантаження, занепаді сил, при надмірній вазі.

Прийом солодкої трави під час діабету не підвищує рівень цукру в крові, а тільки допомагає розріджувати кров, збільшувати її плинність. Тому людям, що страждають на цукровий діабет, замість цукру застосовувати саме стевію.

Солодка трава активно використовується в косметології, вони допомагає зміцнити нігті, волосся. Маски на основі стевії допомагають розладжуватися зморшки, роблять шкіру оксамитовою, рівною.

Якщо використовувати настій на основі солодкої трави в якості умовно кожен день, ви помітите позитивний ефект на вашій шкірі. Як вже говорилося раніше, стевія є м`яким природним антисептиком. Відвар на основі солодкої трави сприяє зменшенню жирності шкіри, очищенню шкіри від прищів. Такий відвар готують з десяти грам солодкої трави на келих води.

На жаль, стевію необхідно обмежувати, якщо ви бажаєте знизити вагу, або маєте цукровий діабет. Солодку траву не можна класти в кожне блюдо, якщо ви вирішили схуднути. Дієтологи помітили, що організм регулює не тільки на вуглеводи, а й на сам солодкий смак. Якщо ви бажаєте скинути вагу за допомогою зміни способу життя, режиму харчування, то необхідно вживати стевія разом з продуктами, багатими білками, щоб нейтралізувати цей ефект.

Іноді вживання стевії зі свіжим молоком може викликати діарею. Звичайно, реакція будь-якої людини на солодку траву індивідуальна. Коли вводите в раціон нові продукти харчування, дуже уважно відстежуйте їх.

У харчовій промисловості стевію використовують для виробництва:

- спортивного харчування,

- лікеро-горілчаної продукції,

- фруктових консервів,

- кондитерських виробів,

- молочної продукції,

- безалкогольних напоїв, соків,

- виробництво кетчупу, майонезу.