Как мариновать лук в уксусе?

В теплые деньки многие выезжают на природу и готовят шашлыки. Как правило, шашлык маринуется вместе с луком, но, если лук замариновать неправильно, шашлык может получиться невкусным. Итак, как же вкусно замариновать лук в уксусе, чтобы его не испортить?

Рассмотрим несколько вариантов маринования лука в уксусе.

Как мариновать лук в уксусе со свеклой?

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. Свекла средних размеров - 1 шт.
3. Винный уксус
4. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Очистите репчатый лук и ошпарьте его кипятком.
• Нарежьте лук кружочками и положите его в чистую банку.
• Вымойте, почистите и нарежьте свеклу. Кусочки свеклы положите в банку к луку.
• Разведите винный уксус в воде (1:1). Добавьте в маринад перец и соль по вкусу
• Залейте лук со свеклой приготовленным маринадом.
• Банку с маринадом и овощами поставьте на сутки в холодильник.
• На следующий день лук можно подавать вместе с рыбными, мясными блюдами, а также с салатом и шашлыком.

Как мариновать лук в уксусе по-грузински?

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. 9-% столовый уксус
3. Сахар, соль и перец - по вкусу
4. Гвоздика, корица и лавровый лист

Приготовление:

• Разведите в кипяченой воде столовый уксус (1:1).
• Добавьте к раствору сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и корицу. Все перемешайте.
• Очистите лук от шелухи и каждую из луковиц обработайте в кипятке (3 минуты), затем в холодной соленой воде (5 минут).
• Положите целые луковицы в банку и залейте приготовленным маринадом.
• После маринования лук можно использовать для приготовления различных блюд
• Такой лук получается острым, но вкусным.

Как быстро замариновать лук в уксусе?

Если Вам необходимо быстро замариновать лук, Вам подойдет этот рецепт.

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. 3-% столовый уксус - 2 ст.
3. Сахар - 1 ст.л.
4. Соль - 1 ст.л.
5. Растительное масло - 1 ст.л.
6. Лавровый лист
7. Гвоздика

Приготовление:

• Очистите и нарежьте лук кружочками.
• Положите лук в чистую банку.
• Приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль, гвоздику и растительное масло.
• Полученным маринадом залейте лук и добавьте лавровый лист.
• Закройте банку с луком крышкой и поставьте банку в холодильник на 1,5 часа.

Как быстро мариновать лук в лимонном соке?

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. Лимон - 1 шт.
3. Сахар, перец и соль - по вкусу
4. Растительное масло
5. Рубленная зелень

Приготовление:

• Очистите и порежьте репчатый лук кольцами.
• Выжмите сок лимона и разведите его в небольшом количестве кипяченой воды.
• В разведенный лимонный сок добавьте сахар, перец, соль, растительное масло и зелень. Перемешайте.
• Залейте маринадом нарезанный лук. Лук маринуется в течение 25 минут, затем его можно использовать для приготовления блюд.

Как мариновать лук в уксусе с растительным маслом?

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. Растительное масло - 50 мл
3. 3-% столовый уксус - 250 мл
4. Лаврушка
5. Черный перец горошком

Приготовление:

• Очистите и нарежьте лук кольцами.
• Налейте в сотейник растительное масло и уксус, добавьте лаврушку и перец. Забросьте в маринад нашинкованный лук.
• Поставьте сотейник на огонь, постоянно помешивайте маринад с луком. Нагрейте содержимое до 80 градусов.
• После нагревания быстро остудите лук и положите все содержимое в стеклянную банку.
• Маринованный лук в уксусе и растительном масле можно хранить не более 6 дней в холодильнике.

Как мариновать лук в уксусе: самый простой способ

Состав:

1. Репчатый лук - 1 кг
2. 9-% столовый уксус - 2 ст.л.
3. Черный перец - 10 горошин
4. Лавровый лист - 5 листочков
5. Вода - 1 л

Приготовление:

• Очистите репчатый лук и залейте его кипятком на 5 минут.
• Нарежьте лук дольками и положите в стеклянную банку.
• Разведите уксус в воде, добавьте черный перец и лавровый лист.
• Залейте горячим маринадом дольки лука.
• Банки закатываются крышкой и переворачиваются вверх дном до полного остывания.

Читайте также:

Маринованный лук в уксусе

Полезные свойства репчатого лука

Как замариновать лук для шашлыка: рецепты

Маринованный лук широко используется в кулинарии. Его часто применяют для приготовления винегрета и различных салатов. Кроме того, маринованный лук можно подавать как закуску к мясу и рыбе, а также заправлять им шашлык.

Приятного аппетита!

Специально для LadySpecial.ru- Мисник Светлана